為什麼文章一開頭就要強調玫瑰的「溫室」與「有機」？原因在於台灣的玫瑰一向過於重肥重藥。玫瑰喜歡溫和的太陽日照、喜歡通風乾爽而且很能開花，因此在歐洲、日本這樣的氣候條件下，玫瑰可以長得非常好。然而台灣夏季悶熱潮溼，玫瑰常有病蟲害，最省錢省事的方法就是給予大量農藥殺蟲，再給予大量肥料助其開花，結果就是玫瑰長得優美，實際上卻可能傷害人體與土地。
於是，美麗的玫瑰不只有刺，還經常有人摘了花就灑入浴缸，甚至沖泡飲用，「愈美愈危險」這名言，也就此被玫瑰完美詮釋。
品種多樣 宛如樹玫瑰博物館
「曙光玫瑰有機農場」開幕至今只有短短3年半，但之所以吸引遊客，最大理由除了全面有機，讓人可放心品聞玫瑰香氣，甚至可以採了花瓣直接入口，更重要是，這裡幾乎都是樹玫瑰，而且擁有許多值得看門道的珍稀品種。
樹玫瑰是近2、30年間在台灣興起的園藝植物。簡單來說，它就是把原本灌木形狀的低矮玫瑰變成「樹木形狀的玫瑰」。其作法是以抗病力強的薔薇作為砧木，然後把一般玫瑰嫁接到上頭，從此這玫瑰就會以「樹的型態」生長，而不再是低矮灌木，其好處是植栽的壽命會更長，樹形優美適合庭園造景，而且容易管理與修剪，原本不適合台灣氣候的特殊玫瑰品種也能因為砧木強健加上嫁接技術而在台灣扎根，且樹玫瑰全年都能開花，花量比灌木型態多兩倍，因此這些年來愈來愈紅。
投入樹玫瑰種植，是人生的意外，但鄭宇超更願意將其視為來自天使的禮物。年約50歲的農場主人鄭宇超出生於嘉義一個榖物食品經銷家族，退伍後就一直協助家族從事榖物食品銷售與市場拓展，幾年前為了想讓事業再創新局因此另創品牌，結果銷售不順，事業與人生陷入低潮。
人生低潮期 遇上天使送來的禮物
那時恰好一個朋友到訪，介紹了樹玫瑰。「那是我第一次看到樹玫瑰，我看著那優美花型，聞著那香氣，瞬間覺得許多的傷痕都得到療癒。」
於是，人生轉了一個大彎，綽號「超人」的鄭宇超放下作了大半輩子的榖物食品事業，牽著太太的手，兩人來到嘉義番路阿里山腳下，帶著天使的祝福，一點一點，從最早的不懂玫瑰、不擅長花卉管理，到如今的遍地繁花。走進曙光，鄭宇超會帶著你一朵一朵介紹，從花型、花香、花滋味與花歷史，引領大家進入玫瑰的美麗世界。
「其實一開始，我跟太太十分擔心未來，不知能否成功，不知有機玫瑰之路是否正確。」鄭宇超：「直到去年，特教班老師帶著一群自閉症學童造訪花園。」
結合食品專業 讓美麗延續
那一天，從沒接觸過這麼多自閉症小孩的超人滿心忐忑，一邊講解，卻又一直無法接觸到他們眼神。「然後，我帶著他們進到花園，領著他們品聞花香，突然之間，他們彷彿醒了過來，一個個圍著我叫超人叔叔，認真投入花的世界，我也只要他們說喜歡就把花剪下送他們。」
那天超人快把園子裡的花都剪光，但那份分享的滿足塞滿心中，也確認了自己的路值得走。
這兩年，鄭宇超結合自己原有的食品專業，陸續把有機玫瑰開發成有機玫瑰花茶、玫瑰巧克力、蜜釀、冰淇淋、玫瑰酥、玫瑰彩鹽、玫瑰草莓醋飲等商品，並提供切花與園區導覽，帶領遊客賞花、DIY玫瑰巧克力等等。
這一天，清晨6點不到，陽光正從阿里山的那頭升起，光線穿透雲層與森林，輕輕灑在曙光玫瑰花園裡。鄭宇超一邊聞著花香，一邊拿著剪刀把花開正美的玫瑰一朵一朵剪下來。這些玫瑰的美麗與香氣並沒有因為被剪下而消逝，而是在曙光之下，不停傳遞與延續。
Info
曙光玫瑰有機農場
地址：嘉義縣番路鄉新福村大庄1-16號
電話：05-2592932
時間：09:00–17:00(週日休園)
網址：https://myseeders.myorganic.org.tw
收費：門票100元可抵消費。20人以上可預約導覽解說
台灣休閒農業發展協會
台灣休閒農業發展協會係於西元1998年依據人民團體法設立之非營利組織，以協助農業升級發展休閒農業，建構樂活農村為目標，扮演學術界、政府與產業的橋樑，肩負休閒農業發展的使命，在促進農業經濟發展的同時，也肩負社會教育 與環境保護的責任，期延續農村價值、分享知識 、傳承幸福的力量，將台灣農業塑造成為適合旅遊、也適合居住的生活空間，讓青年回鄉紮根、讓農民找回尊嚴， 讓農村延續文化，讓大家都能夠「享受休閒、體驗幸福」。更多內容>>
