東螺溪休閒農場 焢窯．做米食．捉泥鰍　古早農村生活新體驗　

（本文由天下雜誌 行銷業務部製作）

前往東螺溪休閒農場的路上，舊濁水溪流水潺潺，綠油油稻田一望無際，前進純樸農村的感受愈來愈深。進入園區，映入眼簾的是古意盎然的紅磚建築，規劃為體驗與用餐空間，但如果不說很難想像，這棟建築前身是養鴨的鴨母寮！

熱心參與社區活動擔任志工的張梅嬌，因喜歡鄉村生活，因緣際會之下與團隊夥伴一起改造鴨母寮，並集思廣益將原本提供給雞、鴨、鵝洗澡的蓄水池闢建為戲水池，每當有團體造訪，就會放入泥鰍供大夥體驗捉泥鰍之樂。園區內還有如茵的青青草坪、廣植水生植物的生態池、遼闊的焢窯場地等，引領著爸爸媽媽回歸記憶中的童年時光，並帶領著新世代走入古早農村生活。

動動手！野炊做粿樂趣多

焢窯是最受親子青睞的活動，團隊工作人員拿起白報紙，教導小朋友們如何包裹玉米、雞蛋、蕃薯等食材，緊接著將包好的食材拿到泥漿中裹上厚厚一層泥巴，以達到隔熱之效，熊熊柴火才不致於瞬間烤焦食物。當小朋友們挽起袖子裹泥巴時，彷彿回歸了大自然，享受起玩泥巴的樂趣，也親身體驗焢窯這種古早農村處理食材的方式。

農場特別設計分有上下兩層的磚窯，將慢熟的地瓜、土雞等放在烈火燃燒的下層，而易熟的雞蛋、玉米則放置在上層，如此一來，食材熟成的速度一致，也讓小朋友們從中認識烹煮食物的原理；將食材全放入磚窯後，親子必須同心協力手捧泥巴將窯口封住，否則一不小心，泥巴可能就噴灑到同伴身上了，無形中更能培養團隊合作的默契！等到食物出爐後，小朋友顧不得燒燙，大口大口吃著，直呼：「玩焢窯真有趣，烤出來的東西好好吃喔！」

農場還可玩多種DIY活動，「芋粿DIY」廣受小朋友喜愛，先將芋頭刨絲炒香後，加入糯米糰中，運用手勁將兩者揉捻混合，再依照個人喜愛捏出星星、月亮、愛心等創意十足的造型，放在月桃葉上，就能送進蒸籠中蒸熟享用。而製作之前，還會告訴小朋友們糯米糰的形成原理，如果時間充裕，亦可安排推石磨體驗，透過親手磨米漿、擠壓出水分等過程，來了解古早味米食是如何誕生。

「植物染DIY」則使用薑黃為染料，透過對摺棉布，再運用橡皮筋綁、紮等動作，創作出不同的圖案，可藉此發揮無窮想像力，實際煮染後，打開呈現美麗圖案，讓小朋友們覺得無比驚奇！而製作芋粿及染布時使用的月桃葉及薑黃，都是農場自種，漫遊在園區時，小朋友就像進行一場發現之旅般，紛紛呼喊著：「這裡有月桃葉耶！」「我看到薑黃了！」

試試看！捉泥鰍戲水最消暑

當蓄水池中放進一尾尾的泥鰍時，小朋友們簡直樂翻了天，顧不得衣褲會弄濕，拿起臉盆就入池準備大展身手，彎下腰用雙手捧起泥鰍放入臉盆，小朋友紛紛比賽起誰抓得快？誰抓得多？有人乾脆打起水仗，水花濺得愈高，笑聲也更加響亮。

農場也提供割稻飯風味餐，昔日每逢割稻時節，農民之間會互相幫忙農作，沒什麼時間煮飯，多半簡單炒個飯、滷個肉、煮個湯或炒個季節蔬菜，等稻子割完就一起在田裡享用，是「割稻飯」之由來，現代版的割稻飯保留精髓，樸實的高麗菜飯，香氣十足的花菜干…等，樣樣富含古早味；而舊時農田中常見的稻草人，也在農場巧思設計之下，變身為縮小版材料包。當小朋友嘗過割稻飯、再親手製作一個稻草人娃娃，更能感受農民辛勞，珍惜起粒粒皆辛苦的盤中飧。

 

>>

東螺溪休閒農場
地址：彰化縣二林鎮二溪路七段2巷臨1201號
電話：04-865-9206、0985-699-700
營時：採預約制，15人以上團體可預約
消費：焢窯+米食體驗+稻草人娃娃DIY+午餐，每人599元起；焢窯+植物染DIY+午餐，每人480元（DIY項目可以自由搭配，費用另計）
停車：備有免費停車場（小客車位30）
開車：國道1號員林交流道下→148縣道往溪湖方向→接二溪路往二林方向→溪湖橋右轉→沿舊濁水溪(東螺溪)旁道路直行即抵。
大眾運輸：搭乘火車至彰化站或員林站→轉搭計程車約30分鐘可抵。
網址：dongluo.myweb.hinet.net  
FB：東螺溪休閒農場