桃園八德、中壢、平鎮二日遊｜盡嚐多元族群原鄉美食，走進市場、眷村來杯時光釀的酒

寫在出發前

用時光釀一罈流離的酒，帶著它去旅行。酒裡有故鄉的泥土香，有漂洋過海的苦澀，也有安身立命的甘甜。用它煮成幾道家鄉菜，傳承給新世代，或對影成三人，跟往事瀟灑乾一杯。

桃園的都會地帶工商發展早，民生富足，吸引很多族群在這裡聚集，有客家人、外省族群⋯⋯乃至於近年來的新移民。 八德、中壢、平鎮，它們就是這樣充滿新舊移民文化及異國情調的小鎮，這次行程安排了不少原鄉美食跟市場走讀。

浩克的奇幻旅程

八德龍山寺吹著馬祖南竿牛峰境的海風。五靈公、陳將軍、臨水夫人⋯⋯也「移民」而來護佑國泰民安。這裡是旅台馬祖人的異鄉與新故鄉。

大湳市場的早晨被福州鄉音擠的水洩不通，大叔似懂非懂，彷彿闖進了遊戲迷宮。循著「馬祖味」前進，酥軟的「馬耳朵」（雙胞胎）喚醒了馬祖孩子童年的美好；咬下一口剛出爐的繼光餅，老麵香氣撲鼻如同東引的浪近在眼前；風一來就飛走的「風飛麵」有福州、長樂沿海的漂流記憶。（延伸閱讀：新鮮又驚奇 八德大湳菜市場超好逛）

轉個彎，遇見來自東莒、西莒的老夫妻，看他們的菜攤，聽他們的戀愛故事， 馬祖老酒一飲而盡，祝福他們白頭偕老。

號稱「馬祖街」的永福街，大姐的青春在裁縫機上穿梭流逝。台灣經濟起飛的年代，馬祖少女獨自一人來台當女工，「想家的眼淚流了多少回？」她記不得了，但「台灣的白米飯真好吃」，艱苦生活中的幸福微光在她眼裡閃爍。另一邊的雜貨店大姐經歷過「單打雙不打」的砲火，她的架上不只有馬祖商品， 還有捨不得斷開的馬祖情。

夜晚的八德龍山寺是大叔的美味時刻。太平燕、紅糟鰻、老酒煎蛋⋯⋯一道接一道，也是一頁又一頁的故鄉情事，請慢慢讀它，細細回味。

「老酒啊！這裡不怕曲高和寡
當鄉愁被記憶成味覺
一切都充實了，贈給馬祖的詩句
我將萬分得意和珍藏」——王浩一

忠貞市場被米干的鄉愁團團包圍著。「流浪的味道」隱藏在湯頭、雞蛋、肉片、佐料裡，那是從滇緬泰飄洋而來的真實足跡，大叔說「或可叫它『一路加油添醋』」。（延伸閱讀：前進滇緬四村屏東段，拜訪隱身定遠社區的人氣小館「逸采居」，領略滇緬料理創意風味）

往市場中心挺進，點心攤就是個小小聯合國，娘惹糕也分國籍，越南、印尼、泰國⋯⋯通通有，老闆娘霸氣說「來這裡就是世界縮小了，市場變大了」。香料攤的老闆娘無國籍，幾十年前逃難到台灣，受盡委屈只為取得身分證落地生根。醬菜攤的辣椒清一色滇緬風味，大叔吃不消，還是來杯雲南甜酒釀才能輕飄飄。

走上滷味店二樓，老闆娘珍藏著自己與別人的眷村故事。「因為捨不得丟公公婆婆的遺物，連別人的回憶也交給我們了。」軍服是王媽媽的、酒瓶是張伯伯的⋯⋯每一件都是一段光榮與情感的羈絆。

雲南傳統服飾與打歌、三弦上身是大叔的人生初體驗。異域故事是大時代的苦難縮影，槍砲聲與哭喊聲至今仍殘留在受創的心靈，「經歷過戰爭的人，最不願意看到戰爭再發生。」

「紅紅的旗海，或許稀少了
還是沒有被天空忘記」——劉克襄

由公共電視精心製作的文化旅行節目《浩克慢遊》2026年推出全新第8季，以「回憶，每一次獨一無二的旅行」為主題，本季將帶領觀眾深度走訪宜蘭、新北、桃園、南投、新竹、台南、台中、雲林等10集精彩內容，每集介紹一趟兩天一夜的小旅行，深度探訪當地人文風景，在作家劉克襄和王浩一的帶領下，體驗除了熱門景點、排隊名店、當紅美食以外，旅行還可以很沉靜，有些巧思的。2/5起至4/16期間每週四晚間9點於公視頻道首播，公視線上影音平台「公視+」亦可免費收看。

王浩一
學的是數學，喜歡的是建築，醉心的是歷史。出生於南投，在嘉義讀國中、台北上高中、台南念大學，戲稱自己是島內小留學生。畢業後在台北工作十多年。工作之餘熱愛背著相機穿梭在舊城的大街小巷，紀錄各種人文歷史和生活典故，成為台南城市作家、文史工作者、生活考古學家，曾是誠品書店嘉南區的專欄作家、台南市政府珍貴老樹保護委員、文化創意產業發展諮詢委員、歷史評論家、南區國際光點計畫營運長以及《東西名人雜誌》專欄作家。

劉克襄
綽號鳥人。詩人、自然觀察作家。台中烏日人，曾任中國時報人間副刊中心執行副主任。年輕時以鳥類生態為散文題材，嘗試開拓台灣自然寫作風氣。在多年的散文創作過程裡，不斷進行各種自然寫作文體和題材的試驗，大至地理文史的論述，小及昆蟲花草的研究，都曾潛心著墨。近年來創作主題則以生態旅遊，古道探查，以及野菜蔬果為主。曾出版詩集、散文、小說和自然旅行指南等著作四十餘部；並獲中國時報新詩推薦獎、台灣詩獎、吳三連獎、台灣自然保育獎和吳魯芹散文獎等。

*本文作者：《浩克慢遊》企編 廖文彬

資訊

公共電視《浩克慢遊》第八季
播出日期：本集將於2026年3月5日週四晚間9點於公視頻道首播。
EP4 流離，時光陳釀─八德、中壢、平鎮
FB：浩克慢遊

 

責任編輯：董冠呈
核稿編輯：林君翰