小公務員的農業夢！從菜田直接上架，台中「大甲直売所」翻轉產銷想像

環顧大甲直売所，用三兩座立式冰箱與木架子（還是人家贈送的二手品）搭起的賣鋪，質感或規模都不比小超市，差點可用家徒四壁來形容。黃仲杰像沒在換氣的游泳選手一口氣直奔到底，從門口各家不同的放牧蛋講到裡面冰箱歪歪扭扭的水果小黃瓜，把店內「一目暸然」的產品說透了。

小而樸實的店，裡面滿滿人情味。

這麼扎扎實實不帶文青感的樸實，這店到底怎麼吸引人？第一次到店很不解，可只要買過便懂它的好，並且還會衍伸出一種「不要太聲張，低調買就是了」的祕密心情。

從虎腳庄起走的練習曲

創立大甲直売所的黃仲杰，是在台中外埔區公所上班的公務員，遠到大甲來協助農民開店，原因很單純。「他就是一心想要從農。」辭去醫院工作來顧店的太太笑罵。她的語氣裡有一絲「拿他沒辦法」的譴責，但行動上卻是無比支持。

黃仲杰用行動表現對農業的熱愛。

黃仲杰是在米店玩大的孩子，碾開的穀子有種太陽的氣味，年復一年薰入他的靈魂，驅使他向農靠近。然而，屏東農專畢業後，他意外考上公務員，被分發到土地測量局，走了一條和農業不近卻也不遠的路。儘管如此，他並沒有放棄假日農夫的身分，後來他又轉任到農糧署推動有機，在日本農民直銷站的考察裡，看見不同於傳統的產銷制度。

當全台第一個農學市集「合樸農學市集」在台中成立時，黃仲杰不辭老遠跑去當志工，邊做邊看邊學，便也想在外埔區推行。於是，他與20多位志同道合的農友一起推動，大家各自募集二手帳篷與桌椅，在永豐社區田間涼亭下辦起了虎腳庄農夫市集。

透過活動的參與，黃仲杰認識更多農民。左圖大甲清淵農園農主邵清淵生產的水梨與右圖斜槓樂活農夫鄭生旺種植的有機蔬菜皆是大甲直売所的亮點熱銷產品。

「很多人看我們地方偏僻，都很擔心，老實說我認為成功率只有5%，但也只有辦在這裡才是我們自己的市集。」他笑得豁然，「反正——生意不好，就當成親朋好友來泡茶，沒關係。」不強求的心情下，卻沒想到市集持續至今已經14年。（延伸閱讀：雲林斗六「三小市集」疫情下產地直送不斷線，堅持成為消費者與生產者的橋樑）

黃仲杰恍然明白，無論合樸或是虎腳庄，都在告訴他唯有靠農友自己力量去經營，市集才有可能永續。「這家店便是虎腳庄的延伸，這是我的第二個實驗。」

跨域合作讓小店不只是小店

募得幾名大甲農業戰友的支援，黃仲杰租下大甲區公所旁的閒置老屋，從粉刷到水電全都自己搞定地打理起這家店，而為使農友可以有高度自主性，黃仲杰請友善書業合作社幫忙，把書業用的進銷存系統擴充改造為「農用版」，讓農民可以自助上架，自己當老闆。

從蔬果到放牧蛋，都可以在大甲直売所買到。

大甲直売所面向本地農友，產地多在城鎮不遠，從採摘到上架不過中間手的「零時差」，含苞劍葉還帶朝露的玉米送到店，鄰居吃了一次便「牢咧」（tiâu leh上癮），大讚：「從沒吃過這麼好吃的玉米！」往後只要到貨，便在Line群組預約——這貨有點難搶，就算住隔壁，手刀奔來還是不如光纖網速。套句厝邊的至理名言：「這裡就是我家的冰箱。」這是大甲直売所再正確不過的使用法了。

不只如此，黃仲杰對農業的諸多想法，也慢慢在空間裡運轉了起來。留作為教室的二樓，2023年舉辦12場食農教育講座，傳授「吃在地、食當季」的美味料理，「沒想到第一場就大爆滿！」得到信心之後，他想要更進階，邀請有特殊專長的農友來當老師，傳授居家田間都必備的簡易水電等技能，讓在地人教在地人，一起共學共好。

黃仲杰逐一實現他對於農業的想像。

甚至，他還跨出場域，與「大甲愛樂」合作秋收稻田音樂會，「我們只花了7000元就搞定場地，只要動員起來，沒有經費也能辦活動。」未來他還規劃以「臺中市稻禾雙溪流域文化創新協會」推動跨領域與農業合作玩出各種不同的永續設計。

土地物產零時差上架

在大甲直売所坐聊久了，很容易看到一身汗氣的農友走入，提了一袋或捧了一箱，裡頭是包裝好的葉菜或是瓜果來，往裡頭的人頷了頭，算是打招呼，便自動往電腦前坐下，開起表單敲敲打打，不一會兒便列印出條碼，往那一包包貼上、熟練擺進冰箱，被太陽烤曬的熱度未退，便已完成上架。

新鮮採摘的蔬果由農民自主上架。

對消費者而言，生產者直接供貨，價格優惠且更新鮮；對農民而言，直銷站提供多元銷售管道，去化行口不收的醜蔬果（格外品）或是少量種植的田邊副作物，包含可食的野菜，不可食的芒草、野花、米糠、麥梗等也作為花材等用途，都可以增加農民的收入。（延伸閱讀：醜食材也能好看又好吃！新竹甜點工作室巧手製作點心、屏東品牌賦予格外品新生命）