小鎮伴手禮 只能在北投吃得到，「磺磚桶柑酥」小巷子裡的麵包奇蹟

鳳梨酥是台灣的名產；而桶柑酥，則是陽明山獨有的好滋味。

「北投普羅旺斯bakery & café」被譽為「北投小巷子裡的麵包奇蹟」，店長陳心絨堅持使用友善耕作的在地食材，拒絕化學添加物，創造只在北投吃得到的麵包與糕餅。（延伸閱讀：當普羅旺斯遇上北投在地食材，烘焙出屬於北投風味的歐式麵包）

「北投的特產就是溫泉和硫磺，以及好食材。」陳心絨指著「硫磺磚」禮盒的外包裝，上頭畫著採硫磺礦的情景：「整個大屯山區最靠近北投的硫磺礦區就是大磺嘴，而這一帶最重要的農產品就是桶柑。」將甜美的桶柑做成內餡，外頭包裹的長方形酥皮用薑黃粉與竹炭粉揉出黑黃紋路，在形式上向硫磺磚致敬，裡頭則包著對土地與桶柑的熱情。

除了硫磺磚，桶柑系列還有果醬、辣椒醬、麵包等創意料理，是健康、無毒又極具地方特色的北投伴手禮！

本文作者：張蘊之，摘錄自微笑季刊《 2017 好物款款行：好用！就帶回家吧 》

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資訊

大屯桶柑園
0972-076287
Facebook請搜尋：大屯桶柑園

北投普羅旺斯 bakery & café
地址：台北市北投區大興街9巷43號
電話：02-2897-2112 週末公休
Facebook：北投普羅旺斯 bakery & café

北投公園
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責任編輯：何靜芬
核稿編輯：李佩書