很多人不知道台灣也產栗子。全球緯度最低、產期最早的栗子在中埔。
中埔最大、也是最早的有機栗子園「林家栗園」裡，雖然已過了產季，六七百棵栗樹中，還殘留幾顆像刺蝟、也像海膽的綠球果子掛在樹上。
「被打到很痛，」中埔板栗產銷班長高天祿指出，採收時要頭戴斗笠、手戴手套、腳穿雨鞋拿著夾子在園內撿果實，否則被尖刺扎到就不好受了。
林家栗園從日據時代就開始栽種，已超過百年歷史，經過選育栽培出碩大飽滿的優良板栗品種，果肉色金黃亮麗，甜度比天津板栗更高，素有「黃金板栗」的稱號。
一開始只有林家種植，後來人稱「林老師」的林長成，將栗苗、技術無私分享出來，才成就今天中埔栗子的規模。目前中埔板栗栽種面積大約五十公頃，並有全國唯一的板栗產銷班。
黃金板栗以鹽炒代替糖炒，「用鹽炒才能現出新鮮板栗的鮮甜原味，」高天祿指出，進口板栗品質較差，才須用糖增加甜味。
中埔黃金板栗每年產量約三萬斤，但極為搶手，八、九月產季沒到，就多被預訂。這一口道地的台灣黃金甘味，要嚐請早。
*本文作者：周慧菁，節錄自微笑台灣《嘉義款款行》，點此更多介紹。
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店家資訊
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05-2532201
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中埔鄉內埔18之1號
05-2535585
責任編輯：黃佩瑄
嘉義款款行
很難想像，二十三度半，一條看不見的線，決定了多少生界舞台的命運！如果立足天地需要一條線，北回歸線就是台灣連結世界的那一條臍帶線。
沒有嘉義、沒有北回歸線，就沒有美麗島的豐饒多元。
有山有海有屯，嘉義山海屯，分別以阿里山、北回歸線、外傘頂洲為座標，也是世界辨識台灣的地理記號。從鰲鼓濕地到中央山脈、從海平面到亞洲最高的玉山，直線距離六十公里，歷經福爾摩沙山海戀，最多樣的物種變化。
