花蓮部落們的有機夢一人種植全村幫忙，布農迪娜用豆豆寫日常！

南安部落，這個位在玉山腳下的第一個布農族部落，座落在花蓮縣西南的卓溪鄉，為中央山脈東側山地的少數平原地，是布農語「拉庫拉庫溪」（Laklak）的樂樂溪於牛軛彎旋流所沉積而成。這片平原在古代族語稱之為「拿海呼」（Na-ai-vul），意思就是「漩渦之地」。

位於山之漩渦的南安，被森林包圍的環境獨立純淨，不只水源直接來自中央山脈，任何一條田埂也筆直地朝向山行，簡直是最理想的有機農業區。然而想像總是美好，現實狀況是環山包圍的三十多公頃田區，翠綠秧苗下全是貧瘠的沙質土，為了增產追量走上慣行農業，成了布農族人的夢靨。

南安部落種草魚納涼，種菜鳥棲息

南安部落的農業地景全都是稻作，種作單一會影響在地生態，使物種偏向單一性，為了降低人為耕作單一作物與慣行農法所產生的生態衝擊，花蓮林管處也發起利用田埂幫助發展生態多樣性的行動，協助族人從最基本的田埂不噴除草劑，一步步推動田區棲地營造，並鼓勵布農迪娜（Tina，媽媽之意）運用家庭菜園所保留的傳統作物，來營造水田的田埂，增加田區的多樣性。

對於周邊的林班地森林而言，布農山村的家庭菜園成了生態綠網的重要一環，讓糧食生產也能守護生物多樣性，而菜園內種植野苦瓜、小米、旱稻、雞心辣椒、小米、油芒、紅藜、佛手瓜、刺蔥等，也保存了部落傳統的民族植物。

卓樂部落頭目潘竹菊迪娜的家庭菜園種滿餐桌所需的當令好食材，飽滿的茄子、佐菜的刺蔥、豆藤上採摘的豆子，不消半天就能新鮮上桌。

慈心團隊表示，田埂可以吸引許多生物棲息，當田間經濟作物收割之後，生物也不會頓時失去棲地；例如常會在樹豆周遭發現小灰蝶，而以往水田比較少見到，比較常棲息在山邊及草叢裡的白腰文鳥、黑頭文鳥、班文鳥等，受到迪娜們所種植的小米、高粱等吸引，現在也能在田區發現牠的蹤影。

六年多來穩定推展友善農作大計，南安部落以菊池氏細鯽作為指標生物，如今共有六位農友申請獲得綠色保育標章，已遍及了三分之一以上耕地面積，而家庭菜園作為山村的生態緩衝帶（ecozone），在田與田間拉起一張緊密的綠色陣線。當族人們驕傲捧起「瓦拉米」（Malavi），粒粒來自玉山腳下第一畝有機田，正是我們與自然和好的第一口良食。

布農迪娜用豆豆寫日常

家庭菜園結合花蓮林管處支持的「里山地景生態營造計畫」保種調查中，鼓勵迪娜在自有田區種植家庭菜園，族人也在田間工寮旁合力開墾了一片保種田，在「一人種植全村幫忙」的情況下，逐漸牽起全部落人的向心力，促成了Malavi布農豆豆創生基地的誕生，連帶使得耕作衍生的祭儀、板曆，以及「借豆還豆」的種子交換習俗也一併被保存下來。

迪娜種的八家將豆、赤豆、鵪鶉豆等，無論是燉煮甜湯、蒸煮配飯都美味。

同時，豆種調查更發現迪娜田裡藏著布農族的寶物，有許多台灣罕見或散佚的豆科植物，例如布農族語裡形容粉色紅彩花紋的鵪鶉豆（Bainu Mumu），紋路如黑面神煞的八家將豆（Bainu Kaws），以及如牛蝨黑褐色圓滾肚腹的牛壁蝨豆（Bainu Pingut），各種奇想詼諧的命名還有白豆（Bainu Duglas）、站著的豆（Bainu Duldul）、鵲豆（Pulavaz）等，目前總計超過二十種，有的品種古老到可以追溯到航海時代。

來到宋炳虹迪娜家，玻璃瓶中貯藏著去年收成的豆子，想要的人得拿其他種子來交換，而隔年收成也要還種子。對部落人來說，種子如同資產，借豆不還是個令人鄙視的行為。「如果每年不去種，豆子就會變成死豆。」因為種子放越久，發芽率會因新鮮度急劇減少，至終無法發芽。唯有越多人交換，就有越多人種植，有越多人種植，就越常出現在餐桌上，如此部落植物才不會失傳，飲食文化才不會消失。

二○二○年加入里山地景生態營造計畫的部落廚師周文軍，接手部落見學遊程的「小熊便當」研發與製作，而他在小熊便當創作之初也投入「布農豆豆」的田調，與計畫團隊走入迪娜家記下她們口述的四季作物故事以及各家料理手法，打開一個小小的便當，裡頭每一道菜都述說著布農家庭的故事。