高雄旗山甜美荔枝時光，木材巧變餐具，南勝社區荔枝年糕、雪Q餅香甜滋味正當時

春風輕拂過高雄旗山南勝社區，枝頭相繼結累的楠西早生（荔枝品種名）、玉荷包與黑葉荔枝，為龍文山山頭染上一抹嫣紅，不僅預告著豐收，也串起這座小村落代代相傳的情感與文化記憶。

然而座落在這片美麗山巒之下的南勝社區，正面臨著人口外流與高齡化的挑戰，為了保存社區文化，年輕人與耆老攜手合作，將創意化為行動，讓荔枝成為串聯希望的媒介，期盼這片土地的故事，讓更多人聽見與珍惜。

嶺口南勝社區被譽為「荔枝故鄉」，每年四月底至六月初，荔枝香氣隨風飄散，彷彿為南勝社區披上一層溫柔而濃烈的薄紗。

荔枝不只是果實更是一份美味與情感的延續

「從我有記憶以來，就一直在這裡種荔枝。」南勝社區發展協會理事長吳國正篤定說道。對他而言，南勝與荔枝早已密不可分，雖然荔枝的產季短暫，僅有約一個月，但一到收成季節，整個社區便如重新被喚醒般，熱鬧非凡、生氣蓬勃。

理事長吳國正說，荔枝的產季只有一個月，大家腦力激盪研發相關加工品與文創品，開發小遊程帶大家認識南勝社區。

目前南勝社區面臨兩大課題：一是農民年歲漸長，體力逐漸無法應付荔枝的採收工作；二是產季短暫，荔枝這項季節限定的作物，無法全年都能與消費者產生連結，進而成為文化符號。

為了解決這些困境，南勝社區發展協會集結夥伴們的創意與智慧，陸續開發出一系列荔枝加工產品，從荔枝果醋、氣泡飲，到手作荔枝年糕、荔枝雪Q餅、鳳荔酥等，不僅延長了荔枝的經濟效益，也讓「南勝」這個名字為更多人所熟知。（延伸閱讀：全球唯一柑橘在賽夏族部落土地，苗栗南庄橙的復育之路，以地域為名的台灣特有種）

除了新鮮荔枝外，南勝社區還有荔枝年糕、荔枝雪Q餅、荔枝木煙燻溏心蛋，還研發荔枝氣泡飲，以荔枝為起點，吃喝玩樂都包括在內。

除了果實的創新利用，社區也為荔枝樹修剪後的木材賦予新生命。不僅取下樹皮製作荔枝木煙燻溏心蛋，還開發出文創小物與DIY體驗活動。南勝社區專案經理陳春月分享，早期這些木材多用來燒水、煮飯，如今則被巧妙運用於餐具手柄、小掃把，甚至用於荔枝染等，成為兼具美感與環保精神的永續商品。（延伸閱讀：新竹湖口木酢達人xReWood，傳產二代的進擊，從一粒炭到一片林的廢材重生記）