阿鴻的行動餐桌10 不只是網美 深度探訪縱谷大地藝術季,在「窯滾吧!部落」看見不一樣的池上

在「窯滾吧!部落」裡,可以度過半農半藝的樸實卻踏實的時光,自己手做窯烤披薩,還能預約許多技藝課程,如藤編、做植扇、燒窯等體驗,若有機會來到台東池上,除了探訪縱谷大地藝術季的作品們,也能安排一段時間,到這裡與自然相處,和自己對話。

不只是網美 深度探訪縱谷大地藝術季,在「窯滾吧!部落」看見不一樣的池上

來找老爺爺別忘了也和他合照一張喔!

如果你有機會到池上,請一定要到大坡池和這位獨自坐在邊域、沉默垂釣的老爺爺一起坐著發呆、沉澱思考。 

一望無際的池面,接續著連綿不見邊的山陵。老爺爺略帶憂愁的眼神,似乎在訴說著等待魚兒上鉤無奈心情。這是范志明(Talaluki)的作品《何時》。以漂流木為基礎,打造一位擁有歲月與智慧的垂釣老人,那種與周圍無邊景色融為一體的沉穩與靜謐,讓我一見傾心,也是這次《漂鳥197—縱谷大地藝術季》中我最愛的作品。

台東的太陽總是烈,稍一不慎就變成小黑人。或許是因為台東的空氣特別好,減去了霧霾的干擾,陽光就能夠毫無保留的撒落在每一吋土地上,承接了陽光豐盛的洗禮,這也是池上米特別美味的原因。頂著熱情的陽光,前往農會直銷中心的路上,在舊穀倉的壁面上發現了讓人肅然起敬巨大壁畫。 

紀人豪的作品《供給與需求》:體悟見山是山,見山不是山,放下執著,回到心中平衡,便能發現生命的美好在周圍與自己身邊。

紀人豪的這幅壁畫作品,現場看真的非常震撼,除了壁畫技法以外,更出現了少見的水墨風格,靜靜地待在角落觀賞了一會兒,發現到來的旅人總會駐足在此。而身為旁觀者的我,總覺得這些駐足思考的人與這幅大型作品合而為一。你瞧,這不就偷偷捕捉到沉思的陳鴻大哥與壁畫的合照,是不是很適合放上IG曬美照呢?

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在舊穀倉內的《溯土Revert to Earth》,是加拿大籍的作者葉海地製作,以阿美族傳統製陶的方法製成的700片陶片,微風吹動則互相敲擊出清脆的聲響,以苧麻線高高懸在舊穀倉內,一走入舊穀倉彷彿就要被眼前的壯闊吸入了另一個世界,若行經此地,不妨繞進舊穀倉感受視覺與聽覺的雙重饗宴。

以阿美族古法製成的阿美陶,相互碰撞出美妙的且清脆的聲響。

沉浸藝術之中,不知不覺已到了响午,於是前進到當地人推薦我們去的「窯滾吧!部落」,準備品嘗窯烤披薩的美味。

到了這裡才發現此「窯」非彼「搖」。

窯,是窯烤也是燒窯。在「窯滾吧!部落」裡,你可以度過半農半藝的樸實卻踏實的時光。這裡是一個工藝、藝術、技藝的實踐平台,在自己採集野菜的過程,還能看見都會中消失已久的蝴蝶,也能聽見機器運轉以外的蟲鳴聲。回歸樸實生活,透過動手製造回憶。

進入「窯滾吧!部落」中,就可以發現用來烤披薩的窯。

雖然肚子餓得咕嚕咕嚕響,但對於自己手做披薩還是非常有興趣,陳鴻大哥與老闆、闆娘開心地動手桿起了面皮,我們也開始七嘴八舌的討論要放什麼料。

本以為窯烤披薩都需要等待半小時以上,沒想到這裡的窯不一樣,將披薩放入之後,只需要十分鐘披薩就能上桌囉!

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等待接受窯烤洗禮的披薩們,未進窯烤就看起來超級美味。

不一會。大家製作的披薩就烤好了,自己做披薩的好處是料都是自己喜歡的,看看那牽絲的起司,是不是讓人口水直流呢?

等大家的披薩烤好後,闆娘貼心地替我們準備了野菜湯與芳香萬壽菊茶,這些都是部落內隨處可見的野菜香草,經過細心的清洗與沖泡後,轉身一變就變成了一道道桌上佳餚。(延伸閱讀:愈單純的麵包,愈好吃

各種口味的手工披薩,最前面的一盤是非常好吃的桑葚披薩。

吃飽喝足後,看到闆娘遠遠拿著兩個剛燒好的陶器過來。一下子就吸引了我們這些城市俗的眼光,一聽到闆娘解釋說剛好有新燒好的陶器出窯,我們立刻詢問是否也能參與出窯的過程,闆娘也非常「阿莎力」地答應了。

原來古陶的燒法跟我們想像中的不一樣,是利用農廢料燒製的,一來可以減少農廢料,二來也能得到美麗的陶器,只能說老祖宗流傳下來的智慧真的是有脈絡可循。

要拿起燒好的陶器其實也不用什麼特別的器具,隨處拾起的兩根粗樹根就能把陶器夾起。

在「窯滾吧!部落」,每一個小動作都讓人感受到依著自然而生、隨遇而安的心情。

其實在這裡,不僅可以自己手做窯烤披薩,還能預約許多技藝課程,如藤編、做植扇、燒窯……等體驗,若有機會來到池上,也能安排時間到「窯滾吧!部落」與自然相處,和自己對話。

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光點

窯滾吧!部落
地址:台東縣池上鄉大埔村陸安23-1號
電話:089-862-893、0935-685-593
Facebook:窯滾吧!部落

更多阿鴻的行動餐桌精彩回顧

第一集:跟著鏡頭看鹿野,「饗嚮」如何串聯起在地美好,讓家鄉被看見?
第二集:跟著陳鴻到池上尋找食材,拜訪樂蜂場和慢食家宴
第三集:食指大動的關山美食攻略 麵包香與139號米
第四集:騎單車看台東糖廠的文史,還有手搗麻糬與多種工藝體驗
第五集:台東長濱美食攻略 「棄投從稻」的金剛米與會放鞭炮的香腸
第六集:到台東成功漁港尋找美食 鮮甜爆表的海鮮料理,還有客家艾草粿!
第七集:前進台東達仁體驗排灣文化 跟著部落廚房追菜車,手作美食「齊納福」
第八集:相遇台東南迴 大武鄉在地好食,山海療癒下的品質農產
第九集:騎腳踏車享受台東長濱的慢生活,還有腳底按摩與深夜餐酒館等著你

 

責任編輯:賴玟璇
核稿編輯:張惠萱

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邸Tai Dang

台東駐創.共同工作空間

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