澎湖馬公私房美食｜駐足一甲子的懷舊咖啡廳、創意海鮮料理飄香，一窺離島文青夜生活

農曆七月的澎湖，市區特別冷靜。租車業者表示這個夏天是離島旅遊的陣痛期，許多人依然以出國代替國旅，把疫情期間的空白回憶補回來，再加上家族旅遊也忌諱在這段期間進行水上活動，大街三三兩兩的遊客，如實反應平淡的旅遊氛圍。但每當旅遊熱度陷入冰點，意外突顯平時經營在地客的商家，長年的人情累積有多厚實。

澎湖第一間咖啡店：巴里園冰菓室

巴里園冰菓室是澎湖第一間咖啡店，名稱來自於巴黎的音譯。櫥窗上貼著從1957年開業，當時咖啡廳還被歸類於特種營業類別，巴里園最初以冰菓室名義申請營業執照。

巴里園冰菓室從1957年開業至今。

現在的巴里園冰菓室由於老闆娘黃春女士已是半退休生活，經歷過重新整修與暫停營業的休業時期，營業座位區縮減到吧檯周圍的幾張座位，營業時間只有中午12點到晚間6點。黃春女士回憶道：「以前座位很多，有十多位服務生幫忙，營業時間從早上七點半到半夜十二點，阿兵哥放假會在這裡看書和聊天。」她一邊用虹吸式咖啡壺慢慢煮出一壺黑亮甘醇的帝王咖啡，一邊分享巴里園昔日的熱鬧景象。

巴里園冰菓室老闆娘黃春經營咖啡廳將近70年。

巴里園冰菓室同時也是許多澎湖人時髦的青春回憶。澎湖的朋友聽到這間店，仍會驚訝地說它曾是許多在地爸爸媽媽年輕時的約會聖地。即便這間咖啡廳已擁有超過一甲子歲月的歷史，但店內的氛圍依然猶如一位雅緻的淑女，溫馨、懷舊、潔淨，持續優雅地供應口齒留香的咖啡滋味。

生猛海味也能成為精緻餐飲：癮餐廳

享有盛名的癮餐廳一直是遊客和當地人推薦的用餐地點，店內菜式以澎湖在地海鮮作為創意料理的靈感發想。近期癮餐廳改變了營業方式，取消了原有早午餐的供應方式，並將義大利麵類型的澱粉選項調整至僅限午餐時段供應，晚餐則保留原有的海鮮與肉品主食。

癮餐廳的燈光設計似乎特別針對用餐座位進行調整，讓上桌的美味樣樣都像美術館裡的藝術品般享有目光注視的焦點，在相機先食的時代成為刺激食慾的助攻。（延伸閱讀：珠螺漢堡、高麗菜酸義大利麵，馬公街角「癮餐廳」端出驚豔鄉親的澎湖新海味）

澎湖狗蝦搭配刺蔥發酵番茄水管麵是一道清爽的主食，而澎湖狗蝦的學名是鬚赤蝦，因為還沒煮就已經整隻紅通通，在台南地區也被稱為「火燒蝦」，緊緻彈牙的澎湖狗蝦很適合作為拌炒料理的提味，常見於台灣的小吃食材中。

癮餐廳的澎湖狗蝦搭配刺蔥發酵番茄水管麵。

炸魚薯條是癮餐廳創業初期餐車時代的經典菜色，將鮮魚切成細條，裹上啤酒麵糊油炸，搭配店家自製的羅勒酸奶油或是泰式美乃滋，貨真價實的緊實魚肉，一口又一口喀滋喀滋地送入胃裡，都成為了人們身心愉悅的能量柴薪。

緊實魚肉製成的炸魚薯條。

澎湖青年的夜間聚會場所：草根果子

晚上八點後，澎湖市區的餐食選擇不多，而營業至晚上十一點的草根果子成為夜空下的璀璨指引。草根果子從市中心遷至文光路，樓上還設有獨立書店「植隱冊室」。過去，這兩間小店合併在街角一隅，如今各自擁有獨立的樓層。店主士恩表示：「從一樓播下的種子，再往上發展至樓上書店的模樣，草根果子與植隱冊室終於能完整發展出自己的樣子。」（延伸閱讀：到澎湖草根果子吃養生冰滷味解憂一下，青年返鄉斜槓的夢想基地）

草根果子樓上還設有獨立書店「植隱冊室」。

有了安穩的靠航之地，每次回訪草根果子都能感受到新的氣象。今年店內開設了週二與週四晚間的身心靈服務駐點，提供多樣的占卜、卡牌解惑、撥筋舒緩和頌缽等療癒活動，為島上居民提供新的放鬆交流方式。作為澎湖文化的推動者，草根果子這幾年聯合澎湖海鮮皇族，並與多家書店與餐廳合作，推廣由風茹茶釀造而成的島啤酒，將這項澎湖原生蔓藤宿根性草本植物轉化為多元的風味體驗，這項在地的特色商品也在今年開花結果出亮眼的銷售成績。

草根果子的冰鎮滷味陪伴許多人消磨夜晚。

草根果子可以說是澎湖青年的聚會據點，在這裡很有機會認識到其他店家老闆，我也曾在這裡與著有《鹹水煙—澎湖印記》的謝三泰攝影師打過招呼。澎湖的風，風裡的鹹，總是短暫停留的我，確實還不夠熟悉。但在草根果子，我們都能從這些在地人的雙眸裡看到一點澎湖的樣子，那些在地人所描繪的地方畫面，總能再拼湊出我下次還想再來的動力。