2020年最受國內旅客歡迎的城市—台東，在去年（2020）總共有超過1000萬人次的遊客前來台東旅遊，台東境內的各大觀光熱點人潮絡繹不絕，著名的小吃、餐廳、伴手禮店更是大排長龍。
但是，在台東也有許多老店，或許不是遊客所熟知的熱門店家，但卻是在地人心中的回憶、遊子在外思念的家鄉味，更是來台東不可錯過的好去處。
木可蘿蔔糕
一日之計在於晨，來到一個地方旅遊時，絕對不能錯過的就是當地的早餐，尤其在地人的選擇常常是我們參考的依據。
木可蘿蔔糕在台東市的寶桑路飄香60年以上，嚴格選用2年以上的在來米與新鮮的在地蘿蔔，經過仔細的手洗後打成泥與米磨成漿，也因此在吃他們的蘿蔔糕時，你吃不到蘿蔔絲但卻有滿滿的蘿蔔香，此外，因為使用木製蒸籠的緣故，才有「木製柴香，無可取代」的特色。
店裡除了蘿蔔糕以外，醬油膏也別有來頭，店內的醬油膏都是手工製作，沒有使用任何添加物，因此吃一次就愛上的顧客也無法買回家。（延伸閱讀：台東寶桑街上「木可蘿蔔糕」飄香六十年，用木製蒸籠將古早味留下）
還有古早味紅茶也是他們的隱藏版美食之一，老闆傳承祖父從日治時期就開始製作的配方，加上內用時搭配木製杯子，嚐起來別有一番風味。最後是當年祖父為了附近做工的人在早上需要攝取蛋白質，因此而推出的各式「腹內」（內臟），如果你想一次吃到各種美味，非常推薦你點綜合湯，湯頭清爽、配料豐富，一定能給你的滿滿能量迎接後續的旅程。
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▍木可蘿蔔糕
地址：台東縣台東市寶桑路125號
電話：08-9332295
FB：木可蘿蔔糕
東粄香傳統米食坊
傳承阿嬤老手藝的客家傳統米食，從一開始的推車到如今在成功鎮上以及市區各有一個店面，一路走來都嚴格遵守傳統的工序，每一步都不馬虎，就像店門口的推車一樣，代表著不忘本還有一路傳承。
東粄香的各式米食都堅持每日新鮮製作，而且一定要使用東部的糯米，因為在黏性還有香氣上才符合店家要求的水準。來到東粄香，琳瑯滿目的「粄」陳列在眼前，水粄(碗粿)、紅粄(紅龜粿)、艾粄(草仔粿)、甜米糕、粢粑(麻糬)等，到底該怎麼選擇呢？
老闆說：「如果想吃鹹的，我會推薦草仔粿，甜的話就是紅龜粿了。」
紅龜粿有芝麻、花生、紅豆、綠豆等口味，Q彈的外皮能夠拉得很長，這也是因為完全使用糯米，沒有摻雜其他米，才有這樣的Q度。草仔粿所使用的艾草都是自家種的，裡頭則是契作的蘿蔔所製成的菜脯，一口咬下，外皮Q軟、內餡鮮香。鹹甜各自有其特色，完全值得來到台東時試一試。
▍東粄香傳統米食坊
地址：台東縣成功鎮中華路187號
電話： 08-9851327
FB：東粄香傳統米食坊
薑黃伯樂山野菜香草園
薑黃近年在台灣被越來越多人認識，除了保健食品外，也可以用來入菜或調味，在台東有一位曾榮獲2017年十大神農獎的薑黃伯，憑著單純「讓更多人認識好東西」的理念，致力於種植與推廣薑黃。
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「好東西就應該保持純粹，不要因為農藥而破壞它對人的好處」，所以薑黃伯的農田堅持有機種植，也是為了讓顧客能夠安心使用。為了推廣薑黃，薑黃伯團隊在YouTube上也有經營一個頻道，向大家介紹怎麼運用薑黃。
在產品推出的部分，除了常見的薑黃粉以外，也有「薑黃麻油雞湯底」、「薑黃活力飲」等產品，如果是不方便運用或不喜歡直接服用薑黃粉的消費者，能夠透過料理或飲品就可以輕鬆攝取到薑黃素。
▍薑黃伯樂山野菜香草園
地址：台東縣台東市更生路288號
電話：08-9326323
FB：薑黃伯樂山野菜香草園
佳芳有機茶園
位在初鹿一帶的佳芳有機茶園，從早期的傳統茶園，經過一番轉型的困難，慢慢改變為有機茶園，近年也結合了農事體驗、生態解說等內容，開始發展休閒農業。
