微笑台灣Podcast 從「釣蝦」開始一趟大東北角永續旅行,享受宜蘭壯圍沙丘無菜單料理 專訪魚樂天地執行長何立德|微笑款款聽Podcast Ep.37

今天,你微笑了嗎?現在看似生機蓬勃的壯圍,其實也曾面臨沒落的危機。 幾年前,魚樂天地執行長何立德打造了青年築夢聚落,與當地夥伴帶給民眾更多元、更貼近在地的旅遊方式。點擊下方「播放」按鈕,收聽本集Podcast。

從「釣蝦」開始一趟大東北角永續旅行,享受宜蘭壯圍沙丘無菜單料理 專訪魚樂天地執行長何立德|微笑款款聽Podcast Ep.37

宜蘭壯圍位處「風頭水尾」,這樣的惡地形反而長出「超有個性」的農作和海鮮。但現在看似生機蓬勃的壯圍,其實也曾面臨人口流失、產業荒廢的困境。

幾年前,魚樂天地執行長何立德在一棟沙丘裡的特殊建築——壯圍旅客服務中心打造了青年築夢聚落,帶著當地夥伴們開啟一段產業復興、永續經營的「不歸路」。有些夥伴利用高科技冷凍技術,完美保存海鮮的肉質和水分;有些專做產地光速上餐桌的無菜單料理;也有老少咸宜的釣蝦場,左手釣、右手吃;還有傳統牛耕文化的體驗。他們也正在規劃,未來要帶大家一起「灘釣」,在海灘上一邊欣賞正對的龜山島和夕陽,一邊釣魚、野餐、話家常。

  • 主持人:李佩書
  • 來賓:魚樂天地執行長 何立德

責任編輯:詹和臻
核稿編輯:張惠萱

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