從一片荒地，到一片夢境，鄉間小路中，拔地而起的歐洲式古堡、日本城堡建築，座落在諾大的田園風景之中，空氣中瀰漫著各式香草氣味，薰衣草、迷迭香、馬鞭草、香茅、薄荷葉等的氣味交雜，還以為來到了南法的普羅旺斯。
「這裏小到每一根草，都是我們親手帶來的。」藏在離鳳林鎮上有一段距離的雪雲城堡與何留民宿主人蔡雪雲，頂著豔陽，彎著腰揮著汗，舞動鋤頭與泥土一起跳舞。
曾經過著庸庸碌碌的高速生活，已過知天命之年的蔡大姐，家中本業為古董生意，年輕時周遊列國，走遍四十幾個國家後，被這塊土地的特質所吸引，舉家落腳於此。
「整體環境條件多好就不說了，最特別的是『氛圍』，能夠帶著人回到『生活』的本位，直接面對環境，讓人能夠輕易的走回原點是我們來到這裡的主因。」自己種菜、養雞、引水，所有的需要都透過勞動換取，調節曾過度疲勞的生息，這麼一待，就是十年。（延伸閱讀：找到鳳林傻花莊，他們的花，生命力旺盛！）
走逛在城堡四周，也許是身在藝術產業中的薰陶之下影響，美學涵養深厚，與弟弟蔡禮瀛用許多廢材和在地挖出來的巨石，就地成為建築體的一部分。
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「你看這個城牆，其實是花蓮大理石場切割後的廢材，茶室旁的大石頭，一半在室內，一半在室外，依據它的形狀而蓋，與自然和諧的存在。」從火車鐵軌淘汰的枕木，到許多琳琅滿目的十九世紀古董、二十世紀傢俱，就像一個活著的美術館一般，無私的供所有旅人使用。
「我們來這邊就是為了向這塊土地學習，去被環境影響，而不是改變環境，很多東西消失了就沒有回來的可能，但人改變又不會死，為什麼我們要去改變自然呢？」蔡大姐不假思索地問。（延伸閱讀：從巴拿馬到花蓮，還是要做農夫）
小女孩洗著馬，小山豬蹦蹦跳跳的跑過來討吃，輕航機緩緩升空，好幾隻狗擠成一團撒嬌討摸，在這樣的一個小鎮裡，似乎很容易就能夠找到訂做一個理想人生的可能。
本文作者：蔡昇達
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資訊
雪雲城堡 官方網站
花蓮縣鳳林鎮榮開路88號
0905-157722
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