大東北角觀光圈亮點升級，從宜蘭壯圍到頭城的地方創生與美學之旅

壯圍鄉與頭城鎮，擁有東北角獨特的海岸風光和漁村景色，在交通部觀光署東北角及宜蘭海岸國家風景區管理處推動的「2023大東北角觀光圈產業亮點提升執行案」計畫中，兩地亦有參與改造的觀光亮點，返鄉的青年創業家和深耕在地的實業家們，正逐步實現夢想，要以更優質的服務、開創性的遊程、高知識含量的體驗，翻新地方形象，為大東北角觀光圈增添嶄新魅力。

時光窩窩 老屋蛻變的共享空間

打開「時光窩窩next.wowo」白色木門，早晨的陽光灑落牆上，屋角的稻草堆散發壯圍田野的芬芳，隨著日照角度改變，窗花光影分分秒秒在變化；隔壁的白色調空間，帶有些許南歐鄉村情調，綠色植栽讓洋溢著歲月感的斑駁牆面有了生機。親手打造這座共享空間的吳宇童，擁有16年的攝影師與空間設計師斜槓資歷，是擅長營造氣氛的魔法師，家人親情的呼喚，讓她割捨繁華的台北生活，回到宜蘭創業，參與「蘭陽老屋新生命2.0-老屋再生與創生示範計畫」，傾其所有，把夢做大，為人生下半場跨出一大步。

時光窩窩舊址為「公館月英土壟間」，是教育家吳靜吉家族的古式碾米廠，也是當年鄰里傳遞知識、分享訊息、聚集互助的場域，具有深厚的時代意義，直到台灣農業型態從傳統勞力轉為機具耕作，土礱間也在營運82年後吹熄燈號。為感念父親吳烝爐風範，吳靜吉以父親乳名「月英」將老屋定名「月英土壟間」，再經由老屋新生命計畫後，由宜蘭縣政府媒合團隊進駐修復和營運。

從小熱愛美學藝術的吳宇童說：「時光窩窩是我的夢想窩，也是結合預約制攝影工作室、策展空間、藝文教室、活動沙龍和快閃商店的共享窩。」學生時代就跟著老師參與地方創生的她，返鄉創業後，親自設計、施工、監工、搭景、佈置老屋空間，引進壯圍田野風光，也將歐洲旅居記憶帶入，希望活化後的老屋能以多樣性的運用，繼續傳遞「公館月英土壟間」的精神與價值。

藏酒酒莊 親子同樂的微酵廚房

從北部濱海公路轉進蜿蜒的山路，連續幾個左彎右拐後，「藏酒酒莊」就在倚山面海的山林中，被形容是森林酒莊，創立十多年來，山川、海洋、樹木賦予釀酒師靈感；源自雪山山脈的純淨泉水，與宜蘭金棗、桑椹、天仙果經過時間淬煉與發酵，一點一滴孕育獨特的地酒滋味，釀酒產業在良善的循環下，得以永續經營。

酒莊已是得獎常客，隨著節氣推出的春梅、夏葡、秋米、冬棗四季佳釀，深受喜愛，熱銷的「龜山朝日金棗酒」，嚴選莊園老欉金棗，以純釀工法精萃果實精華，啜飲一小口，尾韻綿長悠遠；由林下經濟栽種的天仙果所釀造的「藏仙紅麴酒」，風味絕妙；色澤美麗、口感溫潤的桑椹酒，擄獲女性顧客的心。釀酒師傅認為，酒是有靈魂的，每款地酒都富含土地的芬芳，在味蕾獲得觸動時，感官也隨之進入發酵的奇妙世界。

酒莊執行長吳季真為了讓更多人認識台灣地酒文化，將酒莊逐步轉型成寓教於樂的親子景點，既能了解製酒文化、酒莊故事，亦可參觀東西方酒窖、探索發酵的學問。微酵廚房全新推出的套裝遊程「藏米糀」，除了藉由酒霧趣味測驗找到自己的命定酒，還能在廚房體驗有趣的DIY課程，「糀」字源自日本，形容白色菌種如花般綻放，意指稻米培養的麴菌發酵物，因為未添加酵母不含酒精成分，孩子也能安心享用，親子同遊，可隨意發揮創意製作米餅點心，共享沉浸式的午茶時光，讓五感神經煥然一新。

