太麻里華源村濱海山坡上的每一粒咖啡豆中，都藏有大海的ＤＮＡ。
「咦？這咖啡有一絲鹹味耶，風味好獨特！」邊欣賞無敵海景，專程自桃園來、邊喝太麻里「第一道曙光咖啡」的謝小姐，忍不住連聲讚嘆。「這是海霧帶來鈉離子的作用啦，」金土咖莊園老闆廖添成解說箇中秘密。
金土咖莊園小老闆廖國宏與母親
莊園位於海拔四百二十公尺的坡地，這裡的農作物每晚浸潤在海霧中，「就像西瓜沾梅子粉，」鹹能帶出更多的甜，回甘度倍增，連這裡盛產的枇杷、黃金果都有迷人的風味。
知本溫泉的餘脈也延伸到這裡，「我們農地下也有地熱資源，」廖添成透露另一個土地密碼。
咖啡果實
自從千禧年在太麻里舉辦「迎曙光音樂會」後，迎第一道曙光，成為太麻里歲末年初的大熱門活動。「到我們這裡看免錢啦！」第二代小老闆廖國宏笑著說。從莊園前庭平台往海邊看，天光雲影幻化無窮，「很能抒壓解勞，怎麼看都不厭倦。」
英文名字就叫 ”go home”，廖國宏年前剛辭掉任職五年的HTC工程師工作，返鄉幫爸爸種咖啡樹，希望能像曙光一樣，「帶來不一樣的新活力。」
看準「第一道曙光」有賣點，廖家父子以此為咖啡品牌。海霧、地熱加曙光，果然釀出不同凡響好滋味，「第一道曙光咖啡」一舉奪下「一○二年臺灣精品咖啡豆評鑑」頭等獎，率先打響台東優質咖啡名號。
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「金土咖」就是台語「黃金的土地」，好客的廖家人可不想獨享，來這裡咖啡可以任君免費品嚐，「希望來客都能體驗我們這裡的美好。」
本文作者：陳世斌
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順遊台東：
〔親近自然〕知本泡湯之旅 摒棄一切俗務，又不遠離人煙
〔喝茶交心〕一杯從心底回甘的紅烏龍 遵循古法的同時，也讓茶有更多可能
微笑光點：
金土咖休閒果園
太麻里華源村8鄰大坑132號
089-513682
