飯人餐車
飯人餐車開業沒多久即已成為話題。最初的餐車浪漫固然是吸引人的焦點，但其中所賣的平民美食又遠遠超出人們對快餐車的期待，連食器擺盤也注入對美的要求，這全源自於年輕老闆對料理和設計所帶來的熱情。
而我最愛他們的蔥油雞飯，這道菜的靈感源自去年老闆倆在澳洲工作假期時，對港式蔥油雞便當的掛念。去骨雞腿肉去皮去油切丁，加入辛香料抓醃靜置；與此同時，用油炸出雞皮和蔥白的香味，再將蔥綠部分快速過油。上桌前把蔥油及醬油淋上白飯，並將炒香的嫩滑雞肉蓋在飯面，再撒上以蔥油炸過的蔥花及辣椒絲作為提味點綴。如此這般，份量十足，每碗才不過45元（加蛋55元）。
滷肉飯也好吃，醇香不膩，微酸微甜微辣的醃漬小黃瓜點了睛，用NT$35就能換來媽媽級的健康家常之味。小提醒，無論選哪款飯，都記得要拌勻，以免汁液精華都流到碗底裏。
最後的大驚喜則是粉角綠豆湯的粉角，材料只有地瓜粉和水，非常單純，重點是老闆娘揉得非常有咬口，可惜秋冬換上蘿蔔貢丸湯，「QQ控」可要再多忍耐一會兒了。
*編按：飯人餐車現已改名為「飯人小吃店 RiceMan」。
一碗小
遷移至明禮路1930年日式老房子後，一碗小更多了幾分文青氣息。從前身開始，已經具備專賣的實力，以一碗羊肉粉麵走天涯，搬到哪裡人潮湧到哪裡。
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讓人最抵擋不了的是那個滾燙的清燉羊肉湯頭，鮮甜到不得了，加上薑絲，絕對是冬天最好的comfort food。
【 點餐小秘笈 】
這裡只賣羊和牛（羊！帶骨帶筋膜的肉質有咬口只欠羶味），清燉或是紅燒（清燉！太鮮了），配麵線、冬粉、拉麵、泡饃（視乎個人口味，但泡饃未必人人接受），大還是小（一碗小原意就是不要吃太飽，剛好就好）。
點餐時務必點一碗古早粉圓，清香的黑糖甜湯與小小粉圓是絕配，餐後加點通常會落空。
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飯人小吃店 RiceMan（原名：飯人餐車）
花蓮市林森路311號
營業時間：11:30-14:00，16:30-20:00 週末公休
平均消費：NT$35-$85
FB：飯人小吃店 RiceMan
一碗小
花蓮市明禮路14巷1號
03 832 3110
營業時間：11:00-14:00，17:00-20:00；周三公休
平均消費：NT$110-$160
