台東池上百寶袋裝滿在地物產，讓走走池上把喜歡的生活寄給你一起舌尖上神遊

今年六月，長年記錄東部生活的「走走池上」羅正傑，在粉絲專頁發布一段空拍影片，那是防疫期間的池上，稻穀正值金黃，卻沒有遊客和車輛，像是回到金城武來拍廣告以前，「彷彿見到我剛來池上的那種印象，生活在自然秩序裡，聽見風聲、雨聲，河流水渠潺潺流著，這種清楚感覺土地無限寬廣的可能，每次都會帶給我很大的衝擊。」

池上，這片人人嚮往的樂土，這些年來，不知接住了多少旅人需要療癒的心，在縱谷溫柔修復後，重新長出力量，回到城市繼續衝刺生活。然而，在防疫期間，過去的自由移動成了一種奢侈，許多店家紛紛暫停營業，走走池上也把咖啡廳按下暫停鍵，羅正傑索性利用空檔，整理先前採訪拍攝在地店家的影像與文字，腦中突然閃過一個念頭：「何不讓無法親臨池上的朋友，能透過味道來感受池上？」

經營走走池上的楊依真（左）與羅正傑。

他主動詢問熟識的生產者，太太楊依真也利用地方食材製作手工點心，集合眾家的好滋味，再發揮自己攝影和社群的專長，上架選物，讓旅人在接到包裹時，可以一秒回到想念的池上。（延伸閱讀：池上Coffee Stay，每一個人心中都住著一間咖啡館，喝完咖啡再出發）

收集縱谷神奇寶貝

主打池上米飯的「如初丼」，是不少人出發前就會先打電話預定的排隊小店，內用時總要在蔥鹽豬肉上淋幾匙老闆厚工製作的金黃大蒜油，過去的非賣品，現在可以買一罐在家享用，飯麵百搭，還可以自製大蒜麵包。

擅長用各式派塔裝進時令蔬果的「小安比樂」，端出向媽媽學習的麻心香辣油，一開罐誘人香氣飄出，嚐起來微辣有層次。以米貝果擄獲人心的「BIKE De Koffie」，選用台東鹿野自然無毒鳳梨，慢火熬製果醬，純天然酸甜味，不管是配貝果、抹土司、調飲品都一流。有五十年養蜂歷史的「池上樂蜂場」，龍眼蜜滑潤濃郁，荔枝蜜淡雅細緻。以紅烏龍比賽獲獎無數的鹿野「博雅齋」，茶湯呈琥珀橙紅色，茶質具熟果香，熱泡醇厚，冷泡圓滑，走走池上還將茶葉磨粉，製作紅烏龍茶餅乾。

（左）走走池上將鹿野「博雅齋」的茶葉磨粉，製作紅烏龍茶餅乾。（右）防疫在家，走走池上後院的芒果樹結實累累，便自己動手做芒果青當零嘴。

走走池上的書架上，擺滿了歷年來醃漬的果物和泡酒，是一座封存季節的金庫。

支持菜鳥農夫種好米

羅正傑說，池上的店家包括他自己，在疫情衝擊前，從沒想過要將產品上線做宅配，這段時間手邊工作停滯下來，反而有機會思考未來的營運模式，彼此串聯，也趁機把網路平台建立起來。「移居池上六年，每年總有不一樣的挑戰，勢必要做一些調整，才能夠在未來持續分享東部生活的一切。」疫情並沒有讓地方上的人們產生疏離，反而把手牽得更緊密了。

他也笑說，「住在池上，天天吃米，這次終於賣起池上米了！」

他口中的池上米出自於友善耕作的李友翔，一個三十八歲才開始種田的農夫。因為老婆懷孕，開始到市場買菜，才認知到健康和食安的問題，以及農作物無毒的意義，後來又為了照料身體出狀況的父親，決定帶著一家大小，搬回池上。