酒莊的舊雨新知，也為無菜單料理而來，由於鄰近梗枋漁港和頭城農場，酒莊餐廳選用食材多為梗枋漁港一支釣或定置漁場鮮貨、宜蘭小農蔬果和牧場肉品，是真正的低碳料理產地餐桌，冬季鮮甜的剝皮魚、九孔鮑、人蔘蝦，強調主廚手藝的麵包雞、鰻魚煲飯、酒香麻油松阪豬和焗烤扇貝佐烤時蔬，佐以特色地酒，既暖身又養生，吃出新境界。

儒卡斯愛料理 人情味伴手禮

港口社區位在頭城鎮的山與海之間，這座迷人的小漁村有家新開的伴手禮店「儒卡斯愛料理」，主理人陳鼎儒是標準的斜槓青年，在他的多重宇宙裡，角色切換自如，本業是廚師卻喜歡旅行、教學、寫作，同時身兼廚藝教師、盧卡斯廚藝工作室創辦人、「卡夫卡愛旅行」共筆作者，返鄉後，擔任港口社區發展協會理事，長期參與關注社區議題。

父母生活了一輩子的港口里，依山傍海，樸實寧靜，成立社區發展協會的初衷，希望以創新產業結合遊程規劃、文化傳承、在地農作、有機休閒，提升社區競爭力、創造就業機會。不過，說得容易，執行卻有難度，陳鼎儒決定以身作則，將濱海公路旁的荒廢老屋重新整修，開起伴手禮專賣店，時不時發揮借問站功能，為旅客指點方向。

為鼓勵父母退而不休，陳鼎儒邀請爸爸坐鎮看店，和媽媽以當季物產製作伴手禮，並展售頭城老街店家的優質產品，從包裝簡樸的海岸花生糖、櫻花蝦米香、Hito石花凍、手工石花皂，到大溪漁港櫻花蝦乾、冷凍吻仔魚，品項雖不多卻誠意十足，營收則用於社區發展。除了考量社區長輩年紀漸長不宜勞累而推動種植黃金樹薯；社區也積極投入海岸生態復育，店內銷售的海螺殼供遊客購買置於沙灘，幫寄居蟹換新家。問到營業時間，他笑笑說：「公車何時開，我們就同步開」，讓屋外候車的鄉親、旅客遮風避雨，除了選購優質好物，也感受港口的人情味。

渲咖啡 收藏龜山島四季風景

引進陽光、空氣和海景的「Shine Cafe渲咖啡 」，是外澳沙灘的美麗存在，開業一年半仍維持平日滿座，美景、美食、美感創造的口碑與魅力，不能輕忽。主理人吳昱陞遠赴紐西蘭研習工業設計，畢業後返鄉創業，父親賣料理，他經營咖啡館，外澳海灘金光閃閃的海上日出、天空與大海鋪陳的藍色漸層，交織出絕美的渲染感，這片從小看到大的海域，也成為吳昱陞創作七彩藝術托盤、店名的靈感來源。

呼應龜山島四季風光的「淡藍杏仁牛奶海」，以藍甘菊和海鹽、牛奶、杏仁茶調製，呈現龜山島溫泉牛奶海的夢幻色澤；土芭樂、石蓮花、蘋果等水果製作的「出類拔萃」果汁特調，強調在地新鮮；甜點職人團隊精心研製的「七彩下午茶」套餐，選用蘭陽平原栽種的鳳梨、茶葉、青黛、紅心芭樂、茂谷柑、沙地花生、有機紫米、石花菜等小農物產製作，呈現山與海的豐盈，搭配藝術擺盤與自然窗景，療癒感十足。設計師的感性藏在細節中，放慢腳步細細品味，啟動內心與自然的對話，東北角的生活美學盡藏其中。