化腐朽為神奇　雞糞加工變身優質肥料

清晨時分，台南六甲的永順興牧場，數萬羽雞隻此起彼落地咕咕叫，聲音劃破寂靜天際，神奇的是，牧場周遭並不像一般養雞場瀰漫著熟悉的雞糞味。「從前可不是這樣，大老遠都聞得到，」畜牧場主手指比劃著形容，「自從建置這套設備後，味道都不見了！」

解決傳統堆肥惡臭問題

合理化施肥是農作物生長良好的關鍵之一，雞糞常作為有機質肥料原料，具有豐富營養元素及有機質，農作物所需要的氮、磷、鉀含量樣樣俱全，肥分含量高，價格便宜，甚受務農者歡迎，經常於農地耕種作物時施灑使用。

雖說如此，但使用生雞糞肥的弊病也不少，且常在太陽曝曬及豪大雨過後，瀰漫一股惡臭味，污染周遭空氣，若施於田間則易招來蒼蠅，影響環境衛生和生活品質，以致畜牧場成為附近居民的鄰避設施，抗議陳情時有所聞。為改善此一狀況，讓雞糞再利用能有更好方式，畜試所與永順興牧場合作，共同建構研發設備與示範場域，產製雞糞加工肥料。

因應農糧署在今年4月公告恢復「雞糞加工肥料（品目編號5-08）」的品目規範，畜試所根據業者從歐洲進口的前端雞糞自動化乾燥處理設備，研發建構後端的「雞糞加值產品處理套組」製程，使得畜牧場每日產生的新鮮雞糞可以立即處理，進行乾燥與後續加工造粒，有效縮短處理時間。

「雞糞加值產品處理套組」的原料來自該牧場水分含量低於20%的乾燥雞糞，主要由進料、粉碎、製粒、加熱及電控設備組成，流程採自動化設計，畜試所所長黃振芳示範該套組：「按下啟動鍵後，螢幕畫面呈現的是粉碎、製粒及加熱等各項作業運作情形，以及電流與溫度狀況，若數值過高，設備警報系統會發出警訊，出現問題也會自動斷電。」

該套組關鍵技術在於加熱處理，「可讓粒狀雞糞維持攝氏70度C以上、至少30分鐘進行殺菌，有效殺滅殘存於雞糞中的病原菌，確保使用端的安全性。」雞糞製粒粒徑可設定為4毫米與6毫米兩種，每小時可製造200公斤以上雞糞粒肥，一天可處理6萬隻蛋雞的排泄物。

提升雞糞附加價值

相較於傳統的雞糞處理方式，雞糞粒肥有諸多優點，傳統堆肥化過程需耗時一至兩個月。雞糞加值產品處理套組採取自動化設計，大幅縮短了製程時間，也節省人力，另外，雞糞粒肥的成分與品質亦較為穩定，質量密度增加，體積也減少一半，含水率低有利保存，施肥時沒有粉塵，乾淨又方便。畜牧場主表示，自從使用這套設備，經乾燥後的雞糞可立即造粒加熱殺菌，環境衛生無虞，鄰避效應壓力減輕不少，對牧場永續經營有正面助益。

開發過程中，畜試所團隊提供專業知識，畜牧場貢獻操作實務上遇到的問題，共同創造出雞糞加工再利用最佳解決方案，在尋求設備業者製作時，一度遭受質疑，「就當垃圾處理就好，為什麼要花金錢時間處理雞糞這種廢棄物？」所幸整體設備建構完成，而且生產出優質有機質肥料，也提供多處農地進行田間試用，像是稻米、菱角，農民普遍認為效果良好，心血總算沒有白費。

黃振芳表示，未來還會持續優化套組設計，例如改良加熱製程與解決部分粉塵飄散問題，開發出更加節能且友善環境的設備套組，亦可依不同畜牧場需求客製化建置，將場內雞糞就地去化，轉化爲高品質有機質肥料，提高廢棄物附加價值，落實畜牧剩餘資材加值循環利用的模式。