走過佳冬鄉靠海的塭豐村，供氧水車在一畦畦魚塭中打出朵朵水花。塭豐村是台灣重要的石斑產區，尤以龍膽石斑著稱。
龍膽石斑是石斑類體型最碩大者，有「斑王」「石斑大哥大」之稱，普通一尾就有二十幾斤重，最大可養到兩百斤。龍膽石斑肉質細嫩有咬勁，魚皮富含膠原蛋白，是海鮮料理中的頂級食材。
屏東石斑產量過去占全國六成以上，但二○○九年的莫拉克風災重創地勢低窪的林邊、佳冬石斑養殖區，數萬隻身價不斐的龍膽石斑成魚和種魚都被大水沖走，魚塭只剩厚厚淤泥，業者損失慘重。
養殖業者李炯頤
養殖業者李炯頤自清大電機研究所畢業後，原本已申請到麻省理工學院深造，出國前回塭豐村老家慶祝父親節，不料遇到莫拉克颱風帶來的八八風災。「大水進得太快，還好我在家，先把八十幾歲的阿嬤背上二樓，」李炯頤心有餘悸地回想。
時任屏東養殖協會理事長黃再團
災後村中積水超過一個月仍未退，塭豐村民、時任屏東養殖協會理事長黃再團和李炯頤的父親李福成犧牲小我，打穿自家魚塭塭堤，做成引水道，讓積水順勢排出去。李炯頤也擱置出國計畫，留下重建自家魚塭，「一切從零開始啦，」黃再團和李炯頤異口同聲說。
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高雄海洋科技大學教授蕭世民分析，漁業大國挪威、日本只分別擁有約二種、十五種魚類的人工繁殖技術，台灣民間竟擁有約兩百種魚類繁殖技術。「老一輩養殖業者年輕時都出海捕過魚，對魚的習性有很透徹的了解，」李炯頤說台灣漁民有很多獨門技術又願意交流分享，「這就是我們大水沖不走、無可取代的資產！」
本文作者：陳世斌
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