農業新尖兵！青年踏實耕作成農業缺工好幫手

「妳一個女孩子怎麼會想做農呢？做農這麼辛苦！」沈沛妏是個美甲師，轉業當個日曬雨淋的農人，週遭親友都大惑不解，身為嘉義農家子弟的她意志卻很堅定，從小吃慣家中自耕蔬果，離鄉後格外想念天然甘甜的滋味，外頭耕種品質良莠不齊，不如投入務農，自己種給自己吃。

細心敏捷完成高難度任務

原本她沒打算立刻以農為業，心想中年後專職從農就好，但台中石岡技術團招募農業師傅的訊息改變了想法。甄試時，她扛著沙包跑步通過體能測驗，受訓後順利通過筆試，是當屆唯一錄取的女生，不到30歲就展開與農為伍的日子。

4年來，沈沛妏派工至各式各樣的蔬果農場，因個性細心，農場主常交付她難度頗高的任務，最具挑戰的是將玉女番茄與茄子嫁接，她用刀片削出平整切口，將小番茄接穗對準接在茄子砧木切口上，以相同尺寸塑膠管密實套住，待嫁接苗組織癒合後移到室外，適應陽光後下土種植，整個過程極為耗費心力，當看到接穗處冒出芽那一刻，「所有辛苦都值得了。」

農場主嘗試種植無籽的小愛西瓜，沈沛妏努力鑽研人工授粉步驟，用刷子沾取甜美人西瓜的雄花花粉，在小愛西瓜的雌花花柱周圍點圈，要特別選天氣晴朗陽光強的早上進行，花的存活率才高，每個動作小心翼翼，用一週時間為幾百顆西瓜授粉，著果率高達七、八成，顆顆漂亮甜美，功力進步一大截。

偶爾有「突槌」的時候，她誤認為將小黃瓜育苗種得深一點，長大較不會倒，沒想到下大雨後，土壤變得又熱又濕，整片苗爛掉，才知道小黃瓜幼苗期根系脆弱，莖部栽種位置要與土壤面持平，甚至更高，失敗率就會大大降低。

為了稱職扮演農業師傅角色，看似弱不禁風的她變得格外注重體能，在溫室工作常熱到中暑吃不下飯，後來養成腰間夾著小型風扇，以及隨時補充電解質的習慣，「嚐到自己的汗水不夠鹹，就知道要多補充鹽分了。」看似玩笑話，其實是親身經驗談。

「任何工作都有好壞，只要能夠欣賞好的一面，又甘願承受苦的那一面，就沒那麼辛苦了。」當學習到農業新知，協助農場主收成豐碩，沈沛妏就格外開心，她希望把握在技術團的時光，多接觸有機或無毒耕作管理方式，實踐友善環境的永續耕作，未來給予消費者最健康的選擇。

觀念翻轉注重環境生態平衡

同團的鍾坤弘82年次，也是為了從農，離鄉背井從彰化參加石岡技術團。家人種植韭菜花與蔥多年，付出與收入常不成正比，他希望經由多看多觀摩，在農業技術上有所成長和精進，幫助家裡改變現況。

實際派工輪調後，眼界的擴展超乎他的想像，「主要是在觀念上有很大改變。」老家長期採取慣行農法，鍾坤弘對於施用化肥、農藥與除草劑習以為常，種類和劑量都是交由農藥行直接配好，也不懂什麼是安全用藥機制，直到實際上工，發現很多農場均實施自然農法，甚至是最高階的有機農法，以避免生態破壞與人體健康危害為原則，帶給他不小衝擊。

他一點一滴從基礎學起，像溫網室設施栽種小番茄或小黃瓜時，可用物理防治措施，取代農藥使用，例如在設施內外加裝黏蟲版，搭配昆蟲性費洛蒙，減少蟲害入侵，或者採生物防治，在空曠處設一塊雜草區，自然繁殖瓢蟲和草蛉等捕食性昆蟲，待適當時機放入溫網室，形成天然食物鏈，捕食會吸取植株汁液的芽蟲與粉虱，使植株正常健康生長。

農地要減少雜草，一般會用除草劑，或鋪設黑色不織布抑草蓆阻隔光源，減少雜草生長，前者傷害土地，後者用後無法資源回收，鍾坤弘學會兩全其美的方式，用天然稻殼鋪滿於土面，可吸附多餘的水分，保持地面乾燥，亦可抑制雜草出芽，降解後還能疏鬆土壤，增加有機質含量，雖然得定期補充，增加不少工作量，「但能夠讓農業廢棄物有效再利用，又能保護土地，覺得很值得。」

原本對農機具一竅不通的他，因派工需要，陸續學會使用除草機與中耕機，回憶初次操作中耕機時不得要領，雙手抓得緊緊，全身都在用力，「那天工作結束，晚上吃飯時手都在抖」，三、四天就練出微腹肌，他笑道：「不用上健身房，從農就可以健身了！」幾輪訓練，如今已蛻變成農機具高手，鬆土、做畦、培土作業都難不倒他。

鍾坤弘表示，過去自己一心想為家中務農收入不佳找解方，甚至打算種高麗菜類投機性較高的農產品，加入技術團後，不僅累積各種專業農業技術的實務經驗，思想也完全改觀，未來他除了在農業師傅角色上盡力滿足農場主交付任務，也將持續以友善土地、食農教育等為從農方向，開創自己一片天地。

農業技術團：

為解決季節性農業缺工問題而成立，成員須具備執行農業中較高技術需求工作之能力，且最好具有即戰力，因此甄選考評除了書面審查以及面試，還有體能測試，通過之後要參加各地區改良場所辦理之密集農業專業技術訓練，始能成為合格的「農業師傅」，結訓後分派至各農場執行農場主需要的各項工作，每年尚需接受考核，通過後將頒發初、中、高級農業師傅證書。農業師傅除每日工作基本薪資外，另有交通津貼、就業獎勵金、務農基金等，並享有勞、健保及團保（意外險）等相關福利。