8000張酒標拼貼的蒙娜麗莎，恆春3000啤酒博物館一件喜歡一輩子的事

近幾年台灣精釀啤酒百家爭鳴，其實早在十七年前，就有一批人開始第一波的嘗試！業界暱稱巴大叔的鍾文清是基隆人，早年南漂到高雄工作，在中鋼擔任工程師，長年工作的疲乏讓他意外玩起自釀啤酒，鍾文清笑說：「當時還是數據機撥接時代，靠著網路上有限的資訊，發現原來啤酒可以這樣做噢！就買了兩包原料試試。」

從喜歡喝到鑽研自釀，二○○三年一度飛到舊金山學釀酒，回小港後創立了「打狗地麥酒」，後來為了照顧生病的妻子，暫時放下夢想。

沉潛三、四年的時間，鍾文清思考著之後想走的方向，為開店做準備，上網蒐購啤酒相關物件，「一開始也是亂收，慢慢思路越來越清楚，想朝博物館的目標來做。」他參考最喜歡的一本書《A History of Beer and Brewing》，按歷史脈絡擬收藏計畫，「所有收藏都是在網路上找來的，沒有網路就沒有我精釀啤酒的生涯。」

最後鍾文清選定恆春蓋起他的酒廠博物館，「一來釀酒是發酵業，只能設在工業區，二來墾丁是南台灣觀光人潮最多的地方，只是沒想到今年急速冷凍，」他搖頭苦笑不知道還得撐多久，不過身後以八千四百張酒標拼貼成巨幅蒙太奇效果的蒙娜麗莎、以及三千個啤酒杯排列出BEER字樣的巨牆，氣勢依舊。（延伸閱讀：30M BAR 用一杯調酒講一個地方故事，舌尖上的恆春滋味）

八千四百張酒標的一角（圖左）。用酒標拼貼成巨幅蒙太奇效果的蒙娜麗莎（圖右）。

「常常在網拍上搜尋，大部分是各國的 eBay、也有日本雅虎，但收這些都要看機緣，不是想找就有。」回想起這三千個杯子，鍾文清自己都覺得不可思議。

「最先找到一個德國家庭要出清，於是聯絡物流公司協助包裝、運回台灣，運費比藏品還貴！還有住在法國馬賽附近的老先生，以及比利時的紅酒商人，看他的網路商店只有十幾個，邊買邊聊才知道他還有幾千個！」三千個啤酒杯總算收齊，但酒標更費工，鍾文清和兩個小孩花了三個月，掃描九千張成資料庫後再用電腦排圖、編號，接著印出來一張張手工貼上，跟玩拼圖一樣。

二樓還有他費心整理、以啤酒文物呈現出世界啤酒史的脈絡。

一五七八年的修道院啤酒壺，約五十公分高，外部刻有十八個基督聖人像，壺內底部是耶穌受難圖，啤酒注入壺中象徵聖血，當初花了八百歐元收購，已是館內單價最高的藏品，鍾文清說這些都不是很昂貴的精品，只是能力所及的收購，有空也為來客導覽，就是希望讓喜歡啤酒的朋友更進一步瞭解。

1578年德國修道院啤酒壺。

兩百多年前德國出版的啤酒書、以色列考古教授轉售的釀酒陶壺墓葬品，還有世界最早的罐裝啤酒、十九世紀蒸汽動力釀酒廠縮小版模型⋯⋯細看故事盡在其中。

1784年德國出版的啤酒書（圖左）。十九世紀蒸汽動力釀酒廠模型（圖右）。

「像是英國富樂、荷蘭海尼根、日本Sapporo，這些歷史悠久的酒廠本身就是博物館，台灣還沒有屬於自己的啤酒文化，只有建國啤酒廠是日治時期留下的，前身就是高砂麥酒株式會社，」鍾文清還找到了當時的原廠酒杯、海報、酒標，酒標上以一對老夫婦為標誌，一查才得知「高砂」還有另一層寓意，有「財富進，壞運出」的吉祥象徵。