台東「海風咖啡」 隱身在不起眼的日常，像老鄰居般咖啡店 用人情款待

擁有一間能帶給人們溫暖的咖啡屋，是13歲開始的夢想，直到現在仍然如此

印象中，總有一種小店的存在像極了老鄰居般，不在人潮聚集的商業區，反而喜歡隱身在不起眼的日常生活裡。日復一日、年復一年，用心地料理著自己也喜歡的療癒食物，誠心地端上一杯從小到大最愛的人情味。

大同路上，靠近海的那一端，不時飄散著美味香氣的「海風咖啡館」就是如此。

屋前，主人彩珍姐種滿一片清新可愛的多肉、香草植物，綠意盎然；屋內，她以溫暖的桔黃色調妝點著，那可愛的鄉村氣息，總令人不禁停下腳步一探究竟。

將關山的小農食蔬帶進店裡

「乍聽名字，大家誤以為我很喜歡吹海風（笑），其實，我是山邊長大的客家孩子，老家在關山，海風咖啡對我而言，是一種對於自家文化的驕傲。」海風，源自於客家語系的海豐腔，從2010年在台東市開店，彩珍姐便知道自己多想把關山的好分享給大家。（延伸閱讀：關山老屋巡禮，認識「里壠」老市街）

為了學習咖啡，她在台北連鎖咖啡品牌工作了近十年，從第一線的服務到門市管理、員工教育訓練，展店企劃經營等能力，練就一身本領，回到台東圓夢，「發想菜單對我而言，是很直覺的事。可能因為從小看媽媽煮菜，又在咖啡品牌待了這麼多年，我總是知道哪些食材搭配在一起能碰撞出討喜的好滋味。」

彩珍姐的母親是關山鎮上的辦桌廚師，關於料理的本領可說是她成長記憶裡的一部分。好奇心強的她，喜歡不斷吸收別人的經驗，轉化成自己的能力，因此海風咖啡的菜單總是充滿驚喜。

父親務農，左鄰右舍也幾乎都是農人，從小生活裡的蔬果都是彼此交換或跟鄰居購買而來，老人家口中醜蔬果最安心的概念，彩珍姐最清楚。她特別將關山米、香蕉、芭蕉、檸檬、各種季節食蔬端上餐桌，就連店內的豬肉也特地選擇關山豬農養的溫體豬肉，知道誰種、誰養的食材來源，不僅幫助在地小農，同時也為客人把關。

義大利麵、焗烤飯、燉飯、帕里尼三明治、鹹食點心、蛋糕甜點，當然少不了豐富的冷熱飲品，琳瑯滿目的料理，在地新鮮食材加上平實價格，讓人安心。（延伸閱讀：懶人包 台東早餐點點名）

走吧，來去海風坐坐

菜色選擇多、價格實惠、東西新鮮好吃又安心，其實花費的都是店家的成本與心力。彩珍姐說：「生活過得去就好，經營海風咖啡，就是希望上咖啡館成為大家日常的生活習慣，是那種每天都能進來坐坐，不時感到愉快輕鬆的小店。」

熟客都知道，到海風咖啡不僅可以享用多樣化的美食，還能採買老闆娘每週末從關山帶回來的小農食材。說海風咖啡是看著老客人長大的一點也不為過，從爸媽帶著小學五年級的孩子來，到現在都上大學了，每一年寒暑假和返鄉的學子再見面，都是一種感動。

彩珍姐笑著說自己的咖啡店，就像社區小店，能成為別人家庭故事裡的一段記憶，很幸福。

將客家文化融入西式餐點裡

「慢慢地，我想將成長的滋味也讓客人們嚐嚐。」彩珍姐說，店內不時會推出客家傳統米食，或融入客家風味，像「客家鹹豬肉白醬義大利」就是其中一樣。挑選關山溫體豬的二層肉，製成鹹香的客家鹹豬肉，搭配奶香味十足的白醬，意外合味。

招牌的「關山米燉飯」，使用純南瓜泥為基底，加入小農蔬菜佐義式雞腿排，分量誠意皆十足。喜歡輕食的朋友也可選擇「客家鹹豬肉帕里尼」，酥香的熱壓吐司內夾著起司、豬肉，搭配加入當季水果的清爽沙拉，美味無負擔。（延伸閱讀：關山宏昌客家菜館，為健康調味）

飯後，細細品味一杯手沖咖啡。我好奇地問為何要準備這麼多杯子，彩珍姐貼心地說，有些人喜歡冰飲，有人偏愛熱飲，這兩款咖啡杯讓客人能同時享受兩種風味，一杯手沖的豐厚層次，就能全部體會了。

*本文轉載自《台東製造》，非經同意請勿轉載。

>>

關山順遊

▶   在地青年來帶路，黃瀚：「電光哪裡不漂亮?」
▶ 「奧維小鎮」甜點店 一個可以好好待一會的地方
▶ 「吳媽媽冰品」純天然水果製作，夏天也能吃得安心

店家資訊

海風咖啡
地址：台東縣台東市大同路80號
預約電話：089-362032
營業時間：週一至週六 08:00~17:00
臉書：海風咖啡 Sea Breeze Cafe

 

責任編輯：黃佩瑄