12月上旬,台北冷颼颼,高雄陽光普照,一個再平凡不過的週五上課日,高雄市立高雄特殊教育學校師生(簡稱高雄特教學校)攜手道明中學社會服務社同學,正在高雄特教學校一隅進行食農教育體驗,經由物理治療師吳汀原的教導和示範,學生們小心翼翼地餵食母雞、製作落葉堆肥,當鏟子挖到馬陸、蚯蚓,大家都興奮不已,看似尋常的農作體驗,不僅讓特教學生親自嘗試製作堆肥、清潔雞舍,也讓城市的孩子走出教室,感受親近自然、多元學習與綠色照護的魔力。

高雄特教學校在校園內打造「友雞食農教育基地」,包含兩座雞舍、香草植物園,讓學生親自照顧母雞,學習飼養的實務技能。

以生命教育為始的友雞食農旅程

高雄特教學校以「社區共融的母雞好朋友」為主題,獲得2024信義房屋「社區一家」計畫深耕校園類《中學師生組》首獎,獨樹一格的提案計畫,支持學生透過學習友善飼養雞隻、智慧農業、食農教育,讓社區居民和學校師生有一個中介的載體,創造出共融、共好的生活。

建造「友雞食農教育基地」  授人以魚不如授人以漁

高雄特教學校校長陸奕身提到,學校以招收中重度智能障礙學生為主,藉由特殊教育課程、融入生命教育的宣導,培養學生獨立自主與自我照護能力,「所謂授人以魚不如授人以漁,與其給孩子魚,不如教他們如何釣魚。」

談到起心動念,吳汀原回憶:「早在2019年,食二糧工作室的楊環靜老師帶著母雞來到學校做生命教育宣導時,我們便觀察到學生對母雞的喜愛,覺得可以再為孩子多做點什麼。」在這場生命教育課堂上,楊環靜鼓勵孩子擁抱母雞,發現無論自閉症或情緒障礙的孩子,都能和母雞有良好的互動,這一幕觸動了吳汀原,當時在校擔任復健組長的他,便向農委會(現農業部)申請食農教育推廣計畫,以「母雞」為食農教育主題;「友善飼養母雞」為核心,讓這項「由生命碰撞出生命的火花」的食農教育計畫正式啟動。

2021年,在外部專家「食二糧生活實業社」及「草根意識工作室」協助下,高雄特教學校師生在校園建構第一座「友雞食農教育基地」,為六隻母雞打造一個通風良好又舒適的窩,同時導入友善飼養、智慧農業、循環農業、林下經濟等觀念,將食農教育的三面六項發展成為課程,讓特教學生從操作中習得農務、烹飪、清潔、販售等工作技能。

道明中學的學生與高雄特教學校的特教學生攜手合作,一同完成了肥料過篩的工作。兩校學生彼此互助學習,體驗農務工作的實際操作過程,也在合作中建立了友誼,增進彼此的理解與交流。

陸奕身說:「從餵食母雞、打掃雞舍到製作堆肥、栽種香草,孩子的綜合能力與學習效果,都在眼前這一幕生活情境中體現了。」學校不僅設立環保小尖兵「小特農」,固定巡視雞舍,培養關懷能力;也會實際帶領學生照顧母雞,為孩子創造走出校園、學習販售雞蛋的技能,更因此帶動社區居民與鄰近學校學生投入身障關懷服務。

社區一家給人作夢的勇氣  鼓勵學生走出校園、融入社區

「特教學校的孩子總是被保護在城堡內,要讓孩子走出去,就必須和社區結合。」吳汀原提到:「我們看到『友雞食農教育基地』帶來的綠色照顧魔力及生命影響生命的感動,覺得這份感動可以擴大,「社區一家」計畫提供一個絕佳的契機,這項計畫不僅帶給許多人作夢的勇氣,還有實質的幫助。」

從建造「友雞食農教育基地」到推動「社區共融的母雞好朋友」,一路陪伴學生成長的李添焜主任,看到孩子們的進步與改變,「特別是情緒困擾嚴重的學生,在過去幾年透過照顧母雞,情緒變得穩定、躁動降低很多。」此外,學校老師也會帶著學生到校外農民市集販售雞蛋,坐著輪椅、無口語的孩子,在治療師的鼓勵下,以發聲器叫賣,無畏他人眼光,順利完成銷售任務,李添焜說:「我們努力創造機會讓學生去練習,也看到孩子的潛力與希望。」

新冠疫情期間,校園一度封閉,但學校仍創造值得社區共同參與的友雞食農教育場域,得獎後,「社區共融的母雞好朋友」計畫也擬定了短中長期目標,下一步,將擴大參與對象,邀請社區民眾到校參與食農教育,增進與社區高齡長照單位的互動,讓身障學生、高齡長輩、社區民眾和鄰近學校同學,入校參觀「友雞食農教育基地」,透過食農教育知識與實作課程,感受綠色照護的療癒魔力與快樂心情,更加了解特教生,也讓特教生學習與大眾互動,以了解取代誤解,以行動化解歧見,讓社區與學校共融、共好。

