蔚藍天空下的基隆港，有著磅礡的開闊氣勢。
很多時候，抬頭仰望，總可看見以威風凜凜之姿翱翔於天際的黑鳶。兩、三隻盤旋，是少數，更多時候，十幾隻像是御風飛行，以睥睨俯瞰的姿態在基隆港上方來回巡梭。
黑鳶是基隆的市鳥，象徵的不只是在地獨特的自然生態。走過漫長歲月，基隆人辛苦經營的生活哲學，更是孕育出這一切的美麗源頭。
早期的基隆港是個典型的小漁村，沿著目前已被加蓋，看不到原來樣貌的旭川河，數百年的光陰，岸旁逐漸聚集了愈來愈多的人群。早晚營生，讓這裡形成熱鬧的市集。
當時，漁船常停在旭川河口，沿著河岸的石階地形，步步挑貨而上，過了一崁又一崁，是目前「崁仔頂」的由來。日夜的繁華人潮，買賣漁獲，剩餘的食物，甚至是人們挑剩的小魚、小蝦順流而下，不僅魚群聚集覓食，黑鳶也乘風而來。
至今，基隆港已不復舊日風貌，黑鳶依然呼嘯於天空，崁仔頂市集則以另一種姿態佇立於世人眼前。
新鮮的漁獲，從凌晨開始就在這裡叫賣。很多人看到的是，宛如日本築地的浪漫風情，對在地人而言，卻是最實在、也是最實際的生活呈現。
從崁仔頂開始到附近的市集，特別是仁愛市場，各種小店、攤販因應而生。其中，小吃更是為大宗。在漫漫的歷史歲月中，在一步一腳印踏出基隆港輝煌的今日裡，基隆人常把填飽肚子列為第一要務。
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一碗滷肉飯配上羹湯，或是料多實在的麵，就是大口大口的滿足。而且，因為地利之便，常因此延伸出各種充滿「海味」的小吃，譬如鰻魚羹、甜不辣、魚丸等等，變化出的各式美食小吃，只要走一趟「崁仔頂」附近的仁愛市場，就能享受到價廉物美的「頂級待遇」。
「阿，你來囉，知道你愛吃，這份特別留給你。」仁愛市場二樓，很多小吃店鋪賣的是挑自崁仔頂的新鮮漁獲當天現點現做，賣完即收攤，尤其是日本料理。有別於其他地方，這裡多的是一吃幾十年的在地老客人，一大早來，吃完，就坐在旁邊休息聊天，老闆也常常是邊做邊招呼，誰是主人、誰是客人，往往分不清楚。
有時候照顧老客人，當天進了對方愛吃的漁獲，就會為對方特別保留。一碗滿滿餡料的味噌湯，20元；木盤子上擺滿幾乎半個巴掌大的握壽司，七貫只要120元，再加上老闆親切的招呼與服務，很多人即使離開基隆，都還是會特別撥空一大早趕來吃。
不只如此，仁愛市場就像堆疊了基隆人數代的濃烈情感，在地美食小吃的精彩呈現。一樓可以聽到小販買賣親切的招呼聲，二樓則是來來往往饕客的尋覓聲，「阿，這一攤海鮮麵不錯，這一攤炒飯好，這一攤……」大家各自有「私房名單」，唯一的感嘆就是腸胃容納量有限 。
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今日的基隆港，就像亙古穿梭而過的旭川河，雖然不復過去的容貌，但依然在這裡靜靜地守候著，伴隨著時光的流動、翱翔於天際的黑鳶，一筆一畫鐫刻著屬於基隆人的點點滴滴。
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