森林裡放感情的「段木香菇」,南投部落人在故鄉發展友善農業

水沙連公路通過了埔里,準備接一段蜿蜒的省道十四號,二十公里的山路百轉千迴,群峰簇擁的仁愛,是賽德克族的原鄉。能高生態旅遊協會串連春陽、精英、都陽三村六部落,走一趟能高越嶺古道,融入部落體驗、生態導覽,愛玉、高山甜柿和段木香菇,就是山村為旅人準備最好的伴手禮。

森林裡放感情的「段木香菇」,南投部落人在故鄉發展友善農業

走跳山林的部落人,在故鄉發展起友善農業。

林下經濟提供林農與部落另一項經濟來源。首先開放段木香菇以及木耳、蜂蜜、金線連等四項森林副產品,鼓勵用友善農業適地發展林下經濟,這才使忠厚家「放感情的香菇」得以撥亂反正,成為協會驕傲力推的高山種作產品。

南投。(插畫:蔡豫寧) 

二代返鄉種菇  接續部落傳統產業

從霧社前往廬山溫泉的路上,總見一身亮麗大紅的雲龍橋橫跨山谷,這座橋梁在日治時期是 賽德克族斯克社與對岸波阿倫社的連絡孔道,而底下奔流的濁水溪亦是霧社事件的重要場景之 一。與菇農第二代的劉忠厚(Danah Watan)相約在橋頭,遠遠看去相當面善的他,一問下才知 原來他也出演了電影《賽德克巴萊》,是我們在部落遇到的第二位電影明星。

劉忠厚的父母在森林裡種香菇多年,早年尚未開放林下經濟,曾有一段與林務局關係緊張的 日子。原來,段木香菇所用的木頭主要以楓香、 厚皮樹、構樹、青剛櫟等樹種為主,「早年段木香菇是逐木而居,老人家找菇場找到深山裡,上山工作一去就是兩個禮拜。」

在森林的庇護之下,利用疏伐樹幹種段木香菇。

劉忠厚指著對岸,被森林包圍的墾地,香菇園就在那裡——可從這兒到那兒沒有橋、也沒有 路啊 ?「過去的方法只有兩種選擇,一種是溯溪,一種就是流籠。」而連日來大雨,溪水暴漲 湍急,溯溪顯然不可行,這意味著別無選擇,唯一方法就是飛過去了。秀出家族「耗費鉅資」打造的流籠,不過是索道吊掛鐵籠的簡配設施,從五十米高度飛盪而過,簡直親身示範了「懸命」兩字的奧義!再沒有比這更刺激的產地之旅了!

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能高生態旅遊協會的陪伴顧問邢玉玫老師解釋,早期林務局的森林政策趨向保護主義,對於 林下經濟討論甚少,當自古在山裡種作、狩獵的部落,卻被禁止狩獵、採集、種作,雙方各有立場的狀況下自然對立緊繃。

近年來,台灣林業轉型,林務局更重視兼具生產、生活和生態的森林永續經營,林下經濟提供林農與部落另一項經濟來源。首先開放段木香菇以及木耳、蜂蜜、金線連等四項森林副產品,鼓勵用友善農業適地發展林下經濟,這才使忠厚家「放感情的香菇」得以撥亂反正,成為協會驕傲力推的高山種作產品。


*本文作者:李佳芳。摘錄自《Made In Forest 山林製造:來自山村 八款剛剛好就好的森活態度》,出版日期:2019年9月12日,出版社:天下雜誌

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段木香菇

                       
在殼斗科樹種上打孔、接種菌種、封蠟、走菌,待菌絲佈滿後便會突破木頭,長出香菇。孕育時間至少十個月,採收後經日曬、烘烤封存自然 風味。以放山雞和飼料雞的概念來形容吸飽日月精華的段木香菇與快速生長的太空包蕈菇,便可區分兩者養成方式的差異。 

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【森林便利貼】生態旅遊

當大眾旅遊興起,生態和在地生活受到嚴重衝擊,人們開始思考:如何才能平衡環境永續和遊憩需求?因而提出「生態旅遊」的概念:依據各地的自然資源及人文特色為主軸,並發展出結合保育、 教育、文化和體驗自然的遊程,引導旅人親近自然的正確觀念。從認識、欣賞到保護自然,尊重當地文化,盡可能把人為干擾降到最低。

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例如能高越嶺道結合了當地自然、人文 生態特色,推出適合三天兩夜的生態遊程;屏東霧台的阿禮部落,則是台24線生態旅遊第一個示範點,莫拉克風災後,透過山林巡護、歌謠記錄、導覽解說服務、開發文創產品等方式,不僅為部落居帶來額外收入,也逐步重建部落、扎根生活。

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