板橋黃石市場裡臥虎藏龍的美食相當多，早就想要來這裡踩點覓食許久，無奈大家都知道我是個有嚴重方向感失調症的人，在板橋上班快十年，竟然還是不知道黃石市場在哪裡，一晃眼，我就跟這裡的美食無緣了這些年。
這天到板橋工作，意外發現傳說中美食集散地黃石市場就在附近，小黃司機很熱心地比手畫腳告訴我黃石市場的位置，工作完畢後我也沿路問著路人，一心一意想要找尋傳說中美味到極點的高記生炒魷魚。
終於走到了黃石市場，那麼大範圍的市場裡，到底生炒魷魚羹在哪裡？不得不說黃石市場的店家人都好好，願意跟我指引報路，下一回來到這裡我一定要好好回報你們。（延伸閱讀：別讓假日睡著啦！淡水、板橋的早餐小旅行）
終於找到了心心念念一直想要來吃的高記生炒魷魚，中午11點大艷陽天，店裡高朋滿座，排隊等待外帶的人也相當多，店員們的手幾乎沒有停下來的時候。
高記有兩個攤位，一個專煮生炒魷魚羹，另一個攤位是蘿蔔糕、糯米腸以及芋粿Q，兩個攤位都是同家人，點餐時只要跟一位點就可以，如果要內用需自行找座位，雖然這天高朋滿座，但翻桌率極高，要找到位置並不困難。
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高溫的中午，印象中似乎有微弱的電風扇吹拂著，我坐在靠近攤子旁邊，一邊享受著自然風、看著店員們快速舞動的雙手，一邊觀察來這裡品嘗料理的人，每個人都點好點滿、滿滿一桌，看來大熱天的，大家依舊不怕熱的硬要來吃羹，想必，這裡一定有很過人的獨特魅力。
哇！爐子上正沸騰著兩鍋澎湃的魷魚羹，一鍋是已經煮好的，另外一鍋裡頭是滿滿高麗菜，鮮脆的魷魚似乎是最後才下鍋以保持鮮脆，看到這大陣仗的魷魚鍋，口水都快要奔流啦！（延伸閱讀：鎖管與鎖的關係？透抽與魷魚又該怎麼分？）
另外一個攤子也沒閒著，店員切料的手也沒有休息過，這裡的蘿蔔糕、米腸和芋粿Q，份量跟價格根本不成正比，超厚實像磚頭般的蘿蔔糕一份竟然只要20元，米腸也只要10元，聽說這價格幾十年都沒變過，老闆超級佛心來的吧。
感覺這裡每一份小吃都好美味，顧不得自己是小鳥胃，點了生炒魷魚羹一份，還有米腸跟蘿蔔糕。芋粿Q本人超大片，有點後悔沒有點，不過留點遺憾下次再過來品嘗，生炒魷魚羹45元、米腸10元、蘿蔔糕20元。（延伸閱讀：傳統碗粿變身台中創意美食，KiKicoco手作米米煎）
看似小小碗的魷魚羹其實用料非常紮實，我只是動了一下湯匙，裡頭的羹湯便以排山倒海的姿態傾瀉而出，大家可別覺得我怎麼吃相這樣難看，實在是因為料太多了，碗整個「hold」不住啊！
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是說，這魷魚超大塊的，而且你每次撈一定都會撈到好大片的魷魚以及高麗菜，料多到爆滿。別以為碗小小的一定吃不飽，其實一碗吃下來也真的有七八分飽，如果擔心吃不飽就跟我一樣點份蘿蔔糕跟米腸，保證飽到天靈蓋。
輕啜了一口湯頭，啊！我到底這些年都錯過了什麼，這碗魷魚羹好吃到爆炸啊~湯頭裡有滿滿蒜末，濃郁的醋酸氣息搭配著甜甜辣醬，滑順咕溜的羹湯甜中帶酸又帶辣，超級順口。滿到溢出來的配料是老闆不手軟的豪爽，甜脆的高麗菜與脆口鮮美的魷魚，將整碗填得滿滿滿。
魷魚好豪氣大塊又脆口，超級好吃，高麗菜浸潤著酸甜湯頭，我想就算是給我一碗高麗菜羹我也會心滿意足地吃光光，高麗菜爆好吃的，老闆有沒有考慮開賣一下。下回我要再多外帶幾碗回家，據說外帶的羹湯份量更多喔。
這間的蘿蔔糕應該是我有生以來吃過最好吃的，厚實不說，外皮好酥脆，蘿蔔糕飽滿又彈牙，口感很紮實，好吃到我快流淚了啦！糯米腸更讓我驚豔，好久沒吃到這樣飽滿美味的糯米腸，米香好濃郁、味道也很足，份量大價格又親民，一整個讓我吃得好滿足。（延伸閱讀：台東「木可蘿蔔糕」飄香六十年，用木製蒸籠將古早味留下）
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表面煎得恰恰的蘿蔔糕，醬汁也是一絕，有點辣辣甜甜的很好吃，下次我一定要打包好幾份回家吃。我終於明白這間店為什麼一年四季都要排隊，即使我吃到滿臉爆汗也很甘願。
如果我說高記生炒魷魚是隱身在黃石市場裡的一頁傳奇，我想應該不會有人有意見，這應該是我目前吃過最好吃的魷魚羹，如果還有更好吃的，歡迎報上名來（握拳），也要謝謝老曹餛飩的美麗老闆娘跟我報路，下回一定去吃你們家。
*本文轉載自《安妮的天空》，非經同意請勿轉載。
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店家資訊
黃石市場 高記生炒魷魚
地址：新北市板橋區宮口街28號
電話：02-29603503
營業時間：08:00~17:30（週一公休）
責任編輯：黃佩瑄
