冬日進補推薦1：溫補不易躁熱，花蓮193「醉老七」清燉羊肉爐
搬回七星潭逾五年的小林，在二〇一三年開始做羊肉爐的生意。小林的爸爸過去曾在花蓮市區開過餐廳，羊肉爐就是店內的招牌料理... >> 閱讀更多
冬日進補推薦2：道地客家山居美食，從八張桌子開始的大江屋
「紅燒控肉」堅持挑選新鮮溫體豬肉，將肥瘦均勻的三層肉跑油炸過後，倒入醬油與米酒至大鍋內燜煮近兩小時，控肉吸飽醬汁呈現自然油亮色，再配著一碗熱米飯... 從八張桌子開始，經二十餘年的努力打拼，現在大江屋已是可容納四百人的餐廳規模。>> 閱讀更多
冬日進補推薦3：曾文水庫旁打虎吃魚，砂鍋端上桌
砂鍋端上桌，每個人都會被超大size的魚頭嚇一跳。曾文水庫十五斤左右的大頭鰱魚，用新鮮蔬菜與大骨經過十多小時熬湯，加上蔬菜、豆腐、芋頭、菇類，以及大埔特產筍乾，魚頭膠質久煮盡出，入口即化，味道濃郁卻不油膩。>> 閱讀更多
冬日進補推薦4：主食一碗巫婆湯，「家溫度」為城市人熬煮溫暖
「光是高湯，就要先熬兩小時土雞湯，再熬兩小時牛肉，兩種湯頭再和蔬菜一起熬一個小時。」熬一碗湯不容易，講究食材、需要時間，動輒兩個小時起跳，文火慢熬，蘿蔔才會軟、牛肉才會嫩。拒絕味精和雞湯塊假意的鮮甜，厚工備料、照起工熬煮五小時。>> 閱讀更多
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冬日進補推薦5：來一碗大稻埕豬腳麵線，強壯長壽的深切祝福
彎進慈聖宮前的街道，一整排的古早味小吃在眼前蔓延開來，再往裡頭深入一個轉彎，迎面而來的招牌大大寫著「許仔豬腳麵線」與簡單的價目表，絡繹不絕的人潮讓老闆切豬腳的手沒停過，攤位前的長凳也少有空著的時候... >> 閱讀更多
冬日進補推薦6：金水黃魚煨麵線 承襲奶奶的老手藝
金門東部的台灣海峽海水清徹，黃魚遠近馳名，想吃到 CP 值高的黃魚小吃，就得到水頭兜一圈！ >> 閱讀更多
