溫泉、瑜珈、攀岩、在地食材、健康檢查，這幾個毫不相關的關鍵字組合在一起，是一場超紓壓的運動假期，在北投。
剛出新北投捷運站，北投老爺酒店就在一箭步的距離。這裡的氛圍和其他飯店不太一樣，「因為有需求，目前台灣以親子飯店的比例居多，卻缺乏成人型的渡假旅館，我們希望可以提供不一樣的選擇！」營運總監林秋名說，2015年開幕至今，他們也是一邊做一邊調整，「大家對飯店都有一個既定的印像，一開始要談健康、主打運動，實在不容易。」
「泰國、馬來西亞、德國、西班牙有許多大型的運動飯店，一般都座落在有自然美景、腹地大的地方，旅人到那邊渡假一住就是兩、三個禮拜，包含瑜珈、SPA、運動和養生課程，甚至是運動比賽都有。」從國外燒回台灣，林秋名提到目前運動蔚為風氣，健身中心越來越多，馬拉松路跑是一種吸引人的鼓勵方式，接下來運動假期也可以是渡假、充電的一個選項。
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北投老爺要給旅人的「療癒」很徹底，從進房開始，溫泉是一定要的，水果和堅果是零食；最棒的是一天有十一種休閒運動，從早上八點到晚上九點半，只要有興趣都能參加。（延伸閱讀：溫泉旅行伴手禮 廢棄物再利用「湯花作手工皂」，把北投的氣味帶回家）
上午有結合在地導覽的北投散步旅行；想飆汗，優先考慮拳擊有氧和飛輪；膚質、身體組成分析檢測，花二十分鐘可以更瞭解自己。
行銷公關經理游杉婷也推薦：「每季還有一些特別課程，像是到陽明山上的秘境做瑜珈、七星公園玩搥球；或是熱海那邊有天然岩場，跟著教練去攀岩，體驗上不去又下不來的刺激！」
熱量消耗後的飲食特別重要，既然主打「全台灣最健康的溫泉酒店」，餐飲也要符合精神，主廚特別找北投山上小農契作，種什麼就用什麼。（延伸閱讀：當普羅旺斯遇上北投在地食材，烘焙出屬於北投風味的歐式麵包）
「選用法式料理呈現，相對於中菜調味、煎炒炸的方式，法式較能保持食材原味，低溫烹調不破壞營養，用簡單的醬汁提味就好，最重要能控制在八分飽，對身體最舒服。」林秋名分析，自助式吃到飽其實是一種激烈的飲食方式，容易失去均衡，也造成飯店剩食的浪費。
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「不怕你吃，是怕過剩的浪費。所以我們的早餐採點餐式的供餐服務，老麵麵包、手作果醬、綜合水果裝盛一盅一盅，沒有為了裝飾的菜，盤子裡的都可以吃，」飯店還特別準備一台高速榨汁機，過熟、不漂亮、去頭去尾的水果，都拿來榨成果汁，意外受歡迎。（延伸閱讀：台中明日餐桌 終結浪費，將醜蔬果變成餐桌上的佳餚）
肉類整理後不要的邊角、骨排就拿來做湯料，還被客人稱讚：「牛肉給得很大方！」也因此飯店每天的廚餘量超低，林秋名雙手比了比，不過一個盒子大小。
特別的是，整棟建築中除了北投老爺酒店，還有台北國際醫旅的進駐，可以在諮詢後加入所需的健康檢查項目，一邊健檢、一邊渡假的概念，對時間有限的現代人來說非常適用。
「目前運動課程以初階為主，希望旅人透過運動更了解自己，進而愛上、回到生活中能持續，不管是運動、生活習慣或飲食，都有所改變，」這是北投老爺持續努力的目標。
*本文作者：李佩書，摘錄自微笑台灣《2017慢島款款行》。
北投順遊
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北投老爺酒店
台北市北投區中和街2號
02-28969777
官網：北投老爺酒店
FB：北投老爺酒店 Hotel Royal Beitou
責任編輯：黃佩瑄
核稿編輯：張惠萱
2017 慢島款款行
微笑小鎮：發現台灣小鎮的美好，苗栗三義、宜蘭南澳、金門。
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