辣椒，通常被視為料理時的辛香料配角，但經年輕創業者李威辰的巧思發想，辣椒變身為零嘴脆餅，並還可做成口味獨特的辣椒霜淇淋。辣椒餅乾就像洋芋片一樣，目前已研發十種不同口味供消費者選擇，香、甜、酥、脆的絕妙風味，唰嘴不油膩，吃了會上癮。
先蹲後跳，積累創業成功能量
和李威辰是國中同學的「DoGa香酥脆椒」行銷經理王怡方說，李威辰從未滿二十歲開始便投入創業，從泡沫紅茶店、賣衣服到咖哩飯，小成本白手起家，歷經四次創業失敗，從小撫養他長大的阿嬤跟他說：「要趁年輕多打拼，失敗了也還有本錢站起來。」
李威辰拼命存錢累積下一次的創業資金，在製作黃金泡菜時因需添加辣油，而辣油製程中剩下的辣椒乾，愛物惜物的他不捨丟棄，開始思考如何讓下腳料變的好吃。
經過多次試吃客人的反饋意見與不停修正後，他突發奇想的將辣椒子去除後，塞入白芝麻以減少過多的嗆辣感，香辣中帶有白芝麻的香氣，而這樣一個無心插柳的創意發想，讓他慢慢從小規模逐漸擴大，2013年在安平開設實體店面，目前更規劃蓋自己的食品工廠。取名「DoGa」則是陳威辰為了紀念從小撫育他的阿嬤杜甲女士，以台語諧音而成的品牌名稱。
從一開始只是自製給朋友吃，後來口耳相傳，大家互相介紹到網路訂購，創業迄今不斷堅持品質與口味創新，連續多年蟬聯《數位時代》雜誌網路人氣賣家100強。王怡方表示，「我們一直希望能提高台灣零嘴食品的高度。」近年來，開始積極投入國內外各大食品展覽與獎項的參與，其中「墨西哥椒」、「香酥甘梅」與「泰式酸辣」口味，更榮獲「比利時絕佳風味獎」(iTQi)與「世界品質金獎」(Monde Selection)兩個指標性的國際大獎肯定，未來希望可拿到清真認證，將產品推廣到中東市場。
酷炫視覺包裝，重視品牌行銷力
市場上類似產品有很多，要如何才能讓人印象深刻？
創辦人陳威辰從早期賣黃金泡菜時，便深知包裝與品牌的重要，當時泡菜Logo是一隻吃紅蘿蔔的溫馴小白兔;到了DoGa香酥脆椒時，兔子吃了辣椒，耳朵變成火焰角，手持辣椒雙節棍，變身酷炫模樣，成為該品牌的吉祥物「DoGa兔兔」，與其他夥伴一同住在辣椒島上，以親民可愛的造型加深消費者印象。
在安平旗艦店的空間規劃上，也別具巧思地打造荷蘭彩色街屋的風格，吸引許多遊客來此拍照打卡。負責操刀行銷策略的王怡方深知「有主題性，才會有話題性」的道理，因安平地區早期被荷蘭統治過，再加上店面就位於台南運河旁，於是便以荷蘭河邊的彩色街屋為設計概念，將寬闊的店面一切割為三間彩色街屋的造型，在店內的創意營業空間裡，每季也會更換不同主題裝潢來維持吸睛度。
為了不進入低價競爭的紅海市場，DoGa自行設計兼具質感與品牌意象的多款周邊商品，做為滿額贈與滿額加價購的商品，並積極尋找理念契合的經銷夥伴，透過可愛人偶裝、電影置入式行銷或採用支付寶付款等金流系統，全方位行銷推廣這個屬於台灣在地原創品牌，也成功吸引不少國外遊客來此消費。
成功創業即將邁入第十四年，李威辰與王怡方堅持用年輕人獨有的創意思維，一步一腳印的打造「小零嘴，大品牌」的創業夢想。
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【在地達人私房點推薦】
來到府城台南，怎能不看老宅、嚐美食？對老宅文化相當喜愛的王怡方推薦，從清朝保留至今的「安平海頭社魏宅」，值得下次來安平時可走訪的景點。
台灣傳統三合院中常見兩側護龍，而魏宅則以「單伸手」護龍的格局呈現，遊客可從安平老街為出發，穿梭老街巷弄間，感受安平濃濃的懷舊古風及歲月痕跡，步行約五分鐘即可抵達，採預約制，可洽詢安平旅遊服務中心。
來到安平，王怡方推薦一早可到「文章牛肉湯」喝碗料多味美的牛肉湯;愛吃虱目魚的遊客不可錯過「王氏魚皮」，虱目魚頭、魚肚，煎煮各有，配碗肉燥飯更是大滿足;附近的「西井村滷味」，最特別的是以龍眼花蜜入為調製，切成小塊好入口的豬腳是店內的招牌滷味;台南運河對岸的「阿肥桶仔雞」是在地人的美食名單，店內的佳冬蒜頭雞特別好吃。
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借問站店家資訊－DoGa香酥脆椒「來我家玩吧！」
■ 台南市安平區安平路556號
■ (06) 221-8995
周一至周五 10：00～20：00
周六、周日 10：00～21：00
借問站相關資訊請見 >> https://smiletaiwan.cw.com.tw/author/110
