終年陽光燦爛的屏東是熱帶水果天堂，「蜜棗、鳳梨、芒果、檸檬、香蕉、木瓜……」屏東縣長潘孟安細數眾多令人垂涎的滋味，多到兩隻手都數不完，而現在當令的就是蓮霧！每年年底，進入蓮霧的盛產期，也拉開了屏東一整年的果品序曲。
屏東是全台生產最多蓮霧的地方，每年12月至隔年5月，長達半年都可以吃到甜脆的蓮霧鮮果，當中又屬南州、佳冬兩鄉種植面積最廣。
屏東蓮霧的美味秘訣
為什麼屏東生產的蓮霧特別好吃？潘孟安說，屏東的氣候環境正好適合蓮霧生長，沿海地帶不少土地鹽化，一般作物通常很難生存，不過竟激發了蓮霧的生命力，逆勢生長，精華和養分全力往果實集中，結出超水準的甜美果物。
選購蓮霧有句口訣「黑透紅，肚臍開、皮幼幼、粒頭飽」，意思就是從外觀上，果色要深紅有光澤，當果臍四周的萼片張開，便代表熟度、甜度都夠了，如果表面細緻沒有斑點、果型飽滿的話，就更為上乘了。
不過，蓮霧裂果時有所見，如何將賣相不佳、品質卻不扣分的格外品，變成更有價值的加工品，是目前產地農會積極努力的目標。潘孟安解釋蓮霧加工的難處，在於水分含量高達80％，用一般方法製成果乾有一定難度，「農會很有巧思，利用低溫乾燥果乾，甜度、酸度都完美保留了蓮霧風味！」，另外還開發了蓮霧果露、果醬，甚至跨足到保養品領域。
屏東蓮霧高達九成內銷，在海外市場包括香港、中國、加拿大、新加坡、歐洲等，也很受到青睞，近年來更在國際級的運動賽事如「台灣裙襬搖搖LPGA」高爾夫球比賽，看見屏東農產蹤影，用地方好物為選手喝采，也讓屏東水果被全世界看見。
串連更多南國的豐盛
屏東有很多的隱形冠軍，除了農產，釀造產業也是全國有名。今年即將邁向第五十年釀造旅程的「豆油伯」，近來進駐了屏東勝利星村一棟超過70歲的老屋，在日式宅院裡品味醬油的甘醇陳香，格外合拍。這間「豆油伯勝利星村品牌文化體驗館」以「一顆原豆」為出發，引領旅人認識醬油從無到有的歷程，還能品嘗鹹甘鹹甘的醬油冰淇淋。
勝利星村本身也有許多故事，一棟棟房舍記錄了早年眷村生活，而今化為生活風格體驗基地，許多文創小鋪、獨立書店、特色選物品牌等紛紛加入了這個大家庭，讓眷村不再只是歷史裡的模樣，以當代生活展開老屋的新生命。當中變化，學生時代在屏東市就學的民雄特別有感覺，「很難得有這麼一大片老房子可以保存下來，而且裡面太好逛了，散步、騎腳踏車都很舒服。」
說到屏東有何好料？兩位領隊、導遊各有口袋名單。民雄首推位於林邊的「水月軒鮮蝦美食」，食材新鮮、口味多端，讓他每次帶朋友來都吃得開心又盡興，新埤的牛肉料理店「牛肉友」也是他的心頭好。縣長則對屏東肉圓情有獨鍾，「一定要加滿滿的香菜！」身為車城人的他，也力薦家鄉美味綠豆蒜，此外飯湯、粄條、肉粿、雙糕潤等，也都是充滿屏東特色的庶民滋味。
南國的豐盛，令旅人著迷，趁著蓮霧盛產之時，驅車南下，跟著和煦的陽光走，將屏東的物產與風光一次打包帶回家！
天下整合傳播部
天下雜誌整合傳播部廣告企劃製作
