【新竹市】開發家政班班員潛能，提升農村婦女多元自主能力

提到新竹市，很多人心目中會直接與科學園區劃上等號，但除了眾所皆知的高科技業，農業發展也相當蓬勃，創立於民國15年的新竹市農會，成立迄今已近百年，是農民朋友親近的「好厝邊」，因新竹市農會屬市縣級，轄下家政班可申請的執行計畫豐富多元，加上在家政領域服務達三十年之久的督導許淑雲用心耕耘，將家政班辦得有聲有色。

真誠交流，學習成長的園地

新竹市農會於各里設置家政班共十班，藉由班會及技術交流活動交換彼此技能及生活心得，組織班會加強班員學習成長機會，許淑雲也努力爭取各種計畫，舉辦各式研習活動及戶外觀摩活動，讓家政班班員體驗不同課程，新竹市農會的家政推廣教育也因此充實而備受好評。

「家政班是一個不存在階級與利益的組織，我的想法是將這裡打造成班員樂於分享的舞台，彼此間真誠交流，結交知心好友，藉由多元課程發掘自身專長進而成長，讓生活更豐富多彩。」許淑雲侃侃而談帶領家政班的理念。 

每月一次的班會，是新竹市農會家政班的組織核心，也是發掘人才的基地，在班會召開程序中，家政班班員藉由主持開會，專題指導等議題探討磨練台風口才，示範交流技藝，在互動過程中，培養尊重欣賞與自信；當個人專長被發掘後，就會安排課程由其擔任講師，從而培養家政班班員為種子師資，多位班員已經可以獨當一面擔任新竹市荔枝節、茶花季、好香米等記者會亮點示範老師，在舞台上盡情揮灑，成就感爆棚。

發掘潛質，生活更豐富多彩

以竹塹家政班為例，有班員擅長傳統製作米食，去外面學習做創意米食料理與立體果凍花，回來再傳授給其他班員，並採用新竹市產銷班生產的好香米與荔枝做成美味的荔枝米糕 、設計出九宮格米食便當等，成果令人驚艷。許淑雲表示：「相較邀請外部師資，擁有一技之長的班員，熟悉家政班內部文化與人員，可以提供更貼心細緻的教學服務。」 口碑傳開，該班員也被延攬到其他地方教學，發展事業第二春。 

內湖家政班班員多為農村婦女，對於如何種植安全友善蔬菜特別有興趣，許淑雲結合農會推廣部資源，推薦家政班幹部參加農事辦理的友善農業課程，學成後在班會時擔任講師宣導，農會成立農村小舖及直銷站後，班員們也將種植的友善農作物上架販售，並將過剩的農作物簡易加工成水果醋、洗滌酵素、鳳梨果醬、脆醬瓜等，自用送禮皆實用。

又如風城家政班，幹部與班員皆對烹飪特別有興趣，班長尤善於炊粿、綁粽、作水蒸蛋糕，多年前許淑雲邀請烹飪老師舉辦了一梯次的烹飪研習，班員學會後不僅常在班會分享成品，還經常私下切磋廚藝，參與荔枝節、茶花季活動時，也製作美味又漂亮的粽子與蛋糕來擺攤，口碑銷路都很好。眾多家政班班員經由農會家政推廣課程發掘潛質，做出興趣，也為生活賦予意義。

發展具新竹在地特色的體驗課程，也是新竹市農會家政班推動重點之一，像是農村巧藝班，許淑雲堅持素材要與在地農業主題相關，不願意採用坊間千遍一律的材料包，後來聯想到茶花與荔枝是新竹兩大特產，家政班班員一同激發創意，將絲瓜套袋作成茶花造型，縫製在編織打包袋上，成為美麗大方的裝飾配件，並請班員發揮專長設計製作台灣LV包製作促銷買氣贈品，為農民直銷站開幕活動助跑；並將農業資材再利用，萃取小農種植荔枝樹的枝葉作成純天然染劑，製作出獨具特色的包包與絲巾，許淑雲津津樂道表示：「能夠將新竹市在地特色推廣出去，這樣的農村巧藝創作才有意義。」。

阿嬤手藝，傳承農村古早智慧

新竹市農會家政班最主要的精神是分享，班員豐富人生歷程與經驗，就像挖不盡的寶藏，甚者讓上一代古早農村智慧得以傳承。好比班員彩綢以「雞屎藤」當食材，做成香噴噴的炒飯，並將食譜分享在農會刊物上；住過鄉下的小孩，一定對這種「有點臭臭的」植物不陌生吧！ 小時候若是傷風感冒喉嚨不適，阿嬤都會去田邊或是野地裡，尋找雞屎藤的嫩葉，回來洗淨後剁碎做菜吃，通常幾次之後真的就治癒了，現在已經很少人知道可以使用這項植物，勾起許多人童年回憶。

風城家政班班長阿鸞端出一道傳統年菜「黏錢菜」，也是古早農村家庭常見，如今坊間已不多見的吃法，由濃稠的樹薯粉加水勾芡，加上紅蘿蔔、 芋頭、 豬肉、香菇等，攪拌過程中，不斷將所有食材聚攏黏住，象徵著將財富與福氣都兜起來，同時道出家庭和樂融融，成員間遷就融合、溫馨團結的寓意。「這道菜是我婆婆教導的，同時傳達她的持家之道，家人相處有摩擦要忍讓、要包容，所以這道菜也應該叫包容菜。」另有一次，農會舉辦「阿公阿嬤傳家食譜料理」競賽，六十歲的她生平第一次站在台上，拿起麥克風，以優美台語結合農村生活俚語發表「割稻仔飯吃五頓---黑糖水泡飯」，穩健台風獲得亞軍殊榮。

許淑雲長期鼓勵家政班班員發揮自身所長，積極對外發表與參加競賽，訓練出大夥隨機應變、跟上時代潮流的能力，當新冠肺炎疫情爆發，每月十五日的食物日「一人一菜」實體課程不得不停止，班員們勇於接受挑戰，決定自學製作影片，召開線上教學，提升數位應用的能力，並且設計食材包，課前一週就寄送至農會各辦事處，附贈農會消費券一百元，讓學員領取食材包時可順道在農會直銷站採買，使得疫情肆虐期間，學習與交流依然不中斷。

許淑雲民國八十年考入桃園市觀音區農會擔任家政指導員，六年後轉任至新竹市農會服務至今，從民國八十七年至民國一〇二年屢次拿下家政競賽大小獎項，隨後職務調動經過四健業務、代理推廣部主任期間的歷練，近年再次回到熟悉的家政班輔導工作，對於如何活化家政推廣工作，世代間的合作技巧，更加得心應手。 

「在家政領域服務，從未婚做到結婚，自己現在也來到當年最早招募那群班員的年紀，越來越暸解農村婦女為何喜歡參加家政班，她們真正需要的又是什麼。」隨著年齡漸長，許淑雲心境也有所轉變，致力把生活與工作融為一體，與家政班班員更加貼近；去年新竹市農會成立「黑皮大舞團」，原本就喜歡唱歌跳舞的她欣然加入，角色從台下的督導轉變為台上的表演者，與班員一同勁歌熱舞、展現活力，「能否得到名次不重要，最重要是開心，留下美好回憶。」

「家政推廣工作不僅是良心事業，也是一項德業。」許淑雲說，辦理家政推廣教育工作最大的受惠者是自己，她心中時常充滿感恩，未來期許自己更能以智慧與歷練，持續初心認真經營家政班業務，使其繼續成為農村婦女終身學習成長的最佳場域。