當你親自進到茶園裡體驗採茶時，因為是有機耕作模式的緣故，在裡頭其實存在著一個小小的生態圈，採茶過程時不時能夠見到一些小驚喜，像是鳥蛋、瓢蟲等，也能夠認識到什麼是頂級的「一心二葉」。
採茶結束後，茶園也會將今天的成果打成綠茶汁供大家飲用，而且今年佳芳茶園也推出「綠茶汁炒冰」的DIY活動，勞動後來一杯清涼的飲料或是一份冰淇淋，實在是極大享受。
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▍佳芳有機茶園
地址：台東縣卑南鄉賓朗路342-1號
電話： 08-9227660
FB：佳芳有機茶園
慶豐餅舖
慶豐餅舖在池上已經經營90年，第一代的黃登元師傅到花蓮玉里習得日本人的糕餅手藝後，陸續曾在新竹、花蓮等地開業，最後落腳在池上，也是當時附近一帶的唯一一家餅舖。
餅舖的招牌就是他們的「慶豐餅」，一共有紅豆、綠豆、白鳳豆、地瓜、芋頭五種口味，咬下去的口感有別於我們對一般糕餅的印象，餅皮微微濕潤、很好入口，內餡有著不同餡料各自的香味，而且大小跟甜度都剛剛好，吃完不會覺得膩口，反而還想再吃下一塊！
如果不知道該怎麼選擇時，店內很貼心的有販售每種口味都有的綜合包，不過因為都是手工製作、傳統包裝的緣故，有限期限只有3天，如果要當成伴手禮買回家，推薦你使用宅配的服務。
▍慶豐餅舖
地址：台東縣池上鄉中山路233號
電話：0937-862223
FB：慶豐餅舖
佳味魚丸行
位在台東市中央市場的佳味魚丸行是一間40年的老字號，嚴格選用台東在地最具代表的旗魚，不只是因為新鮮也減少原料運送的碳足跡，並遵循傳統手法及配方、堅持每日手工製作。
魚丸行累積了好幾十年的魚肉加工技術經驗，近年在嚴守不添加化學添加物的堅持上，希望能透過傳統技術與新科技的結合，製作出口感、味道及保存期限上更進步的產品，讓更多人能夠嚐到來自台東的好滋味。
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此外，佳味魚丸行也計畫在未來改變經營模式，店面的前端是販售魚丸湯等成品，而後方的現做魚丸能隨時往前供應，讓消費者來光顧時能馬上嚐到魚丸的新鮮美味，也能看到後方的製程，讓顧客更能吃得安心。（延伸閱讀：台東成功海鮮天堂：旗遇海味、有間小店、大慶柴魚、丸昌漁行，尋海味從這裡開始）
▍佳味魚丸行
地址：台東縣台東市中央市場人棟2號
電話：08-9324427
FB：佳味魚丸行
金龍神紙行
金龍神紙行走過過去自行加工的過程，後來轉而和其他加工廠合作，在第三代老闆─方顯松的突破下，在今年（2021）打造了一間祭祀文化相關的文創館，更無償提供場地給台東故事館，希望能夠藉此發展宗教觀光。
當來到台東旅遊，如果回程在等火車、飛機時還有一兩個小時的空檔，我想金龍神紙行會是一個不錯的去處，在文創館除了有讓小朋友透過體驗認識祭祀文化的設施外，還有販售能夠一盒提著走的「祭神」、「祭祖」、「拜門口」、「好兄弟」金紙組合，如果發現有什麼伴手禮忘了買，也有其他台東在地的特色商品在這裡展售。
而隔壁的故事館有豐富的繪本提供給小朋友閱讀，兩館間也有免費的茶水供應，特別的是故事館整理了一區的繪本，主題都與台灣的傳統民俗信仰有關，金龍神紙行希望能透過這個場館，將這些的文化向下紮根，讓下一代的台灣人能夠認識我們自己真正的祭祀文化。（延伸閱讀：台東金龍神紙行 老店的轉型之路，兼顧環保延續香火）
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▍金龍神紙行
地址：台東縣台東市大業路72號
電話：0972-639539
FB：金龍神紙行
順遊台東
責任編輯：許茜
核稿編輯：張惠萱
