「如果以發財為目的，不是真的愛這裡，那就不要回來。」從台北回到馬祖南竿返鄉創業的七年級生老闆陳由恩，用一句話點出回馬祖創業的必要條件。
民國八十一年才正式解嚴，解除戰地政務的馬祖，對外界來說，始終蒙上了一層神秘的色彩，更別說「返鄉創業」這件對馬祖青年來說匪夷所思的事。「人少啊，這裡目前的交通還是最大問題，還有大眾對於馬祖『觀光價值』的認知還不足夠，淡旺季區分明顯，很難賺大錢啦！但回來可以買得到生活。」當地人稱「阿不拉」的陳由恩，原在台北創業，收入豐厚，就因為父母一句「希望你回來」，毅然決然回到南竿重新開闢另一條路。
「剛回來真的很徬徨，大家都說馬祖是『鳥不生蛋，烏龜不上岸』的地方，事實也是如此，但換個角度想，就是沒壓力能做自己喜歡的事。」對餐飲有高度興趣的他，曾學習製作麻辣鍋、水餃、牛肉麵等，重新熟悉家鄉市場後，決定做出區隔。
「披薩店這裡沒有啊，而且材料變化可以很大，更容易融入在地食材。」開店試賣當天，全部被一掃而空，「經營剛滿兩年，如今四鄉五島都會有人叫外送，披薩都要放在交通船上，客人在碼頭領。」
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「現在其實已經變成一種責任，不然有些離島中的離島真的選擇很少啊。」更有香港與馬來西亞的外籍旅客，因為這由龍眼木燒烤而成的在地食材薄皮披薩重遊馬祖，陳由恩用自己的興趣與專業，為自己的家鄉增添吸睛亮點。
在南竿另一頭的津沙村（原金沙村），「He’s流津歲月」也正為馬祖注入一股關注環境、社會正義的服務業新力量。
擁有一半馬祖人血液的林承劭，對馬祖有一種濃得化不開的家鄉情感。「因為當兵時真正回到老家住下來，那短短的一年間，透過親自踏遍家鄉，想為馬祖做些什麼的種子就在心裡萌芽。」與另一位共同創辦人蔡瑋倫相遇後，有著同樣關注公平貿易價值信念的兩人，迸出返鄉創業的契機。
「馬祖算是資訊流通相對本島比較慢的地方，所以也是趁『一些事還沒壞掉前』就導入正確觀念的好時機，」承劭與瑋倫透過本島的社會企業和有機小農合作，用較高成本引進茶、咖啡等商品，透過一間小店落實傳遞環保與公平貿易的精神。「對我們來說，賣什麼比賣的多來得重要。」
無論是阿不拉的船運披薩店，亦或者是承劭與瑋倫的公平貿易，賣的都是一種，青年對家鄉土地的愛。
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本文作者：蔡昇達
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微笑光點：
布拉格炸雞手工窯烤披薩
南竿鄉介壽村222號
08-3622366
He’s 流津歲月
南竿鄉津沙村97號
08-3623691
