【北斗鎮】張銀珠，多元推廣注入亮點，帶領班員接軌國際永續發展

說起話來開朗直爽的張銀珠，在家政推廣指導員的工作崗位上已邁入第十年。民國 103 年接下這個職位時，她告訴自己：「我做這個工作，是讓我有學習的機會。」工作範圍從家政班幹部訓練、講習課、志工訓練、創新高齡學習，到舉辦農民節、產業文化活動等，通通一把抓。而她也透過逐年累積的工作經驗，學習到溝通、謙讓、以和為貴的態度，以及對事的應變能力、對人圓融和諧的相處模式，並於 111 年榮獲「第二屆農業推廣金推獎─傑出農業推廣楷模」。

獲獎對張銀珠的付出是一種肯定，然而她卻謙遜表示：「得獎與否並非是最重要的，而是在這過程之中，讓家政班員、青農、四健小會員們互相教學相長。」而北斗鎮農會總幹事陳瑩昇則十分嘉許張銀珠的工作表現：「銀珠舉辦許多課程，提供好的環境，讓班員們都能樂在其中學習，這也是農會對於家政與農業相輔並行的目標。」

適才適性開辦課程，發掘人才培養講師

多元化的課程讓家政班幹部及班員們擁有好的學習環境，並能發揮所學指導更多班員。圖片來源：北斗鎮農會

北斗鎮農會共有 11 個家政班，依照各班的興趣，張銀珠為他們舉辦相關課程。「這些珠寶飾品都是用鋁線創作的，配戴或當擺飾都讓人身心愉悅，鋁線也可以折出小鳥、貓咪。」張銀珠一一介紹著家政班的研習成果。舉凡藝術彩繪、植物敲拓染、竹編、編織口金包，或是擁有祝福意涵的「春仔花」等成品，都能看見班員們的用心。而張銀珠每一場活動都會親身參與，從中觀察每位老師的教學情形，也能得知班員們的心得與回饋。此外，因應節慶則會舉辦相關活動，例如農曆春節之前，讓班員們親手創作充滿濃厚年味的蘭花盆栽，中秋節就做冰心月餅、綠豆椪、蛋黃酥等。

創作珠寶飾品、植物敲拓染、彩繪、春仔花、口金包等，可讓班員們學習第二專長，也能從中發掘到臥虎藏龍的人才。圖片來源：北斗鎮農會

參與這些課程拉近了班員及志工之間彼此的距離，也可從中互相交流生活經驗。張銀珠也透過家政幹部訓練課程中發現臥虎藏龍的人才，邀請她們擔任講師指導家政班班員，達到辦理家政幹部訓練的目的。

歌舞劇演出逾三十場，帶領高齡者找到自信

從布景、道具到走位、臺詞、錄音等等，都由高齡者通力合作完成，十分寓教於樂。圖片來源：北斗鎮農會

張銀珠也主動出擊，找尋獨居者及高齡者前來參加高齡創新學習，讓他們可以走入人群，透過活動來讓手腦並用，建立自信心，創造自我價值，獲得榮譽感。

高齡創新學習排練精彩的歌舞劇，建立高齡者的自信心，迄今已有超過 30 場舞臺表演經驗。圖片來源：北斗鎮農會

「老師第一次來上課之後，跟我說這麼遠，下次不想來了！」但是老師看到張銀珠的認真與付出，深深被打動了！仍然不辭辛苦遠從南投中寮風塵僕僕前來授課。而張銀珠也積極爭取經費，讓高齡者能夠北上更大的舞臺演出，一齣《寶島囍事》歌舞劇，演繹兩位小朋友從小到步入結婚禮堂的故事，場面浩大，獲得滿堂彩。「表演結束之後，所有觀眾都想跟他們合照，身為指導員在臺下看到真的很感動。」而這群婆婆媽媽真的很厲害，迄今已有超過 30 場的舞臺表演經驗。

此外，107 年參加「產地到餐桌～食農教育四章一 Q 推廣競賽活動」榮獲冠軍，也讓張銀珠津津樂道。原本不會剪輯影片的她，恰巧在比賽前兩個月，農會幫她報名北上上課，於是她便用手機完成了參賽影片，「那一剎那我真的不敢相信，那個時機點讓我覺得真的是遇到貴人。」回首擔任指導員的職涯，張銀珠滿懷感恩：「感謝農會總幹事及主管給我這個舞臺，讓我可以發揮，同事、家政班員、志工們的支持與配合，讓我做任何活動都得心應手，圓滿順利。」

運用農特產開發新品，協助農民走出另一條路

香菜、高麗菜、冬瓜是北斗鎮的農特產，農會開發相關產品，協助農民產銷問題，家政班員也發揮巧思，製作香菜梗料理、冬瓜粿。圖片來源：北斗鎮農會

北斗肉圓聞名全臺，吸引中外遊客慕名而來，聊起北斗栽種香菜的起源，北斗鎮農會總幹事陳瑩昇娓娓道來：「全臺香菜有 80% 耕作在北斗，因為北斗肉圓很出名，香菜是肉圓的佐料，民國 70 至 80 年代，香菜開始大量種植。」

北斗鎮農會近幾年致力研發，將香菜從料理的配角翻轉為主角，研發出香菜乾拌麵、香菜水餃等。張銀珠也配合在地農特產，開辦「食當季、享當季」料理研發課程，讓家政班員們彼此交流，開發出香菜梗料理，撕下香菜梗與豬肉絲一起拌炒，飄香四溢。此外，也協助在地青農開發香菜麵、香菜麵包等，亦有青農將香菜與咖啡結合，推出香菜歐蕾、香菜拿鐵咖啡，別出心裁的創意顛覆味蕾，叫好又叫座。

高麗菜、冬瓜也是北斗鎮的主要農作物，北斗鎮農會特地製作高麗菜水餃販售，來解決生產過剩問題；冬瓜則遵循古法製成冬瓜磚塊，添加檸檬或鮮奶熬煮成冬瓜檸檬、冬瓜鮮奶等飲品，天然又消暑。家政班則會運用冬瓜製作冬瓜粿，配合活動展售，讓更多觀光客透過味蕾認識北斗特產。

「隨著愈來愈多青農返鄉，農村結構已由傳統慣行農法轉型為科技栽種，產量及品質顯著提升。」張銀珠進一步表示，網路的發達可以讓消費者了解農產品相關資訊，而農民也樂意開發新產品或結合休閒產業，「我的任務就是帶領他們與國際接軌，帶青農或家政班去上 SDGs 課程，朝永續發展目標前進。」

投身公益不落人後，以綠色照顧站為推動方向

張銀珠與華山基金會配合，帶領家政班班員、農會志工們訪視獨居老人，量血壓、送餐，愛心不落人後。圖片來源：北斗鎮農會

張銀珠對於公益活動也不落後人後，經常帶著家政班班員及農會志工，與華山基金會共同去社區訪視，量血壓及送餐服務。「我印象最深刻的是一位老伯伯睡覺的地方沒有門，很冷的冬天要用爐灶生火取暖，還要蓋好多件外套。」看到這一幕的張銀珠難掩心酸的情緒，忍不住對華山基金會表示下一次換她們來捐，在她的拋磚引玉之下，老伯伯的生活環境獲得改善。而共同參與的班員及志工們，訪視回來之後也紛紛表示要捐款或贊助年菜，無形中帶動了公益與關懷。

張銀珠坦言，從事農業推廣工作最怕就是農忙或節慶時節找不到人，因此她會與家政幹部商討，請幹部通知班員一起完成，並利用農民節時表揚他們，或是提供戶外觀摩的機會作為獎勵，藉此凝聚向心力。