微笑台灣Podcast 老天爺開的菜單！七星潭私廚、鍋物、拉麵店　開箱定置漁場現撈海鮮大禮包　專訪漁場鍋物三代目阮振吉｜微笑款款聽Podcast Ep.26

今天，你微笑了嗎？從拉麵、私廚到鍋物，還能新鮮宅配到家，花蓮七星潭北岸小漁村的復興之路，就像福袋，驚喜不斷。定置漁場三代目的Rush和Jimmy，把花蓮和七星潭的故事帶上餐桌，用台灣魚做出高級私廚料理，復甦漁村生機。點擊下方「播放」按鈕，收聽本集Podcast。

微笑台灣編輯室
攝影：蔡昇達／圖片設計：微笑台灣
2022-02-23
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花蓮縣

花蓮七星潭北岸有個原本人煙稀少的康樂村，近來因為好幾家特色美食店沿岸林立，而成為觀光亮點。其中的關鍵人物就是漁場鍋物三代目創辦人Rush和Jimmy，他們在當地打造私廚、鍋物和拉麵店，運用由台灣大量外銷，但台灣人自己卻不懂吃的魚種——鬼頭刀，開發出特製魚塊、海鮮湯飯、魚骨高湯拉麵等料理。也因為使用的海鮮全來自當地定置漁場，而必須時常應對不同漁獲所帶來的挑戰，讓置身產地的餐桌，在不同時節有更多樣的風味。