新竹春池夏季全新展覽,看精湛的玻璃工藝乘載世界級的手沖咖啡

在新竹市「春室」空間裡,W春池計畫與世界冠軍興波咖啡聯手,將玻璃工藝與咖啡結合出全新展覽《玻°C一一一一一波°C》。特調「春波配方」、仿造森林感「Kappa抹茶苔球」、與「蜷尾家」合作的漂浮冰咖啡.....,品⼀⼝世界冠軍咖啡,看跨界思考⾏動,展區亮點與限定食飲一次分享。

新竹春池夏季全新展覽,看精湛的玻璃工藝乘載世界級的手沖咖啡

位於新竹市東區的「春室」就像一座容器,能夠包覆、盛裝各種可能。

2020年於500趴派活動上W春池計畫與世界冠軍興波咖啡 Simple Kaffa 跨界合作,首次讓玻璃盛裝到了精品手沖咖啡,交手中發現玻璃的製產過程與手沖咖啡的烘豆過程不謀而合,因此爬梳彼此的共通點「溫度」,聯名策劃本期展覽《玻°C一一一一一波°C》,精品咖啡粹煉產出的過程與狀態回推⼀杯咖啡,從烘焙、沖煮,到完整萃取平行於玻璃生產過程,從常態、加熱、塑型⾄成容器。

春室將透過盛裝「春波配方」以一杯咖啡作為媒介,使精品咖啡與玻璃工藝,創造屬於彼此自然對話。展覽的時間由2021年8月3日至10月31日,邀請觀展者在新竹喝上一杯世界冠軍的興波咖啡。 (延伸閱讀:每年為地球減少萬噸碳排放,「春池玻璃」將回收變成一種專業

食飲規劃

展覽精華「春波配方」由吳則霖嚴選來自衣索比亞、巴拿馬的咖啡豆配方再藉由淺、中、深的烘焙溫度,創造不同的品嚐風味,並結合深烘焙咖啡到春室招牌飲品漂浮冰咖啡,讓這份配方多了一段春室的地氣。同時也為詮釋興波咖啡的Kaffa森林,設計一款「Kaffa抹茶苔球」讓傳說的咖啡的發源森林,於品嘗過程多份故事的想像。

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Kaffa抹茶苔球。

《玻°C一一一一一波°C》展區劃分

本期展覽觀展動線從春室1樓入口進入主視覺空間《“KAFFA” 森林 / 陽光 》以咖啡的氣味帶動沉浸的感官體驗,詮釋咖啡與玻璃的起源。

左轉搭乘電梯前往3樓主展區春室+The POOL,3樓空間中的第一展區《地域之味 Terrior》隱喻咖啡豆與玻璃珠中不同溫度路徑、延伸至第二展區《 未來時光 Sweet Spot 》烘托成果展現的,最後則是讓人不定期巧遇的《 POP-UP 春波咖啡車 》,帶人想像過去興波咖啡Simple Kaffa於最初時期的攤車故事。(前往相關資訊:展覽時間與地點

展期限定食飲

飲| 漂浮冰咖啡  feat. 蜷尾家

「漂浮冰咖啡」興波專為展覽⼿沖深焙「春波配⽅」咖啡風味有萊姆酒、⿊巧克⼒等,搭配蜷尾家冰品:海鹽焦糖⽜奶冰淇淋⼝味,⼝感層次、香氣豐富,非常適合夏天飲⽤。(延伸閱讀:有個性無極限,「蜷尾家」用冰做出屬於台灣的品牌

食|Kaffa抹茶苔球 

在Kaffa森林裡有許多咖啡的原⽣種,風味很多樣,也是傳說中咖啡的發源地。「Kaffa抹茶苔球」仿植物苔球做設計,口感似瑪德蓮蛋糕,使⽤⽇本進⼝⼩⼭園抹茶製作,內餡搭配溶融的法國法芙娜68%苦巧克利,外層淋上抹茶醬及抹茶酥粒,如森林裡的植被青苔,增添視覺、味覺的想像連結。

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 1樓入口處《“KAFFA”森林 / 陽光》

「Kaffa」最初發現咖啡豆的森林;「玻璃膏」是沈澱於窯爐中最初的玻璃角色。一杯咖啡的沖煮起源來自於咖啡豆,故將此轉為土壤化為養份灌溉Kaffa森林的誕生,回收玻璃起源來自於廢棄死亡的玻璃料物,將其重新整理、提煉而產生循環,誕生新的玻璃生命。

《“KAFFA”森林 / 陽光》以氣味作為沉浸式感官體驗的開始,搭配落地窗撒下的日光,便讓這座森林注入生機開始運轉,咖啡風味是讓舌尖先感受才能夠描述。《玻°C  一一一一一 波 °C 》展覽也是,先藉由身體的感受再眼睛進行閱讀。

《地域之味 Terrior》⼀條值得風⼟溯源的玻璃 / 咖啡路徑

咖啡生豆到依循不同的烘豆時間、烘豆溫度分為四個階段直至深烘焙豆程度,對映著最初的玻璃碎到最後圓滑的玻璃珠,其中經歷的提煉與累積過程亦如⼈⽣時刻如沙的堆砌、如⽔的流動,在滿載容器裡思考其⽣活歷程及推延到成果的誕生。(延伸閱讀:讓日本人移居來台的阿里山咖啡 烘豆職人的淺焙夢,將茶香咖啡帶給全世界

《未來時光 Sweet Spot 》美好想像的時刻累積

未來時光的成果如「春波配方」的誕生,展出嚴選來自衣索比亞、巴拿馬的咖啡豆配方並藉由淺、中、深三種的烘焙溫度,再創造不同的品嚐風味。來自春池的工藝師傅也為此三種風味,訂製不同杯體厚度的玻璃杯容器,藉由不同的舌尖的感受體驗使風味在入口時產生更有口感的變化。

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POP-UP 春波咖啡車 期間限定

一台移動式的咖啡車,是興波咖啡SimpleKaffa背後最初的精神底蘊,細細地操作每一道手沖步驟不疾不徐的沖煮精品咖啡,而這份精品多了一份等待的享受。吧台上也展出春波配方的豆子,輕輕地拿起透過嗅覺感受不同風味的氣味,先勾起一段對咖啡的想像,POP-UP春波咖啡車將不定期的快閃,讓春室的顧客也能體驗到來自台北興波的手沖咖啡。

春波配方:輕烘焙。

*資料來源:春室

春室2021年夏季展覽資訊

期間:2021年8月3日 - 2021年10月31日
地點:新竹市東區東大路一段 2 號 (春室)
開放時間:10 : 00 - 17 : 30 開放,週一休館
策展單位:W春池計畫、興波咖啡 Simple Kaffa
玻璃工藝:春池玻璃 SPRING POOL GLASS
咖啡風味:興波咖啡 Simple Kaffa - 吳則霖
更多資訊可查詢春室FB:春室 Glass Studio + The POOL

 

責任編輯:陳子瑜
核稿編輯:張惠萱

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