【鹽水區】家政班提供身心靈寄託 如同高齡農民第二個家

具國際性指標的的臺北小巨蛋，向來是大明星的表演舞台，這天卻有點不一樣，弘道老人福利基金會辦理「阿公阿嬤健康活力秀」，入圍團體粉墨登場，卯足全力，展現苦練多時的技藝；其中臺南鹽水區農會家政班高齡班員組成的「鹽水老古錐GoGoGo舞蹈劇團」，團員平均年齡七十三歲，不折不扣的千歲團。阿公阿嬤極具感染力的燦爛笑容及活力，彷若二十來歲的年青人，台上魅力四射的精采表演，一如巨星般光彩耀眼，展現不老的樂活精神，在場者無不感動，掌聲自然不絕於耳。

阿公阿嬤飆勁舞，登舞台動感演出

「年紀大了能有這個舞台可以演出，真的很棒！」「每次練習時，團員們都超開心。」臺南鹽水區農會推廣部主任兼家政指導員丁淑玲娓娓道出心聲。在鹽水區農會從事推廣服務長達三十七年，擔任家政指導員邁入二十九年的她，是老古錐舞團的幕後推手，在準備參賽的過程中，邀請專業民俗舞蹈老師邱光輝指導，以蜂城傳奇為主題，加入桃花過渡等多首古曲當舞蹈音樂，並以鹽水三寶：蜂炮、意麵、甘ㄚ蜜（番茄）為元素，巧妙地融入舞蹈，帶領團員自製創意十足的道具，讓人感動於高齡者的活力，連帶推廣鹽水特有的風俗民情。

鹽水區農會於民國109年歡慶百歲生日，不少農民數十戴相伴，與農會密不可分，家政班班員也從太太轉變成媽媽，甚至升格當阿嬤。隨著農村的高齡化，農會與家政班愈發重視對高齡者的照顧。

為了促進高齡班員的身心健康，丁淑玲申請農委會「農村銀髮族精彩生活創新活動推廣計畫」，設立創新高齡班，「鹽水老古錐GoGoGo舞蹈劇團」便是以該班班員為班底，班員一起做體操、練舞蹈藉以活動筋骨，在持續不斷地學習下，精神與體力超過了同年齡的人，每當表演或參賽前，更激發班員們的強烈學習力與戰鬥力，一個比一個認真投入練習，榮譽感帶動的積極態度令人動容。

鹽水區農會家政班亦響應農委會「農村社區綠色照顧計畫」，申請成立兩處綠色照顧站，帶領班員與農業志工為社區長輩提供健康照顧服務，設計多元學習體驗活動，如宣導養生保健資訊、園藝手作等，鼓勵高齡者走出家門，參與社區活動、強化人際間的互動，以延緩老化，促進健康。疫情期間採取彈性應變措施，原於社區中心舉辦的活動，改到戶外綠地進行，更為親近大自然。除宣導防疫知識外，家政班班員運用在地食材設計美味餐盒，提供原參與共餐的高齡者帶回享用；甚者，志工更於疫情期間送餐到行動不便的高齡者家中，以溫熱的餐食溫暖長者的心。

高齡者參賽奪冠，自信與成就感爆增

農會家政推廣業務與時俱進，早期偏重改善農家生活環境，近年則以提昇家政班班員自我成長、終身學習與預防醫學為主，並進一步營造健康的社區環境，和諧互助、相互關懷、共同學習，以及向上向善愛家的心，始終是鹽水區農會家政班的核心宗旨，各階段的推廣工作也以落實與鞏固此一核心價值。

「班員就如同一起成長的姐妹，有著革命情感，每當執行任務，大家總是展現團隊合作精神，同心協力把事情做到最圓滿。」丁淑玲舉例，110年農糧署舉辦全國農村稻香米點創意競賽，鼓勵各界以國產稻米為食材研發料理，家政班與產銷班合作，多次試驗下，決定使用Q彈的臺南十六號米，搭配在地青農種植的紅龍果，製成色香味俱全的紅龍果米壽司，獲得評審青睞榮獲冠軍，並得以在農會與產銷班實體門市銷售，班員認真到凌晨三點就起來備料，堅持用最新鮮食材提供創意米料理，對傳承在地廚藝，促進農村與社區發展皆有助益。

