或許沿自日治時期的棋盤式街道規劃,在哈瑪星漫步總給人一種強烈的聚落感,尤其越往代天宮的方向更甚。
門內,掌廟的人們為了祭祀忙進忙出,眾信徒在香煙裊繞中虔誠跪拜;門外,小吃攤老闆俐落地備料、上菜,熟客們各自坐在熟悉的位子上。
一切如此平凡,卻是有滋有味。

哈瑪星位於高雄鼓山區最南處,而這座在地人稱之「哈瑪星大廟」的代天宮,不論今昔都在當地的生活中扮演重要角色,要探索這段發展脈絡,「不能不提鐵道和漁業這兩個關鍵字」,長期投入高雄在地發展史的打狗文史再興會社理事陳坤毅說。

時間回到日治時期,哈瑪星原本是海域,日本當局打造了這塊海埔新生地,並建設鐵路、街市,形成高雄現代化的起源地。當時有兩條濱海鐵路通往港口和漁市,日語稱之「濱線」(Hamasen),哈瑪星的地名就是由此轉音而來,而當地的發展也與濱海鐵路有著密切關係。(延伸閱讀:今昔交織 哈瑪星古蹟巡禮,老街廓洋溢懷舊韻味)

一九三○至一九六○年代,是哈瑪星遠洋漁業最燦爛的時期,每日新鮮的漁獲藉由這條連結漁市的濱海鐵路運送到各地,與周遭的倉庫群、碼頭區形成重要的轉運樞紐,同時帶動了相關產業的發展,如船具店、製冰廠、報關行、航運公司等,當年的哈瑪星可謂一片榮景。
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一九六○年代後,因為公路運輸興起,加上港口腹地有限,高雄的遠洋漁業重心逐漸由哈瑪星轉移至前鎮漁港,直到一九九○年代就再也沒看過大型漁船在此停靠,哈瑪星漁業迅速沒落。
如今,濱線沉默了,漁市隱沒了,僅能從鼓山輪渡站旁的舊漁市辦公室(原高雄魚市株式會社事務所)穿越進去,探一探當年的漁市空間,「這裡一度被改造為水岸空間,但沒發展起來,現在變成停車場,不過入口處的舊漁市辦公室仍保留日治時期建造的樣貌,可惜有時候被大型廣告擋住看不到建築立面。」陳坤毅細數這段歷史時,帶著淡淡惆悵。

哈瑪星輝煌時期,自然造就了漁業大王的誕生。走入代天宮一看,許多捐獻大戶都是從前的漁業商,有趣的是,當時匠師也將在地特產帶入廟宇藝術,許多石雕、木雕中藏有魚類、章魚、螃蟹、海龜等,彰顯了地方水產文化的脈絡。

哈瑪星的漁業大王主要有王石定、蔡文彬兩大家族。其中,王石定早年在日本留學,返台後克紹箕裘繼承父親王沃的水產事業,並與蔡文彬及其他合夥人創立了台灣人經營魚肝油事業的首例,命名為「漁人牌」。
除了水產事業,王石定更獲選第一屆高雄市參議員,熱心公共事務。然而,這顆耀眼新星卻在二二八事件中英年早逝,此後王家發展轉為低調,也讓蔡文彬家族有了一枝獨秀的發展機會。(延伸閱讀:海是道路不是阻隔,挖掘中山大學的地方寶藏—高雄旗鼓鹽)
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「王石定雖不幸罹難,但王家哈瑪星的宅邸,在二二八事件期間卻成為大型避難所,保護許多無辜民眾。」這幢於一九三七年落成的宅邸,目前仍屹立於哈瑪星街頭,原本由三層樓前棟及兩層樓後棟所組成,作為家族生活、辦公使用,也是船員宿舍,不過二戰時遭美軍轟炸,三樓炸毀,僅剩現今看到的兩層樓樣貌,內部目前由後人打理、未對外開放。
漁業對哈瑪星的影響也反映在飲食上。代天宮廟口小吃眾多,其中,創立於一九五六年的黑旗魚丸大王便是因應當地漁獲所發展出來,鮮美湯頭配上Q彈的魚丸,每一口都是大海的味道。


另外,廟口另一頭的汕頭麵也不能錯過,由於戰後有不少從事中藥貿易或碼頭捆工的潮汕移民來到哈瑪星,同時也帶來了家鄉味,看似簡單的汕頭麵,拌了拌,豬油、蒜香迎面而來,是教人吃不膩的古早味。陳坤毅說,原本旁邊還有一家早期很出名的潮州菜館「可香」,可惜現在已歇業了。
吃著麵、喝著湯,突然有感,如今的雲淡風輕都是從前那光輝璀璨,經由時光淘洗的一顆顆小圓石哪!
*本文作者:高嘉聆 ,摘錄自 2019微笑季刊春季號《跟著神明去旅行》
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鼓山散步路線:
鐵道文化園區→哈瑪星代天宮→哈瑪星黑旗魚大王→哈瑪星汕頭麵→王沃王石定故居→原高雄魚市株式會社事務所
光點:
哈瑪星代天宮
高雄市鼓山區鼓波街27號
07-5518801
原高雄魚市株式會社事務所
高雄市鼓山區濱海一路109號
王沃、王石定故居
高雄市鼓山區延平街33、35、37號、鼓南街27號、濱海一路88巷60號
哈瑪星黑旗魚丸大王
高雄市鼓山區鼓波街27-7號
07-5210948
哈瑪星汕頭麵
高雄市鼓山區鼓波街27-16號
07-5323228
責任編輯:何靜芬