農業剩餘資材再利用菇類太空包的重生之旅

太空包是國內目前使用最廣泛的菇類栽培模式，根據統計，每年光是種植香菇就要用掉2億多個太空包，若加上杏鮑菇、金針菇(瓶)等其他菇包(瓶)，用量可達5至6億個，這3種菇類每年剩餘物質總重量多達40萬公噸！產量十分驚人。

菇包稻穀混合介質　成本僅三分之一

為何有如此龐大的使用量？主要為求生產效率，杏鮑菇包、金針菇瓶在採收一次後就不再重複使用，其剩餘物質還有很豐富的營養，棄之可惜，所以常用來當堆肥或土壤改良，但缺點是堆肥作業冗長，改良後土壤成份也不夠穩定，近期法令通過，使用後的菇類太空包可作為再生能源燃料，不過加工脫水處理過程耗費能源，能否擴大使用仍有待觀察。

為有效提高太空包再利用價值，農試所團隊長期投入研究，亮點成果陸續展現。植物病理組菇類實驗室助理研究員李瑋崧指出，將剛用完兩三天的新鮮杏鮑菇包剩餘資材進行測試，發現其可取代新製菇類太空包中40％的新伐木屑。即使採用的是堆置時間較久的杏鮑菇包剩餘資材，產能仍可維持使用全新木屑的 7到8成，「這樣一來可以減少砍樹量，二來種菇的產量也能維持正常。」

山間公路邊坡長年經風吹雨打，易有流失之虞，農試所輔導的富澤農場將菇包剩餘物售給邊坡防護工程業者結合少量混凝土作為拌料，混和草籽鋪設於容易有土石流或落石的邊坡路面，用來補強邊坡，使植被能在上頭生長，守護土壤免於坍塌，效果也相當顯著。

近年農試所的新嘗試，是將菇包及各種農業剩餘資材融合處理，開發出各種配
方，像是用菇包剩餘資材、稻草與禽畜糞等調和成栽培介質，拿來種植洋菇，實驗結果其生長竟與傳統堆肥種植幾無差異，又能省下冗長堆肥作業。另外，香菇包通常連續採收數次才會更新，剩餘物被視為營養殘值最低，但農試所實驗發現，可將香菇包與稻殼結合做成農作物的栽培介質。

「香菇包與曬乾稻殼以1:1比例混合配置，在設施裡栽培種植的萵苣、莧菜與草莓，產量相較與泥炭土可達80％以上，蔬菜品質和口感無差異，草莓果實品質和甜度類似泥炭土，顯示可以取代進口泥炭土成為設施或離土栽培之栽培介質，其介質成本卻僅需三分之一至一半左右。」農試所農場組李裕娟博士解說，因稻穀可提升土壤透氣性，有益於植株根系生長，連續耕種三年或更長時間都沒問題，即使養分降低，亦可置於稻田拌入土壤作為基肥使其回歸土地，不造成任何污染，達到循環農業的目標，又能取代日益稀少的進口泥炭土、減低碳足跡，可謂一舉多得。

保護瓜類免淹水　當堆肥種植蔬果

臺中區農業改良場針對中部縣市農作進行輔導與技術改良，菇包再利用亦是重點開發項目之一，埔里分場陳俊位分場長介紹，取出用過菇包的木屑，接種新型木黴菌後開發成新型有機堆肥，提供給彰化苦瓜農於種植前田間施用，除了具有肥效，在每次大雨來襲前，只要在苦瓜植株旁多置放一包堆肥，新的根系就會往肥料袋生長，可降低淹水影響，讓其根部不會受到萎凋病危害，「就像是苦瓜的救生圈」，協助農民有效對抗極端氣候異常現象。

南投魚池養雞業者接受臺中區農改場輔導，利用香菇包木屑等剩餘物質，在發酵混合粗糠後，鋪在雞舍當作墊料，用來分解雞隻排放糞便臭味，經農業科技研究院實驗，雞糞臭味從原本高達7、80%，降至僅餘 5%。而夏日雞舍環境悶熱，原本會影響雞隻育成率與產蛋率，使用墊料後因含木屑透水性佳，能夠吸除雞糞水分，雞舍變得透氣舒適，環境大幅改善，雞隻生長恢復正常；不僅如此，結合雞糞的墊料，經添加木黴菌發酵還可直接拿來做堆肥，取代傳統化肥，被業者用以種植葉菜、苦瓜與火龍果，將剩餘資材運用到極致。