平時，丁淑玲根據班員各自特質與優點，讓班員們有一展身手的機會，對高齡班班員，則鼓勵在家政班中傳承分享經驗。例如，九十歲家政班班員李彩霞親手製作台式辦桌菜「雞皮酥」，鮮嫩多汁的滋味，教人難忘！此道農村古早味料理幾近失傳，於是李彩霞除了示範教學外，，也在丁淑玲的建議下，報名參加110年度農委會幸福農村推動計畫，由臺南市農會舉辦的「阿公阿嬤家傳食譜分享競賽」，現場手持麥克風時的架勢十足，口述該料理背後的飲食故事，更是台風穩健，在眾多好手中脫穎而出，不僅提升自信與成就感，更傳承了早期的農村料理及飲食文化。

「我在民國89年加入家政班，第一次上的是拼布課，覺得非常有趣，之後研習課程，我幾乎全部參與。」李彩霞後來把先生也拉入老古錐舞團學習，享受共舞樂趣。丁淑玲對高齡班員如同對待自家長輩般的用心，前年李彩霞的丈夫離世前，還特別囑託丁淑玲好生照顧，李彩霞感性地說，丁淑玲就像是自己的女兒般貼心，家政班就是她第二個家。

對於優秀的年輕班員，丁淑玲則透過設立第二專長班加強培訓，或推薦至農委會或臺南市農會參加講習進修，以激發其多元的潛能。不少班員因而考取烘焙及中餐專業證照；也有班員集中心力學習農村巧藝或多元加工DIY領域，不僅提升技能，更被延請到社區或其他農會家政班從事教學工作，為人生開展了不同的路。

夫妻攜手學習成長，落實性別平等

鹽水區農會家政班還有個特色，就是夫妻檔特別多，目前有六、七對同為家政班班員，像是黃清誥與翁素珠這對夫妻，翁素珠從事服裝縫紉，長期在家工作，自從參與家政班後，不僅習得新知又結交到好友，日子變得十分充實，只不過，每次參加家政班活動時心中總盤算著時間，好趕回去為退休的先生做飯，丁淑玲看在眼裡，心中盡是不捨，於是主動邀請黃清誥共同參與課程，並於舉辦活動時刻意安排擔任工作人員，漸漸地，夫妻倆同進同出，相互成長。爾後，鹽水鄉公所成立樂齡中心，黃清誥不僅擔任班長，更因擅長文書處理接接任教學工作，退休生活因加入家政班而多彩豐富，亦開啟男性加入家政班的契機。

鹽水區農會總幹事邱子軒指出，鹽水區農會是鄉村型農會，許多農民朋友都是上了年紀的長輩，退休後與其每天在家看電視或到鄰居家串門子，不如來家政班或者綠色照顧站學習新玩意，可以認識新朋友，瞭解農會經營運作且吸取農業政策新知，還能動手、動腦，重溫記憶中的美好農村，因此，邀請農村長輩一起加入家政班的學習行列，放鬆心情，「玩」得既快樂、又充實。

丁淑玲疼惜地表示，農村婦女總是一心為家庭付出、為別人著想；農民朋友也從年輕操持農務到老，「家政班把所有高齡者當成家人照顧，設計各項活動都是希望他們身心健康，也感到被重視，辛苦了一輩子，人生這個階段要學會重視自己、愛護自己。」

憶及初出茅廬時，一位資深家政指導員的諄諄教誨：「推廣工作是一項良心事業。」勉勵丁淑玲持續努力。多年來，她始終銘記這句話，抱持著人飢己飢，並讓他人開心生活為職志，提升家政推廣工作的成效與價值。看到班員一張張充滿活力與滿足的笑臉，一切都值得了。更期許自己在農會服務的每一天，都要保持熱情、持續向前，努力精進，直到交棒的那一刻。