隱身基隆仁愛市場二樓「多好咖啡店」，平日買菜假日和兒女一起喝一杯

從清晨到深夜，基隆人好像隨時隨處可以來上一杯咖啡，說基隆是全台灣最早開始喝咖啡的城市也不為過。回推到日治時期的國際港都，基隆早早就吞吐著來自西方的咖啡文化，在基隆喝咖啡不是年輕人的專利，更多是長輩們沿襲下來的生活習慣。

基隆喝咖啡有個特色，隨著年齡區分涇渭分明的咖啡風味。老派虹吸式賽風壺的味道，是年紀稍長的基隆人厚重帶有苦澀的記憶味道。而年輕一輩多偏好精品咖啡，味道則偏向中淺烘焙，多一點層次分明。在這個一九〇二年即存在的仁愛市場當然也不例外，除了二樓最近成為新興美食戰區，為數不少的基隆傳統咖啡店，也在這裡散發咖啡香。(延伸閱讀：問基隆人哪裡有好吃？十之有九回答仁愛市場)

二○一七年九月，仁愛市場多了一間風格新穎，迥異於市場生活地景的多好咖啡。

「為什麼會想在這裡開店？其實就像這杯花生咖啡摩卡，花生在基隆是很常被使用的食材，碳烤三明治裡用花生醬、基隆廟口裡賣的麻荖，在地人習慣的滋味，有一點顆粒，有香氣，調性跟可可很像，但它不會搶走咖啡的風味，」多好咖啡店主人莊怡安回道。

我最喜歡煮咖啡的那個瞬間，是在店裡第二次遇見同一位客人的時候。

並非打破世代隔閡，也不是強加流行元素在舊時代上頭，帶著新的領悟進入既有的生活裡，期待煮出那杯，可以跟每個世代分享與溝通的咖啡，因此莊怡安返鄉回基隆，選擇在左水餃、右鍋燒麵的市場中心地帶，開一間自己的咖啡店，挑戰海港喝咖啡的歷史悠久。

「『誒，兒子啊，陪媽去喝咖啡。』如果哪天我媽這樣邀請我，我一定馬上答應。」

「是啊，那真的很棒，現在反而是平日來買菜的阿姨們，假日帶著兒子女兒來喝咖啡。」

市場內烹煮食物的味道正濃，多好的咖啡交流也開始在基隆彌漫。

*本文作者：戴瑞儀，摘錄自微笑季刊《 2018草根款款行Ⅲ： 正時行的夢想清單 》

資訊

多好咖啡店 Anygood Coffee
基隆市愛三路21號2樓 攤號b31

 

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核稿編輯：李佩書