近年，嘉義市積極導入設計力，輔導產業創新並激發多元潛力，成果不僅展現在公共空間與藝術展館，大街小巷也新增許多「老屋保存再利用」的質感小店，吸引旅人回「嘉」小住，以桃城美食、購物、體驗，豐富五感神經，從心愛上這座城市，本文精選三家風格小店，讓人重新看見嘉義市的蛻變。
精選1 Daisy的雜貨店
小食、小玩意、小小展的美好空間
嘉義市維新路上的「Daisy的雜貨店」，雖名為「雜貨店」，卻以咖啡、甜點和展覽在嘉義小有名氣，是在地最資深的咖啡館之一，藏青色大門與湖水綠窗櫺呈現一種隱世的美感，讓人想起巴黎的街角咖啡館。推門而入，撲鼻的鬆餅與咖啡香驅走午後睡意，店裡的靈魂人物Daisy認為：「麵包跟咖啡都擁有一樣的魔法，迷人的香氣，看不到也摸不著卻能極度撫慰人心。」 雜貨店的前身是酒吧，十多年前Daisy因緣際會接手後開始改造，盡量維持老屋木構原貌並以心愛收藏妝點，喜歡老物件與舊東西、對附近街道非常有感的Daisy說：「歲月留下的刻痕，總是特別迷人。」改造後的空間充滿迷人的小玩意，每個角落都耐人尋味，透著歷史感的老屋也成為個性鮮明的咖啡館。
餐點上桌了，是期待已久的咖啡和奶油鬆餅佐焦糖醬，Daisy自製的鬆餅粉加上雞蛋、牛奶、奶油以鬆餅機烘烤後，外酥內軟，淋上焦糖醬享用，每一口都越嚼越香；手感溫潤、造型可愛的陶杯有種魔力，讓咖啡變得更好喝了。其實，店內杯杯盤盤多數出自陶藝家許瓊文的「躲貓貓生活陶」，Daisy的想法是：「美味的餐點需要獨一無二的杯盤畫龍點睛，若是廚藝不好更需要美麗的容器加分。」 Daisy的雜貨店也會不定期邀請藝術工作者展出自創品牌，曾展出林珂葳的「小鐵物語」畫作、藝術家候連秦的石雕小作品、金陶囍陶杯等等，訴說嘉義生活的豐富樣貌，讓在地藝術美學被看見。
精選2 老院子 1951．想喝．
沉浸在懷舊木屋的曼妙時光
凝聚時光歲月的攀牆藤蔓和古樸裝飾，讓嘉義市成仁街這幢七十年歷史的庭園下午茶館「老院子 1951．想喝」洋溢懷舊的美感。主人阿論與蘇菲相識二十五年，一個曾是照相館老闆、一個當了多年芭蕾舞老師，隨著沖印產業式微、教學職業倦怠，各自轉換人生跑道，阿論賣起相機、蘇菲開了嘉義市第一代手搖飲，直到八年前在嘉義「老系列」品牌邀約下，合夥做起飲料甜點生意。 從小在嘉義市民族國小日式宿舍長大，阿論對木屋和榻榻米有特別的感情，鑽屋底更是日常的遊戲，決定創業後，蘇菲租下老鄰居的房子，將後院鐵門拆卸做成桌面裝飾，加上喜歡的復古物件，如水龍頭改裝的門把、古董腳踏車、嘉義市車牌或小學課桌椅等等，營造老屋的溫度感。現在的「老院子 1951．想喝」，已完全獨立經營，蘇菲持續研發甜點飲品，阿論改拿鍋子當主廚。
歷經新冠疫情，有感於健康重要，菜單增加了麵食選項，阿論為了精進廚藝跑去和蘇菲媽媽學手藝，每天早起備料熬製豬大骨、山東白菜、高麗菜、蘿蔔湯底，接著揉麵、製麵，用心煮出媽媽味的麵粉粿仔（麵疙瘩）和鍋燒麵，阿論說：「這些外面吃不到的台式懷舊滋味，就是我們的與眾不同。」
面對日趨多元的新型咖啡館和甜點店，兩人求新求變之餘，仍堅持誠意料理、溫馨氣氛、親民價格，阿論說：「永遠不知道客人要什麼，但我們盡力端出最好的來招待；透過溫馨的老屋美學，給客人回家放鬆的感覺。」
精選3 枝椏zhī yā
精緻工藝與職人創作的優質選物店
踏入店內第一眼，就有時光暫停、歲月靜好之感，說話溫柔、輕聲細語的主人瑪靡，因為愛上桃城，和先生從高雄遷居於此，創業初期從事餐飲服務，為了陪伴照顧孩子成長，喜歡家居佈置的她，轉而開起當年嘉義市少見的選物店，名為「好物All Goods」。隨著孩子逐漸長大，自己的心境也隨時空環境蛻變，五年前，瑪靡將店名改為「枝椏zhī yā」象徵另一個階段的開始。 選物店所在的嘉義市延平街木造老屋，超過五十年歷史，由於老屋不便生活，第二代屋主便將起家厝交給瑪靡運用，小小的空間經過細心佈置，錯落有致地擺滿生活雜貨，各式各樣的服裝、飾品、包包、器皿，一眼看不盡，非得細細尋寶才能發現心中所愛，在溫暖燈光投射下，木屋的老派優雅和悠閒氣氛，令人放鬆。
早期，店內引進的品牌多來自北歐、日本、泰國等國家，隨著台灣設計品牌與精緻工藝興起，也新增許多瑪靡關注的職人品牌，made in Taiwan的好物，已佔全店一半，無論是苗栗苑裡「藺子工作室」手編藺草帽、嘉義藝術家吳昭君的「JUN手感作物」服飾、台中「little imperfection」口金包、南投竹山「元泰竹藝社」生活用品，或是新銳插畫家自行開發的產品，都是一時之選，在她心中，這些優質的工藝、雜貨、環保製品，設計獨特、做工細緻，售價也很合理，「希望透過枝椏zhī yā讓更多人認識台灣美感好物。」
(嘉義市政府 廣告)
DATA旅遊補給站
Daisy的雜貨店
地址：嘉義市東區維新路73號
電話：05-277-0893 時間：13:00-19:00（週四公休）
老院子 1951．想喝
地址：嘉義市成仁街201號
電話：05-227-1951 時間：12:00-19:00（週一及隔周週二公休）
枝椏zhī yā
地址：嘉義市東區延平街215號
電話：05-225-2522
時間：14:00 - 20:30 （週二、週六公休）
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