阿里山部落旅行 在達邦與特富野，感受鄒族文化與森山美景

山路彎繞，點與點之間不算近，大老遠來一趟阿里山，得多待兩天才過癮。

台十八線一路上山，肯定會經過「土匪山」，這裡屬於番路鄉的公興社區，早年因頑強抗日，被日人稱作土匪，如今乾脆就以土匪為社區的品牌。

人家說靠山吃山，但必須要讓山林生生不息，才能夠長久的倚靠，於是在地三十位林農共同創立了林業生產合作社，開始推動環境教育，設計林場體驗與手作課程。

「這個我們叫它『剝光型楠』，將肖楠樹枝去掉樹葉、再削皮做成像是一棵小樹的擺飾，做的時候很療癒喔！」公興社區發展協會理事長鄧同敬說森林給他們靈感，做出的文創產品也要與眾不同。

飛「黃藤」達不求人、竹片作成「保留全屍蒼蠅拍」，將一級木修枝後每年數以頓計的廢材循環再利用，反而成為別人學不來的特色。「我們也在嘗試林下經濟金線蓮，長得很好！這裡綠竹很多，就把一部分種在竹節裡，當器皿用三年不會壞，還可以拿觀賞用的植栽。」（延伸閱讀：無用更好用 煤灰杯墊、礙子燈座，台電文創打造驚喜伴手禮）

中午吃鄧媽媽自種自料理的山林自助餐，蕗蕎煎蛋、有什麼炒什麼的季節時蔬、醃大頭菜，還有大朵的段木香菇雞湯，冬天才有的不藏私冬筍湯，自家曬梅乾菜滷肉，產地前線永遠有都市吃不到的第一手新鮮。

下午進到達邦村的七彩琉璃生態農園喝杯咖啡，主人莊家榮回鄉接手父親的農作，「先種赤楊木再種愛玉子，樹長大了才開始種咖啡，」空間有效運用，也是林下經濟的概念，莊家榮說這是父親傳下來的耕種方式，三十年前就有。（延伸閱讀：吃一口奮起湖愛玉伯的愛玉，簡單最有味）

「愛玉子長很快，爬在赤楊木上，每年都要整理，不然很難採收！不過因為地球暖化，平均溫度升高，愛玉近年來產量少很多。」後來跟上阿里山咖啡的熱潮，「種四公頃咖啡、一年要砍七次草，種在森林下產量少但品質很好！」他的咖啡介於中焙偏淺焙，果香十足，一不小心還以為在喝果汁的那種順與香。

來到鄒族的地盤，不能不知達邦村是由達邦與特富野兩大部落組成，部落間隔著一條伊斯基安娜溪，是鄒族文化發源與傳承的重地，每年傳統祭典之一的戰祭Mayasvi，也是由兩社輪流舉辦。

晚上在達邦部落裡住一晚，晚餐一定要交給鄒風館部落餐廳。

老闆汪啟德同時也是達邦部落會議主席，與太太、兒子協力，呈現真正的山中盛宴。有別於一般的原住民料理，鄒風館更多了新意與創意，炸地瓜淋上在地製作的梅醬、灑上咖啡粉，甘甜、酸香彼此陪襯著，有夠涮嘴。

馬告香腸搭著洋蔥包在生菜裡吃，新開發的愛玉豆腐以山葵提味。還有獵人包，裡頭是小米、糯米、芋頭、鹹魚和肉，竟好吃到天人交戰要不要吃兩個，「傳統獵人包是純糯米，要帶上山，包料會壞掉。」

當季的鮮嫩青花筍，就回歸單純清燙，吃它樸實無華的清甜。這餐華麗的鄒風料理，要配上新釀的小米酒，還來不及發酵成酒，微氣泡、喝不醉，甜甜的可以一杯再一杯。（延伸閱讀：嘉一二九鄉道上的鄒族風味餐，不平凡的路邊攤）

萬一不小心吃太飽，正好到一旁的達邦國小操場散步，頭頂上是滿天星斗，感受那山中歲月靜好，再緩緩踱步回民宿，一夜好眠。

達邦部落的「鬧區」方便，隔天又可去參觀鄒族自然與文化中心，旁邊還有展示家屋，雖是比照傳統格局配置，仔細看家屋正中央的灶與棚架，卻有種很潮的現代美感。

跟著達邦部落會議主席汪啟德穿過小巷來到庫巴（Kuba），「我們才剛翻修屋頂，全部換上新的五節芒，上面再鋪一層較防水的白芒。整個庫巴不用鐵釘，都是用藤條來綁。」他說翻修一定要在二月，因為冬天取材水分少、較堅固。

庫巴是鄒族男人最重要的活動場所，開會、學習、被表揚或受罰都要在庫巴，「男人被太太罵就來這邊過夜，可以很放心地被趕出來，是我們第二個家，」汪啟德幽默的說明庫巴的重要性，裡頭三百六十五天都燃著萬年之火，更是部落勇士精神的象徵。（延伸閱讀：茅草屋必備「白茅」，從林家草厝、鄒族庫巴看建築智慧）

每當舉行戰祭，就要把庫巴一旁雀榕神樹的葉子砍光，為了迎接戰神下凡、接受貢品。「戰神保護鄒族男人征戰、出遠門，但女性不能上庫巴，保護女性的則是小米女神，每到農曆七月舉行小米祭，分得很清楚。」祭典當中可見許多禁忌，深入了解並尊重，正是每個族群文化獨樹一格的細膩之處。

在這裡，說不完的部落傳奇，看不盡的森山美景，值得用時間來交換。

*本文作者：李佩書，摘錄自2020微笑季刊春季號《和山一起呼吸》。月月步道計畫，收藏完整數位專輯。

光點

土匪山林業園區
嘉義縣番路鄉公興村七鄰腦寮11號
0963738191
FB：土匪山-林業園區

七彩琉璃生態農園
嘉義縣阿里山鄉達邦村六鄰171號
0919640633
FB：七彩琉璃生態農園

鄒風館部落餐廳
嘉義縣阿里山鄉達邦村17號
0938867380

白紫茶香居
嘉義縣阿里山鄉達邦村2鄰35號
0928776589
FB：白紫茶香居民宿

鄒族自然與文化中心
嘉義縣阿里山鄉達邦村1鄰21號
05-2511982
FB：鄒族自然與文化中心

 

責任編輯：黃佩瑄
核稿編輯：林君翰