義美做餅好吃一晃就是八十年，到蘆竹觀光工廠吃一頓再登機

對台灣許多七年級生來說，小時候和媽媽手牽手到義美門市買奶酥麵包，順帶拗一支霜淇淋，是童年的快樂回憶。從核桃糕、沙其瑪這些傳統點心，接著小泡芙、紅豆牛奶冰這些萬年不敗款，到近年開發的雷霆巧克力、香蕉和菓子，義美做餅一晃八十年。

早期國外進口的巧克力價格高昂，當時的董事長高騰蛟說：「哪有人巧克力賣這麼貴的！」他要做出好吃、大家都買得起的巧克力，於是物超所值的巧克力酥片應運而生。「老董事長最喜歡中秋節前那段時間，站在門市看大家來買伴手禮。他希望台灣人出生、滿月、生日、過節，甚至一天三餐，都有義美陪伴。」義美集團前發言人蔡寶來說，他的東西大家喜歡吃，是老董事長最開心的事。

一九三四年台北延平北路第一家門市，一九八二年在桃園蘆竹設廠，三十年的老廠房卻依然「俗又有力」，「每小時兩萬四千個、每天二十萬份的漢堡麵包、貝果在這裡新鮮出爐，供應給麥當勞、肯德基、7-11、漢堡王這些通路。」防塵衣全副武裝的副廠長黃金鸞說。二○○五年成立的食品安全研究室也在這裡，「每個月約有三千件的檢驗，主要做原物料預防性的檢查，把前端顧好，後面就比較沒有問題。」學儀器分析化學的研究室主任張士強說明，義美檢驗採國際標準，才能讓產品外銷歐洲，通行無阻。

整個蘆竹廠區最熱鬧的其實是義美觀光工廠，成立已過七年，有公園的自在、也有校外教學、親子同遊的寓教於樂。「不做作，很親切。」從中壢來玩的陳麗美一家，順便買一些餅乾在生態池畔野餐聊天。雀榕與血桐交纏的樹下，邱怡馨每個禮拜帶三歲的兒子從大溪來玩沙堆，「很涼又可以順便吃飯啊！」很多人不知道見學館餐聽裡有好吃又實惠的港點、台菜，內行人去機場前都先來吃一頓再登機。