一杯咖啡，如何喝得到人情味？在苑裡黃昏市場的正對面，有間小而巧的咖啡廳「苑裡好咖」。在那兒，除了咖啡香，更能感受屬於苑裡的人情溫暖。
處處刻畫著用心的生活空間
如果從外頭望向好咖的店面，你的目光將立刻被「互動窗戶」吸引，窗戶兩側貼著春聯，寫著：「苑裡美麗人情味，好咖好淋好滋味」；而圍繞四周的，則是妝點著許多好咖朋友從各地寄來的明信片，以及店主小兒子的童趣繪畫，畫面多了些俏皮與可愛。
如果我們停留的久一點，會發現路過的朋友，停下機車，連安全帽都沒脫下，就透過窗戶和老闆謝文博、老闆娘吳若安互道早安。一扇「互動窗戶」，神奇地開啟了人與人之間的情感交流。
看得見好咖那麼多的細膩和用心，更多我們看不見的，則是好咖的創業維艱。「在鄉下開咖啡店，要客人走進門的門檻還是很高，再加上當時的食安危機，所以我們在門面打開一扇『互動窗戶』，讓客人看到咖啡、食物製作的過程，也讓我們跟顧客更接近。」老闆謝文博說。
一開始沒客人，夫妻倆就坐在窗戶旁，開始幻想：「我們在開海灘小bar，對面的黃昏市場其實是一座美麗的沙灘，買菜的婆婆媽媽，就當作是海灘上的比基尼美女好了。」回想二○一一年剛開幕營運時生意不佳的情景，兩人以樂觀態度、互相扶持走過開店的艱辛。
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以家為店、以店為家
謝文博先前也在新竹從事咖啡廳經營，後來為了小孩的就學與生活，搬回太太的故鄉苑裡。店內無不充滿小孩成長生活的軌跡，五年來，夫妻兩人帶著兩個小男孩，將小小十坪大的空間，經營成「像家一樣的咖啡廳」。
如果我們進到好咖的內部，會發現這個小巧可愛的空間充滿了巧思與生活感。牆面提供給苑裡在地的青年做藝術展覽，而裝有咖啡與書的木櫃上，有蠟筆淡淡印記，刻畫著兒子們和客人小孩的一暝大一吋的身高，記錄了一家人與好咖共同成長的過程。
這是「好咖」與一般商家不同的地方，多了幾分生活感，和一份「家」的質地。
一杯好咖啡的得來不易
在連鎖咖啡店普及的年代，好咖也面臨著消費者的質疑。「剛開店的時候，便利商店也剛推出現煮咖啡。許多客人會質疑，同樣一杯美式咖啡，為何我們價格比便利商店高。我們只能透過手沖、手作的品質，讓顧客用味覺去品嘗、選擇。」謝文博說。
從今年（二○一六年）開始，好咖自行烘焙咖啡豆，購買各地優質咖啡生豆，買回來費工地挑掉蟲蛀豆，每一顆咖啡豆都是經過老闆娘的精心挑選，而每一個步驟的細心都成就一杯香醇、高品質的咖啡。
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採訪過程中，偶爾被店裡的電話聲打斷，吳若安接起電話親切地回應：「都一樣無糖三杯吼？」、「我知道，你要半糖冰美式」，因為熟知客人的喜好與習慣，好咖總有細心溫暖的舉動。
客製化的咖啡沖泡好，等客人開車抵達門口，吳若安會拎著咖啡走出店外，透過客人的車窗遞上咖啡，這時謝文博背對著老婆，偷偷笑著說：「別人家是檳榔西施，但我們家則是美麗的咖啡西施。」笑容背後，反映著好咖的經營理念與堅持。
返鄉創業賺到的是：滿滿的人情味與家庭生活
「苑裡小鎮很吸引人，時常有許多人旅遊經過，總會停駐好咖，彼此問候與關心，這些顧客朋友的回饋，是支持我們走下去的動力！」謝文博燦爛地笑著說。「苑裡好咖」返鄉創業走過第五個年頭，除了對咖啡的熱忱之外，正因為老闆與老闆娘重視人與人之間接觸的感動，成就這個像家一樣的咖啡廳。
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苑裡好咖
苗栗縣苑裡鎮新興路62號
0919-661619
