MINI Countryman創意旅行家4 漫旅花蓮｜洄游縱谷大地 享受綠野的洗禮

這趟旅行，從立霧溪口開始，沿著太平洋壯闊海岸線一路向南，穿梭山海間，享受創意風格，用海洋的顏色與味道寫下The New MINI 5-Door的旅行記憶。

背倚中央山脈、坐擁太平洋的崇霖覓境，位在崇霖瑩農場最美的角落，青青草原、綠色湖景，還有水畔一字排開的白色露營車旅宿，為營區增添夢幻。無論在湖畔搭設帳篷或是輕裝入住露營車，都能和心愛的MINI一起享受燦爛陽光與湛藍海水的洗禮。

美感洋溢的花蓮新城火車站、擁有瑰麗彩繪玻璃的新城天主堂，讓臨海的新城充滿魅力，越來越多人愛上這裡留了下來，來自台南的棒球隊教練胡文偉也是其中一人。

為了鼓勵、陪伴學童，他相繼成立練習曲書店、好好吃食堂、豆花兒，書店不賣書只供租借；食堂讓孩子放學後有個寫作業、吃晚餐的地方；老屋翻修的古早味豆花店，以壽豐鄉小農豆漿來製作，搭配新城花生等配料，滋味綿密爽口，點點滴滴的創意與愛心，累積出新城的活力與能量。 

返鄉青年王怡方從地方創生的角度出發，尋找社區老宅加以改造，打造出有溫度的咖啡館，簡約白牆與實木吧台、歐風門板改造的鏡子、珍藏的古件與櫥櫃，浮室的空間會隨著主人靈感不斷變化，是花蓮市成功街三角窗邊的小清新。

來自東非、南美及衣索比亞的中淺焙咖啡豆，在咖啡與發泡牛奶的比例上開發出三種不同牛奶含量，讓客人自行調配最愛的風味；專為中淺焙咖啡研製的檸檬派、堅果塔、起士蛋糕令人回味，熱愛生活的MINI人，可以盡情品嘗咖啡，感受生活中的美好。

開車行經花蓮市林政街，目光隨即被眼前的日式老屋吸引，在翁鈺萍和家人的用心整理下，森山舍回歸大山、風貌再現，當陽光穿透玻璃玩起影子的遊戲，每每讓她想起初見老屋的心動。自家栽種，循時而採，是森山舍對食材的堅持，餐桌上的料理蘊含著花蓮的四季風土，無農藥的季節野菜與花蓮馬告、樹豆、紅糯米、山菜，都是美味的來源。

在此享受現點現做的料理，最能體會慢食的意義，招牌太陽蛋炸雞咖哩飯，以富里富麗米、台東紅藜烹煮的米飯嚼感十足，牛高湯煨煮的咖哩濃郁微辣，醃漬後酥炸的國產雞肉喚醒味覺；熱賣甜點法式吐司，佐黑醋栗、小紅莓、柳橙，那滋味，比幸福更甜美。

位於光復鄉太巴塱稻浪間的阿樂樂代Aredetay，前身是阿美族部落頭目的祖屋，如今肩負起推廣部落美食的使命，山羌、葉子組合的Logo，象徵食材源自聖山，色香味俱全的無菜單料理，繽紛且豐饒，彷彿濃縮了一整道彩虹。

Aredetay是阿美族對食物滋味最深奧的形容詞，代表好吃以及凝聚酸、甜、苦、辣、澀多種滋味，30未滿的主廚吳炘隆是部落的孩子，外婆是他的料理啟蒙師，長大前往北部就讀餐飲學校，後來又重新回到部落，感受土地與食物的關係。在他的巧手下，無論依木子歐包佐荖葉奶油；淋上苦茄沙拉醬的現採牧草心、木鱉果、仙丹花、酢漿草；或是香蘭戰斧豬排佐長濱海鹽、馬告朝天椒醬汁，都十分誘人。美食，成了傳遞部落文化的親善大使。

餐後驅車前往「花東縱谷綠寶石」大農大富平地森林園區，上千公頃的園區是林務局平地造林的成果，百萬棵低海拔樹種與花卉，連綿不絕的山巒勾勒出大地動人的線條，當MINI駛入森林，Island Blue的車身完美融入自然，成為美麗的風景明信片。

最美193縣道經過的玉里鎮松浦里，有一條隱藏版的「玉里天堂路」，遠方是中央山脈與海岸山脈，兩側稻浪起伏，紅色客城鐵橋高高聳立其中，每當火車從鐵橋上疾駛而過，鐵道迷此起彼落的快門聲，讓美景在瞬間成為永恆。暫別鐵道迷的私房熱點，從花蓮玉里出發，沿著台30線玉長公路穿越海岸山脈，接著我們的，是台東壯闊浩瀚的太平洋。

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