義起竹夢逗陣行  實踐SDGs多項目標

以「掃地掃地掃出好心地」榮獲2024信義房屋「社區一家」計畫深耕校園類《中學師生組》楷模獎的嘉義縣立義竹國中,在我們拜訪這天正值學生段考,安靜又乾淨的校園,微風徐徐吹拂。校長室內,比鄰而坐的蔣佳樺校長、翁桂櫻主任、顏佩怡與呂琬琳老師、黃政傑鄉長,以及兩位家長翁麒耀和陳景裕,熱情分享成為「義起社服建竹家園」志工的心情故事,2019年起大家陸續陪伴孩子掃地淨灘,進行社區清潔服務,不僅掃出好心情,也養出學生的好心地。

左起為嘉義縣義竹國中學生家長翁麒耀、蔣佳樺校長、義竹鄉黃政傑鄉長、翁桂櫻主任、陳景裕家長、顏佩怡老師、呂琬琳老師。

一個小小的心念,播下一顆善種子

時間回到2019年9月22日,一顆良善的種子萌芽了,「義起社服建竹家園」正式成立並展開首次社區服務,當時共有近三十名同學參加,包括義竹國中學生、學生們的弟妹,以及丁阿姨、翁桂櫻等老師。

丁阿姨是土生土長的義竹人,對這片土地有深厚的情感,她注意到義竹修緣禪寺常有信徒進香,而遊覽車行經的道路兩側,恰好是義竹國小的南校園圍牆跟竹禪寺,每次大風一吹,道路兩旁就堆滿落葉塵土,因此,丁阿姨決定號召義竹國中學生擔任志工,投入社區做服務,並自掏腰包提供早餐,為義竹播下一顆善種子。

為何找上義竹國中?而不是請村長或鄉公所幫忙?又是另一個故事。校長蔣佳樺提到,嘉義縣自2017年起就是台灣人口老化嚴重的縣市,義竹鄉又是一座超高齡的偏鄉,多數年輕人都到城市求學與工作,人力有限下,想做好事卻心有餘而力不足。上街走一圈會發現,當地公阿嬤最常使用的交通工具就是腳踏車和摩托車,一旦街道兩旁塵土砂石多,就容易造成長輩騎車不穩而滑倒。

然而,危機往往也是轉機和契機,她勉勵學生,「不用想太多,做就對了」,把街道打掃乾淨了,義竹的阿公阿嬤就能享有安全感與幸福感,「掃地雖然只是一個動作,卻能培養孩子的品格。」因為教育就是一棵樹搖動另一棵樹,一個靈魂喚醒另一個靈魂,看似簡單的社區服務,卻能讓小志工為家鄉投入感情,凝聚社區的向心力。

義竹國中學生為社區盡一份心力,投入社區做服務。(圖片提供/嘉義縣義竹國中)

秋風起初冬臨,落葉隨風飛舞灑落在義竹車站和鄉間道路上,2024年12月8日早上7點,「義起社服建竹家園」師生志工團隊,迎來了第135次的社區服務,大家犧牲每週日上午的賴床睡眠時間,陸續抵達集合地點,帶上清潔用具準備動工,翁桂櫻問大家:「掃地好不好?」答案是:「蠻好的,實質清理落葉,盡力調整環境,補入美好於心。」

實踐SDG4優質教育與SDG11 永續城市與社區目標

從家長到義竹國中家長會長,再到義竹鄉長,在不同角色間轉換的黃政傑,看到師生們的辛苦,除了幫忙爭取資源、經費與獎學金,也鼓勵孩子勇於參與計畫,「即時沒有得獎也沒關係,參與過程更重要。」

2023年「義起社服建竹家園」首度參加「社區一家」計畫提案,獲得深耕校園類中學師生組楷模肯定,自此展開新的里程碑,提出「1+1」的目標任務,第一個 1 是持續提供社區服務;第二個 1 則是在志工行程與服務中,增加與義竹農特產相關的課程,例如培養小志工對食物、生產者的尊重與感恩,學習與自然永續共存,認識並推展家鄉農產品,實踐SDG4優質教育目標;至於遠程目標,則是深耕義竹之後,還要將愛心擴散到其他社區。

帶領學生參加與義竹農特產相關的課程,認識自己家鄉中的農特產。(圖片提供/嘉義縣義竹國中)

「義起社服建竹家園」成立至今邁入第六年,歷經多次蛻變,有些小志工升上高中或面臨國三生會考,無暇參與,便由弟妹擔任志工繼續傳承。服務範圍也逐漸擴散到鄰近小學與社區,甚至前往台南鰲鼓濕地、七股六孔碼頭淨灘,將愛與感恩化為實際行動。

2024年團隊再度提出「社區一家」計畫並獲得楷模獎肯定,強調在去年基礎上,進一步推動社區環境保護與教育工作,持續以「掃地掃地掃出好心地」為理念,藉由社區清潔體驗、認識家鄉美好、行銷在地產業,凝聚居民向心力,打造更美好的社區;此外,也加強臉書分享、影片拍攝、策展活動等,希望能影響更多學生、家長和社區居民加入。

展望未來,2025年計畫推動重點還包括「青銀共伴互學,深入社區」,藉由在地生活與數位科技產生的火花,開啟青銀共伴互學之路,實踐SDG11 永續城市與社區目標,義起竹夢逗陣行。
 

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