勻淨湖法式餐廳 鯉魚潭旁 賞美景佐法式料理，偶爾就該浪漫一下

不要誤會，這裡不是梭羅湖濱散記的華爾滕湖（Walden Pond），這是三義和卓蘭交界的鯉魚潭，一樣青山迎目，一樣自在閒適，沒有垂釣漁客，但多了山霧和白鷺鷥。

靜潭旁有間勻淨湖法式餐廳，借了眼前這片美景自成天地。入口淺水池借用鯉魚潭寬闊的湖面，景色無限延伸；池畔放了一架白鋼琴，借了浪漫給天地，成為婚紗的熱門景點。低調的灰色牆面，沒有刻意培植的花草，只有自然原貌。就連「痞子英雄」都看上這清幽絕景，刻劃為黑道大哥躲藏的秘密基地。

美景問世的過程令人發噱，主人周燈秋說是因為友人急如廁，才在荒涼的小徑深處發掘此地。在台中從事設計的他，浪漫的決定蓋一間可以「創造幸福的地方」，讓人可來此放空、發呆、尋美味。

借了鯉魚潭的景，勻淨湖又借來法國的味。端出小巧精緻的法式宮廷餐點，瑪德蓮貝形蛋糕、綠橄欖鴨胸、鵝肝醬餅、莎莎醬燻雞、香醇的六十四%松露巧克力、滑順的芒果慕斯，就連茶都是有兩百多年歷史的法國經典瑪黑兄弟茶（Mariage Freres），讓人誤以為這裡是法國秘境。

倚坐幽潭邊，慢喝午茶，感受佈景、道具式手法借來的山景，水境和法式風情，不知今夕何夕。

本文作者：蘇于修

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微笑光點

勻淨湖法式餐廳
卓蘭鎮西坪里112號
04-25899900