網友總是戲稱新竹是個很無聊的地方，但其實這裡仍有不少好去處等待大家前去探索。比如位在新竹竹北，以客家話「好吃」（ˋhoˋsiid）命名的厚食聚落，就有非常多風格小店，而坐落於此的「東厚食Cafe」便是最佳例子！
位於聚落深處，原先空間為油坊閒置貨櫃使用的「東厚食Cafe」，雖然緊鄰人行道，但由於出入口設計的關係，一直以來這座貨櫃都處於背對人群的姿態，佇立在綠蔭包覆的聚落中，十分不起眼。因此店家希望改變進出聚落的方式，在據點旁也打造一個入口，讓民眾能尋著咖啡香進入聚落，在自然的環繞中，好好歇息。基於此想像，重塑空間的直感建築設計團隊即以「存在都市一隅的生活歇腳處」為概念，打造了一條連結都市與自然的小徑，沿途由枕木及碎石帶路，將行人引入別有洞天的空間。（延伸閱讀：厚食聚落 大樹下的美好生活）
然而，即便此處是人為打造的休閒場所，設計團隊也希望盡可能模糊人工與自然的邊界，所以在枕木碎石中，仍可見得竄土而出的綠意植物，展現盎然生機，讓前來此處品味咖啡的人，也能有置身森林般的奇妙感受。
咖啡廳唯一的建築則為用來沖泡咖啡的木室，也是咖啡師的舞台，設計團隊刻意保留舊貨櫃的質感，採用鏽鐵和大面積的深色鋼刷面實木，呼應時間留下的痕跡，也使得整座建築能十分融入周遭環境，不喧賓奪主，宛若渾然天成。（延伸閱讀：屏東青創聚落 把技能做到淋漓盡致，就是藝術）
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木室正前方正是戶外休憩區，擁有連續延伸性的吧台場域，不僅將咖啡師的姿態完整呈現，亦讓前來品嚐咖啡的民眾，可隨意找尋喜歡的角落，欣賞咖啡師調製的過程，享受咖啡香與芬多精的雙重洗禮，遠離喧囂和壓力。
透過個別地形形塑、微小的角落製造，創造出像在大自然行走般的自由恣意，開展出豐富而多樣的空間經驗，「東厚食咖啡HOH Café」在難得都市一隅，提供別趣咖啡香場域。
*本文作者：Mei Chiu、資料提供：直感建築設計Infeel Architects。轉載自《LaVie》，非經同意請勿轉載。
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光點
東厚食咖啡
地址： 新竹縣竹北市光明六路東二段95-5號
電話：03-5506289
營業時間：平日11：00～18：00、週末10：00～18：00（週一、二公休）
FB：東厚食Cafe
責任編輯：林君翰
核稿編輯：張惠萱
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