全國有七成的紅蘿蔔都來自佳里跟將軍，每年二、三月是農民們嘿喲~嘿喲~拔蘿蔔的季節，中秋前後是播種的季節。 來紅蘿蔔之鄉，要挑對時刻。
將軍區為濱海的「半沙半土」沙質鹽分地質，特殊的土地反而種出又肥又香甜的紅蘿蔔，就連日本人都慕名前來訂購。
豐收的季節，連綿如海的紅蘿蔔翠葉像飛揚的羽毛，剛剛拔出來的紅蘿蔔還帶著泥土的氣息。將軍區舉辦的「紅菜頭樂翻天」田園體驗營，大人小孩彎腰拔出好彩頭，體驗田園樂，還可以順道享用紅蘿蔔饅頭、麵包、紅蘿蔔麵等附加產品。
紅蘿蔔營養價值高，被稱為「窮人的人蔘」，「可是，一天不可以吃太多，不然胡蘿蔔素經人體吸收，皮膚會黃黃的喔。」將軍區農會同仁提醒。
本文作者：蘇于修
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順遊台南
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微笑光點
將軍區農會
將軍忠興里189號
06-7942201
台南款款行
台南有一種「台南作風」，無以名之，估且叫它「重逢」。
不管是不是台南人，不管離台南多遠，每個台灣人對台南，總有一點鄉愁。
沒去過的想去，去過的想「擱再來」。「厚禮數」，加上「自然熟」，府城所粹練出來的人情物意，叫人難斷難捨，要離開的時候，大包小包，再多書包也裝不完。
出版日期：2012/09/30
