與新化百年老屋的相遇—長泰西藥房、晉發米穀商店 - 拾荒流工作室 - 微笑台灣

過去新化老街的繁榮，鑲嶔在街屋洗鍊沉穩的建築及古典秀麗的雕刻上，生活的積累隱身其中，街區與巷弄間，一點一滴、一磚一瓦，數不清的時間、人、事、物，早晨的日照、夕陽的餘輝，所有的尋常，演繹街區的經年累月歷史脈絡的恆長。

如果把它的五臟六腑挖空，沒有了靈魂，它仍是它？

近年風靡台灣的夾娃娃機，時下光鮮亮麗商店進駐，慣常的作法挖空了內在，補上裝潢、鋪上隔板，沒有了老物件，沒有了靈魂，老街的故事將一個個流失。

在還來得及的時候，我們想藉大家的力量，一起將老房子承租下來，進行老屋故事挖掘與保存，以及空間改造工作，改造完成後，舉辦「巡迷」主題式策展，後續也將篩選具文化保存意識團隊進駐，為地方注入新的生命力，也有更多的「我們」，可以為這塊土地上傳遞米食生活價值。確實的在新化歷史街區中，找到人、地、產三者間良善的發展模式與正循環，而有了「老街生活故事博物館」的推動願景。

大目降是新化的舊稱，此為新化老屋策展活動。

與百年老屋命運的相會

當生活故事博物館的願景確立後，恰逢老街之長泰西藥房即將釋出，後代(屋主及胞弟)懷著對父母的思念，希望能將西藥房的文物保留下來，與其後代的理念相投，我們租下西藥房，將內部原本要清空之老物件全數保留再利用，並以日治時期新化郡管轄有周邊九個街庄(鎮鄉)範圍的歷史背景，將西藥房重新改造為農創空間與人文講堂，並命名為「郡九街庄」。

在郡九街庄開幕不久，又適逢擁有145年歷史的晉發米店老闆身患重疾而即將釋出店面，卻又對於米店的一切百般不捨，不捨其租給一般商業店家，將會把空間內部一切挖空，因此前來尋求我們協助保存與經營，我們亦欣然接受此挑戰，試圖以文化帶領商業的理念，便從兩家店的文化保存與經營開始，讓在地記憶的傳承與商業可以完美結合。

長泰西藥房重新改造為農創空間與人文講堂。

老屋重生之路

對於土地的承諾，我們說到做到，從2017年至今，長泰西藥房成為郡九街庄；成為在地學、在地故事的傳承場域；成為友善環境農業推廣的直賣所；更是成為老屋故事與靈魂的載體。而145年歷史的晉發米店依舊是米店，我們成為另類的米店第六代，將145年的產業生命延續下去，我們將米店的內部空間物件全數保留與再利用，微改造空間，使其空間的人文感與舒適性提升後，我們依舊販賣米穀，使老顧客習慣的交易型態不致斷絕，米店永遠是老顧客可以回來、回味的老街客廳。

米店的啟示

如今的新化老街，穿越上百年歷史，至今僅剩晉發米店(正稱為晉發米穀商店)與新勝興布庄仍保持同樣的業態經營，實為難能可貴。而我們所欲保存的老屋—晉發米穀商店(以下簡稱:米店)自1872年便已創設，至今已有145年歷史，取名晉發，乃因先祖自福建晉江來台經營，取名為「晉發」是不忘本之意，因著此精神，米店已傳至第5代，目前店長為楊明憲(亦為米店屋主)，仍堅守祖業，與母親及妻子戮力經營，其中陪伴著米店百年歲月的碾米機，更是新化老街的經典，亦為舊代米食文化的象徵。

這座時代的巨輪-碾米機，滾動著農業時代的經濟與老人家記憶中每一口彌足珍貴的味道。米店從日據時期延用至今的黑板，仍記載著農業時期老老闆親筆寫的人民賒米的手帳，刻劃了舊時代人們相互扶持，也像街區的守護者，伴隨著地方人們的日常。

然由於屋主目前已身患重疾，為能專心治病，米店即將吹起熄燈號，而若將店面做一般出租，勢必需要將碾米機拆除，所幸我們積極與米店討論及溝通，在未來，屋主能以協力的方式共同經營方式不使米店歇業，以延續米店的生命史。而在2018年6月至7月間，米店第四代老夫人與第五代老闆相繼離世，小地方的碾米機也不再被需要，吃米食的人也少了，舊時代的風華褪去，新世代承接使命的我們，不禁思考人們飲食習慣的改變，對在地米食相關傳統產業的衝擊。

人們似乎逐漸忘卻在傳統米食生活中，在有形無形中支撐我們平安健康成長的價值。因此，我們必須「巡迷」。

米食生活文化體現在老街區

新化歷史有400年記載，17世紀即有西拉雅族人在此居住、活動，歷經荷治、明鄭時期，至日治、戰後，擁有全臺灣第一座水庫「虎頭埤」，嘉南大圳流過田地，擁有臺灣唯二的糖業試驗所、種馬畜牧場、牛墟，是農業發展及商貿頻繁的交易集散地，老街區的巴洛克式建築昂然矗立訴說著過往，是一個世代的縮影，記載著台灣農業時代的蓬勃與興衰。

而延著新化老街區一帶，是過去鄰近鄉鎮的物產交易集散地，走進巷弄裡，彷彿走入時光廊道，當竹竿再次撐起，武市、三十六攤、隔著老街對望的山產巷、海產巷，活絡、繁忙的市集景況，是台灣農村生活紀實，穿梭在巷弄間。

而農人們忙著將稻穀送進碾米廠，做粿的、賣飯的到米店批買大量的米，做生意的商人來不及回家吃飯，到三十六攤找到飯桌仔，點碗肉燥飯，挾了家常菜，窮苦人家想起的是吃蕃薯籤飯的過往，家鄉一樣的老街風景，農村時代的單純美好，原來台灣以農立國，在新化老街的巷弄中，我們逐漸想起，原來最初我們吃白米飯長大。