從台東池上、南迴部落到綠島，山海之外的隱藏行程體驗採蜂蜜、自製小米粽的日常

伯朗大道、金針花海、熱氣球嘉年華，台東難道就只有拍照打卡的行程？從富岡漁港搭船到綠島後，除了海底世界可以探索，還有什麼好玩的？當然不只是「玩」，想要完整「體驗」在地人的日常，車票、船票馬上訂起來！

池上樂蜂場和蜜蜂的親密接觸

穿上防護衣、戴上雙層手套，手持蜂刷，準備採蜜去！在池上農村屹立超過40年的「池上樂蜂場」，2020年以「客家文化園區」為全新據點，以往的體驗遊程只是「觀賞」蜂場，現在真的可以化身養蜂人，打開蜂箱，體驗最完整的採蜜過程。

池上樂蜂場第二代負責人江健祺在出發蜂場前給大家貼心叮嚀：「蜜蜂四竄不要慌張，如果還是很害怕蜜蜂飛撲過來，站離燻煙器近一點就好。」（編按：生煙可驅趕蜜蜂）排排站的蜂箱，一個個都是蜜蜂的小宇宙，取出裡頭的巢片，可見工蜂成群停在上頭認真工作，運氣好還可以看到唯一的蜂后；接著重頭戲來臨，拿起蜂刷把蜜蜂們掃進蜂箱時，請保持「快、不狠、但準」的動作，否則可是會傷到牠們的，這個步驟最為刺激，也是旅人和蜜蜂最近的距離，敬請把握。

其他步驟就不再詳述，來體驗就知道，值得一提的是，江健祺會割取巢片上的封蓋蠟給大家品嚐，封蓋蠟有一種鱈魚香絲的質地，裡頭的原汁蜂蜜甜而不膩，請想像成蜂蜜口味的口香糖，大力嚼下去就對了；除了現場下肚的蜂蜜，體驗最後當然也可以將現採蜂蜜一滴滴裝進玻璃瓶，帶回家慢慢品味。旅人與蜜蜂道別，把片刻回憶帶走即可，但對養蜂人江健祺來說，蜜蜂是戰友、也是家人，採蜜日常始於早上7點，一天最多採500箱蜂蜜，採完已經傍晚並幾近虛脫，「但其實只要看蜜蜂在那進進出出就很療癒了。」這麼可愛的工作，再累，心肯定是回甘。（延伸閱讀：天然蜜坊台灣黑熊也認證的好蜜，採收跟著花季走）

拉勞蘭小米工坊自己的Qavai午餐自己做

既然來到台東，買市區現成的Qavai（小米粽）太沒有新意，自己的午餐自己做才夠潮！

來到位在台東南迴一帶的拉勞蘭部落，揹著山豬皮製成、一對豬耳朵垂放斜背包兩側的小米工坊主理人曾文宗迎面走來，當軍人20幾年的他，退休後和妻子曉鳳一起經營「拉勞蘭小米工坊」，提供排灣傳統料理製作、部落導覽和花圈製作體驗。Qavai料理體驗從認識月桃葉、芋頭莖等食材開始，令人印象深刻的是氣味，連文宗大哥都笑稱「芋頭莖味道像臭豆腐」，而發酵過的小米也不惶多讓，碰觸後，儘管已經洗了3次手，味道始終飄散不去，但別擔心，水煮一小時後，它們絕對香噴噴。

負責教旅人製作Qavai的曉鳳表示，Qavai備料繁瑣，光小米發酵就要近一個月的時間，且通常只在家有喜事的情況下製作，現在連同輩都少有人會做；從小就在部落長大的她，數十年來致力復育原住民傳統作物，為了保住家鄉味，認真計畫出一本食譜，「在部落每個人家裡都放一本，這樣大家就不會忘記了！」

南迴線嘉蘭村宅在石板屋裡好好玩

點開Google Maps，嘉蘭村是一個不規則矩形，要找到村莊唯一的出入口，得導航到到右下角的「嘉蘭遊客服務中心」。嘉蘭村「多雲多霧多大樹」，由七個排灣族和一個魯凱族部落所組成，想要一探究竟，需透過嘉蘭社區發展協會預約。活動分成石板屋農事體驗和攀樹體驗兩種，如果選擇前者，包準被豪爽幽默的陳叁祥老師給逗樂100回。陳叁祥老師來自魯凱族，兒時舉家從屏東霧台遷移至嘉蘭村，有感於傳統文化日漸消逝，一家人協力遠從屏東載運石板，搭建出融合魯凱和排灣族風格的石板屋，至今每天都要升爐灶，以免屋頂木樑遭蟲蛀而垮掉。

陳叁祥老師首先帶著大夥前往石板屋附近進行採集，出發前，先揹上色彩鮮豔的特製籃子（可側揹、亦可頭掛變成另類髮帶），再拿著趕鳥器，沿著農田可見小米、高粱、花生、香蕉、芋頭、洛神花等；巡禮一番後進入石板屋裡，兩人為一組「搗小米」，搗出節奏感才算達標；這一般是部落女性的工作，男性則負責出外打獵，而親自示範的陳叁祥老師，律動感爆棚！旅客越害羞，他就越喜歡製造火花，例如請大家沿牆坐下時，沒有明說其中有一處僅限未婚女子入座，一有人坐錯，馬上將對方趕去另一邊，只見他樂開懷，而大家也買單這樣的他。想以寓教於樂的方式了解豐富的石板屋知識，找陳叁祥老師就對了。（延伸閱讀：台東小鳥Follow米計畫部落復育小米文化，重現山林、人類與動物共好的生活）

綠島厝柴魚和花生糖的完美邂逅

浮潛以外，綠島還有什麼？「島嶼見學旅行社」從飲食文化的角度切入，邀請旅人來到80年歷史老屋「綠島厝」，以手作體驗的形式，認識地利貧瘠的綠島如何將花生、柴魚的價值發揮至最大，同時兼顧生態永續觀念。其中花生糖製作體驗深受大小朋友喜愛，不只成品嚐來甜滋滋，還有機會體驗全台唯一「撥土豆」的溫柔花生採收法，否則一般都是直接整株拔出；這裡的花生田也無須輔以農藥，「因為那些恣意穿梭農地的寄居蟹就是最佳安全檢驗保證」，體驗遊程負責人戴文櫻笑道。

戴文櫻是綠島媳婦，深耕綠島已近10年，前些日子在「臺東縣自然與人文學會」的牽線下，首次跟隨老釣手搭船出海，學習源自日本時期、而今逐漸凋零的鰹竿釣法，希望將傳統漁法好好記錄與傳承。想當然爾，遊客無法親自「下海」和活跳跳的鰹魚交手，但在綠島厝練習柴魚製作也已經夠接地氣，如果夠勇敢，歡迎自告奮勇試一口現場切片的生鰹魚，絕對比想像中還要「腥鮮」。

歷經1小時製作，最終成品—烘烤柴魚塊有著充滿嚼勁的口感，建議晚上回民宿後、搭配啤酒，和親友在綠島星空下小酌放鬆吧！