當人類開始從事農耕,有了更多的食物、養活更多的人口後,對於農業的要求,從滿足「吃得飽」的基本條件往上進階到「吃得好」、「吃得安全」、「吃得健康」。
「從『吃得飽』到『吃得好』,農業生產也從勞力密集轉為技術密集;進入『吃得安全』階段,則是知識密集;現在大家重視『吃得健康』,農業就必須導入智慧科技,生產各種安全且有益健康的食材,迎合每個人不同的需求。」科技部生命科學研究發展司司長陳鴻震的這一番話,清楚解釋人類需求如何牽動農業型態的變化。
資通訊技術(ICT)、物聯網(IoT)、大數據(Big Data)分析、人工智慧(AI)、影像AI等智慧科技,與農業互相激盪,迸發出來的新火花,正在為臺灣農業解決難題並創造新的契機。
落實管考 驗證技術應用價值
陳鴻震指出,臺灣農地小又零碎,許多果園、茶園多位於坡地,必須高度仰賴人力進行田間管理,然而近年在農村高齡化、出現嚴重缺工的狀況下,上了年紀的阿公、阿嬤成為農工主力,遇到農忙調用農工支援時,常常一卡車坐了十多位「千歲團」的農工,遠赴山區採茶、採菜,而且超載狀況相當嚴重,發生過翻車死傷等意外,「所以政府提倡智慧農業,就是要解決人力問題,提高農業生產效率。」

為此,科技部在2018年起,執行為期4年的「智慧科技於農業生產之應用」專案計畫,針對育成抗逆境品種、有效利用水資源、利用微生物提升作物抗逆境能力及改善禽畜飼養環境達到環境優化、開發替代人力的自動化農業機械、整合採收、倉儲到物流配送管理的冷鏈技術、開發新型包裝材質或柵欄技術等面向,向國內學研界徵求相關應用的研究計畫,並由農科院協助專案推動相關事務。

「這項計畫不是做紙上文章!科技部每年都會落實管考,而且強調研究團隊一定要進入農業場域,進行創新技術的驗證。」陳鴻震指出,在嚴格管考下,曾經出現研究團隊因為無法展現技術應用的價值,而被科技部退場。所以,他信心滿滿地強調計畫4年期滿後,肯定會有推廣成果。
農業的下一步 瞄準產銷精準控制

陳鴻震進一步表示,臺灣農業獲得好品種,可以對抗氣候變遷、病蟲害等逆境,加上透過智能科技的管理,讓產量大幅增加後,接下來就要處理包裝、銷售的問題,發展冷鏈、導入物聯網技術,不僅要提高農作物貯運後的品質、快速讓消費者購得最新鮮的產品,還必須精準掌握消費行為,並依據消費端的需求進行計畫生產,「因此,產與銷都要做到精準控制,臺灣在這一塊還有很多的發展空間。」

隨著新科技不斷出現、跨領域整合蔚為風潮,望向未來10年,農業又有哪些趨勢與改變,值得我們期待?「BioICT(生技+資通訊)將是發展重點!」陳鴻震認為,包含農學、醫學在內的生技(Bio)領域,臺灣的人才水準極高,加上ICT(資通訊)產業發達,將能為臺灣農業翻出全新一頁。
本次科技部專案成果,由農科院智慧農業小組協助推動。
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